food_by_lana

2022-06-14 07:52:42 Открыть/Комментировать

2022-06-14 07:41:50 Доброе утро! Открыть/Комментировать

2022-06-13 18:29:08 Самый вкусный домашний хлеб
⠀
Очень ароматный, с хрустящей корочкой и пористым мякишем.
⠀
Тесто ставим на ночь

Для выпекания этого хлеба понадобится чугунная кастрюля или утятница с крышкой.
Выпекание с закрытой крышкой, дает ту самую шикарную хрустящую корочку.
⠀
Ингредиенты:
⠀
Вода - 300 мл
Соль - 1 ч.л.
Дрожжи сухие - 1/4 ч.л.
Мука - 400 г
⠀
Вечером соединяем все Ингредиенты, перемешиваем и оставляем на 12-15 часов при комнатной температуре.
⠀
Утром присыпаем рабочую поверхность пшеничной мукой выкладываем на нее тесто из миски.
Слегка растягиваем и складываем как на видео
Накрываем миской и даём подойти в течение часа.
⠀
За полчаса до выпекания, ставим в холодную духовку форму для выпечки или чугунную кастрюлю вместе с крышкой. Разогреваем духовку до 220 градусов.
⠀
Перекладываем тесто на пергамент или коврик для выпечки.
Отправляем в горячую форму и накрываем крышкой.
⠀
Выпекаем 20 минут под крышкой, а затем ещё 25-30 минут без крышки.
⠀
Приятного аппетита!

#хлеб Открыть/Комментировать

2022-06-13 17:08:25 Открыть/Комментировать

2022-06-13 17:03:58 Открыть/Комментировать

2022-06-13 17:01:29 Открыть/Комментировать

2022-06-13 16:48:13 Я поехала! Открыть/Комментировать

2022-06-12 19:04:30 Американский яблочный пирог

Главный секрет — начинка. Ее понадобится много, и дольки яблок должны сохранить форму в процессе приготовления. Поэтому выбирайте твердые кисло-сладкие сорта: гренни смит, ред делишес, фуджи.

Добавьте специи по своему вкусу: кардамон, корица, мускатный орех, имбирь…

Ингредиенты:

Тесто
пшеничная мука — 300 г
сливочное масло — 200 г (82,5-%)
лимонный сок — 1 ч. л.
соль — 1 щепотка
яичные желтки — 1 шт.

Начинка
яблоки гренни смит — 2-4 шт.
сахар — 3-5 ст.л.
кукурузный крахмал — 1 ст. л.
лимонный сок — 1 ст. л.
молотая корица — 1 ч. л.

Желток для смазывания пирога.

Выпекать при 180°С в течение 40–50 мин.
Готовый горячий пирог смажьте абрикосовым джемом.
Обязательно охладите и только потом подавайте к столу.

Приятного чаепития! Открыть/Комментировать

2022-06-12 16:16:51 Открыть/Комментировать

2022-06-12 16:15:03 Я сегодня вся на кухне!
Испекла Американский яблочный пирог. Открыть/Комментировать