2022-04-15 15:37:37
⠀
Чизкейк классический
⠀
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
⠀
Готовить будем в духовке!
⠀
Форма - 19 см.
⠀
Нам понадобится:
⠀
Печенье сахарное - 250 г.
Масло сливочное - 100 г.
⠀
Сыр творожный - 400 г.
Сахарная пудра - 150 г.
Яйца - 3 шт.
Сливки 33% - 150 мл
⠀
Сыр соединяем со сливками и взбиваем на самой медленной скорости миксера.
Просеиваем сахарную пудру.
Затем, продолжая взбивать, добавляем яйца.
Лучше перемешивать лопаткой, чтобы смесь не стала очень воздушной.
Аккуратно вымешиваем до однородности.
⠀
Выливаем сырную смесь на основу.
⠀
Духовку уже нагрета до 200 градусов.
Выпекать будем - 15 мин при 200 г.
⠀
Затем уменьшаем температуру до 100 градусов и печём чизкейк ещё 60 мин.
Выключаем духовку, дверцу оставляем приоткрытой и даём чизкейку остыть в духовке.
Это нужно для того, чтобы верх пирога не потрескался.
⠀
Затем охлаждаем в холодильнике не менее 3 часов и подаём с ягодами или ягодным соусом.
⠀
#чизкейкрецепт
1.9K viewsСветлана Григорян, 12:37
F
