2022-05-27 20:45:37
Ромовая баба
Ингредиенты
молоко — 180 мл
сухие дрожжи —7 г
сливочное масло — 75 г
мука — 480 г
сахар — 50 г
ванильный сахар - 10 г
цедра лимона - 1 ч.л.
яйца — 5 шт.
изюм — 100г
соль — щепотка
Сироп :
вода — 150 мл
сахар — 100 г
ром — 2 ст. л. (Не обязательно)
сок лимона — 2 ч. л.
Помадка :
сахар — 100 г
уксус 9%-й — 1/2 ч. л.
сок лимона — 2 ч. л.
вода — 4 ст. л.
сливочное масло — 1 ч. л.
Соединить тёплое молоко, 1 ст.л. сахара, сухие дрожжи и 1/2 часть муки. Оставить на 15 минут.
Масло растереть с сахаром.
Вбить по одному 5 яиц.
Добавить цедру лимона.
В опару влить яичную смесь, добавить, оставшуюся муку и соль.
Замесить тесто и оставить на 1,5 часа в тёплом месте.
выпекать при 180 градусах 20-25 минут.
Сварить сироп и готовые изделия пропитать, остывшим стропом.
Для помадки растопить сахар, с добавлением воды и уксуса. Когда масса начнёт густеть, добавить масло и лимонный сок.
Готовые изделия украсить помадкой.
Приятного чаепития!
#ромоваябаба
1.8K viewsСветлана Григорян, 17:45
С
