GIF Рецепты. Быстро и Вкусно!

2023-05-09 08:02:00 Люля-кебаб из бёдрышек индейки!

Ингредиенты:
Бедрышки индейки 1 кг
Сало 150 г
Болгарский перец 1 шт
Пучок петрушки
Базилик сушёный
Соль
Паприка
Лаваш
Сыр

Для соуса:
Баклажаны 3 шт
Сметана 20%
Чеснок 2 зубчика
Соль

Прокручиваем бедрышки и сало на мясорубке 2 раза. Добавляем мелко порезанный перец и петрушку, соль, базилик, паприку. Вымешиваем фарш. Жарим на углях 10 минут.
Скручиваем люля в лаваш вместе с сыром. Режем на несколько кусочков, снова насаживаем на шампуры и запекаем на углях ещё 2-3 минуты.
Баклажаны запекаем на углях, потом снимаем с них шкурку и режем. Добавляем соль, чеснок через чеснокодавилку, сметану. Всё перемешиваем. Немного подогреваем соус на углях и соус готов!

@EdaGif Открыть/Комментировать

2023-05-08 08:02:00 Мини-хинкали с мясной и сырной начинками!

Для теста:
250 г муки
120 мл ледяной воды
1/2 ч.л соли 

Для сырной начинки:
100 г сыра сулугуни
40 мл сливок или молока

Для мясной начинки:
Фарш
Лук
Чеснок
Кинза
Специи по вкусу

Просеиваем муку и в центре делаем углубление. Добавляем ледяную воду, соль и замешиваем мягкое, эластичное тесто. Оборачиваем пищевой плёнкой и оставляем на 30 минут. Сыр натираем на крупной тёрке. Делим тесто на 8 равных частей и каждую часть раскатываем в тонкий круг.
Перекладываем в ёмкость, чтобы получилось небольшое углубление. В центр кладём 25 г сыра сулугуни, добавляем 1 ст.л. сливок или молока и формируем хинкали как на видео.
Выкладываем на поверхность присыпанную мукой. Воду доводим до кипения, солим и делаем воронку. Опускаем хинкали и варим 8 минут. Подаем с черным молотым перцем и зелёным луком!

@EdaGif Открыть/Комментировать

2023-05-07 14:33:57 Томатное перлотто с креветками!

Ингредиенты:
Перловка 50 г
Помидоры очищенные 50 г
Томатная паста 1 ст.л
Лук 40 г
Чеснок 1 зубчик
Креветки 120 г
Оливковое масло 1-2 ч.л
Базилик, итальянские травы, соль, перец

Перловую крупу отвариваем в подсоленной воде до готовности. На масле обжарить лук, чеснок до мягкости. Можно под крышкой. Добавить пасту, через пару минут очищенные помидоры. Отодвигает в сторону овощи и выкладываем креветки. Жарим пару минут, затем все объединяем.
При необходимости можете долить чуть воды и потушить под крышкой. Солим, перчим, добавляем специи. Посыпаем свежим базиликом или любой зеленью.

@EdaGif Открыть/Комментировать

2023-05-07 08:02:00 Омлет Капрезе!

Ингредиенты:
Яйца 3 шт
Рикотта 70 гр
Моцарелла 80 гр
Томаты 90 гр
Соус Песто 10 мл
Соль и перец

Готовим омлет: яйца и рикотту взбиваем венчиком, солим и перчим по вкусу. Отправляем на сковороду и готовим 3-4 минуты помешивая. Важно не пересушить омлет и не дать ему сильно поджариваться. Убираем сковороду с огня, когда омлет еще влажный. Он доготовится от остаточного тепла.
Нарезаем кружочками моцареллу и томаты. Выкладываем на готовый омлет, как на видео. Поливаем соусом Песто и украшаем листиком шпината.

@EdaGif Открыть/Комментировать

2023-05-06 14:11:45 Куриные стрипсы в духовке с сырным соусом!

Для стрипсов:
500 г куриного филе
100 г муки
100 г панировочных сухарей
2 яйца
Специи, можно соль, перец, копчёная паприка

Для соуса:
Сырный соус

@EdaGif Открыть/Комментировать

2023-05-06 08:02:00 Сосиски в тесте!

Ингредиенты:
Пласт слоеного дрожжевого теста
Сосиски
Сыр
Яйцо
Кунжут для красоты

Тесто слегка раскатать и нарезать на длинные полоски. Сосиску обернуть сыром и завернуть в тесто.
Переложить на противень, смазать взбитым яйцом, посыпать кунжутом и выпекать 15-20 минут при 190 градусов (как будут румяными - готово).

@EdaGif Открыть/Комментировать

2023-05-05 17:11:34 Сырник ХХL!

Ингредиенты:
Творог 300 гр
Яйцо 1 шт
Манка 1 ст.л
Мука 1 ст.л
Сахар 1 ст.л
Кокосовые сливки
Белый шоколад
Ягоды, орехи

Все ингредиенты перемешай, оставь в холодильнике минимум на час, а еще лучше на ночь, что я и сделала. Обжарь с двух сторон по минуте до золотистости и залей кокосовыми сливками.
Добавь белый шоколад - сколько захочешь. Сегодня у меня не было в наличии хорошего шоколада и я вместо него добавила мед. Туши 3 минуты. Подавай с ягодами и орехами.

@EdaGif Открыть/Комментировать

2023-05-05 11:09:43 Хрустящие кабачки на перекус!

Ингредиенты:
Кабачок 1 шт
Панировка 30 гр
Сыр 30 гр
Соль
Яйцо

Готовим как на видео. В разогретую духовку 180-200°С на 20 минут.

@EdaGif Открыть/Комментировать

2023-05-05 08:02:00 Пирог из лаваша!

Ингредиенты:
2 лаваша армянского 100 г
Яйцо 2 шт. одно в начинку, одно смазать лаваш
Творог 200 г
Сыр твёрдый 80 г., 30 в начинку, 50 на лаваш
Лук зелёный 30 г
Кунжут на посыпку
Выпекаем 25 минут, температура 180°С.

@EdaGif Открыть/Комментировать

2023-05-04 19:39:02 Торт Наслаждение!

Ингредиенты:
3 бисквитных коржа
500 г сметаны
100 мл виноградный сок
15 г желатина
1 стак. сахара
200 г белого винограда
200 г темного винограда

Желатин залейте виноградным соком, перемешайте и оставьте до набухания, затем установите на водяную баню и растворите. Подсыпая порциями сахар, взбейте миксером сметану в пышную пену. Затем добавьте желатин и взбейте еще раз. На дно разъемной формы выложите первый бисквитный корж, смажьте его сметанным кремом. По всей площади коржа выложите ягоды винограда.
Повторите ту же очередность с двумя другими коржами. Не забудьте оставить часть крема для смазывания верхнего коржа. Поверхность торта украсьте ягодами винограда. Поставьте изделие для пропитки в холодильник на несколько часов, лучше на ночь. Перед подачей извлеките из формы.

@EdaGif Открыть/Комментировать