2021-07-30 09:00:03
Лактат натрия – натриевая соль молочной кислоты. Это ближайший родственник натуральной молочной кислоты, которая является естественной составляющей кишечной микрофлоры человека. Так что для большинства людей эта добавка безопасна.
Несмотря на название, в ней нет молочного белка. Поэтому люди с аллергией на молочные продукты могут без опаски употреблять продукты с этой добавкой.
А вот маленьким детям лучше такие продукты не давать. У детей в возрасте до 3 лет в печени отсутствуют специальные ферменты, способствующие усвоению молочной кислоты.
Поэтому тщательно проверяйте состав продуктов, которые покупаете малышам. Старайтесь выбирать те, которые содержат минимальное количество подозрительных добавок.
Лактат натрия – это мощный антиоксидант. Его добавляют в колбасы, консервы из овощей и фруктов, кремы, джемы, мармелад, желе, зефир, сгущёнку, майонез, некоторые сыры, хлебобулочные изделия.
#еда
90 views06:00