Рестораны Dreamteam.fm

2022-05-31 08:47:31 #DT_sneakpeek

Куда и за чем пойти на завтрак!

• Forno Bravo Centrale
с 10 до 12 по будням (до 13 по выходным)

Для новичков — бенедикт на фирменной бриоши и скрэмбл с щучьей икрой,
Для тех, кто уже знаком с завтраками — креспелле с горгонзоллой и прошутто котто, верде боул с лососем.

• Trappist Петербург
ежедневно с 10 до 12

Любимый завтрак всех и вся — фирменный бенедикт на картофельных вафлях и бутерброд с красной икрой;
а на десерт — домашний сырник с апельсиновой сгущёнкой и льежская вафля с ягодами.

• Smoke BBQ Петербург
вт-вс с 10 до 12

Главный по мясу!
Шакшука и бенедикт с тем самым брискетом, техасский завтрак с колбасками, беконом и пулд порк.

Финалим любимым гостями «Трес лечес»

• Smoke BBQ Москва
ежедневно с 9 до 12

Ностальгия по утрам.
Блюдо из детства Леши Каневского — сладкая овсянка с жареной колбасой,
любимый завтрак его дочери — бриошь с сыром и яйцом,
без чего не уйти — творожная запеканка с мармеладом.

Классика — авокадо на гриле с лососем и шакшука с брискетом. Открыть/Комментировать

2022-05-30 21:35:02 #DT_news
неделя с Dreamteam

Петербург
Среда, 1 июня
Пивная Карта
«Истории в бутылке» — Pub Quiz, парни задают вопросы про мир пива, а за правильные ответы дарят….пиво!

Четверг, 2 июня
Trappist Петербург
Le grand jeudi, по бокалам: Lambiek Fabriek Oude Geuze Bord-Elle - редкий гёз повышенной крепости (10,5%), севиче из форели и перуанского манго в пару

Пятница, 3 июня
ГОД Self Edge Japanese!
• Принимаем поздравления и угощаем игристым и саке
• В 21.30 начинаем вечеринку.
Шеф Дмитрий Тян привезет краба, ежей и устрицы, шеф-бартендер Саша Набоков подготовит очень крутое саке и коктейли
• Будем общаться, пить саке, отдыхать

Воскресенье, 5 мая
На бранче в Smoke BBQ Петербург готовим томагавк, а в Pame — осьминога. Самое приятное, что теперь можно бранчевать на веранде!

Москва
Воскресенье, 5 мая
Smoke BBQ Москва
ROASTED. Пикник посвящаем классическому ростбифу, который подаем с зернистой горчицей, с ним же готовим салат, а на десерт — сезонные фрукты Открыть/Комментировать

2022-05-28 18:38:40 IZAKAYA — неформальные небольшие заведения в Японии, где можно отдохнуть после рабочего дня, пропустить бокал-два саке, поужинать.

В Self Edge Japanese мы решили запустить свой формат Izakaya по пятницам и субботам со специальным меню, спешл саке по бокалам, классными коктейлями и DJ sound.

Работаем до 01:00
Радищева, 34 Открыть/Комментировать

2022-05-26 18:13:24 Le Grand Jeudi!
Каждый четверг открываем редкое и интересное пиво и разливаем по бокалам, а шеф готовит спешл из рыбы и морепродуктов в пару.

Сегодня
• Trappist Москва
Целая камбала с томатами и картофелем

Poire Domfront АOP — Нормандский пуаре, произведённый традиционным методом «ancestrale», схожим с методом производством шампанского.

• Trappist Петербург
Дорада в панцире из соли

Ca'del Brado U Baccabianca — итальянский виноградный эль с выдержкой на кожице. Открыть/Комментировать

2022-05-25 11:37:36 #fornobravocentrale

Вчера мы провели последний итальянский ужин Partito в сезоне.

Шеф Василий Ратнер готовил блюда региона Сардиния:
⁃ пирожки панадас
⁃ тартар из тунца с боттаргой и сливочным ризотто
⁃ осьминога на гриле с кремом из кукурузы
⁃ порчетту с пряными травами
⁃ crema catalana на десерт

К ужинам мы обязательно вернёмся осенью, а пока ждём всех на летней веранде Forno Bravo Centrale.

p.s. Уже в начале июня обновим меню! Открыть/Комментировать

2022-05-24 18:29:29 #DT_special

В Pame сегодня и завтра шеф Василий Ратнер готовит средиземноморскую закуску — греческая лепёшка, подкопченные сардины, тарамасалата и печёная паприка

p.s. открыли уютную веранду на набережной Мойки, 3! Открыть/Комментировать

2022-05-24 12:49:00 Рестораны Dreamteam.fm pinned a photo Открыть/Комментировать

2022-05-23 21:54:49 #DT_news
На этой неделе:

Петербург
Вторник, 24 мая
Forno Bravo Centrale
Partito — регион Сардиния.
Завершаем сезон красивых итальянских ужинов, вернемся к ним уже осенью!

Среда, 25 мая
Smoke BBQ Петербург
«Винная География» — регион Шампань. Заседание винного клуба с сомелье Аделаидой и фудпэринг от шефа Алексея Мезенцева.
Билеты по ссылке.

Пятница и суббота, 27-28 мая
Self Edge Japanese
IZAKAYA night с 22 до 01
• DJ sound & party vibe
• специальные блюда от шефа Дмитрия Тяна
• редкий саке по бокалам

Special этих выходных
от кухни: Kushiyaki шиитаке с рисом и шпинатом на гриле
от бара: саке «Imayo Tsukasa Black»
с ореховыми нотами и крутым копчёным послевкусием

Москва
Воскресенье, 29 мая
Smoke BBQ Москва
GRILLED!
Второй пикник в сезоне на заднем дворе Трубной, 18.
В этот раз будем готовить стейки на пятиметровом гриле

Stay tuned) Открыть/Комментировать

2022-05-22 15:31:24 #live_dreamteam

Первый пикник в этом сезоне на Трубной, 18

#smokebbq_Moscow Открыть/Комментировать

2022-05-21 14:03:51 #DT_sneakpeek
Smoke BBQ Москва

На первом этаже особняка на Трубной, 18 выпекаем пшеничный хлеб четыре раза в день, как минимум. А ещё, бриоши, картофельные булочки для бургеров, пироги с брискетом и бисквиты для десертов — всё своё.
Хлеб подаём со сливочным маслом, мальдонской сельдереевой солью и пылью из лука-порей. А если хочется тёплый и с корочкой — то чуть обжарим на огне для хруста.

Можно отказаться от чего угодно, но не от вашего хлеба…(гость) Открыть/Комментировать