Готовим вместе | Школа кулинарии

2022-10-14 17:55:40 Тыквенная панна-котта
Лови ПП вариацию классического итальянского десерта на основе творога и тыквенной мякоти. По желанию добавь в массу немного мака или рубленых орехов.

Тебе понадобится: 100 г творога, 100 г тыквы, 100 мл молока, 1 ч.л. меда, 1 ч.л. специй, 1 ст.л. цедры лимона, 1 ч.л. агар-агара.

Приготовление: Нарежь тыкву, запеки до готовности и измельчи в блендере с творогом до однородной консистенции. Доведи молоко до кипения, добавь мед, специи и агар-агар. Провари 3 минуты, помешивая. Смешай это с творожной массой, добавь цедру и быстро разложи все по формочкам. Отправь в холодильник до застывания. Открыть/Комментировать

2022-10-13 17:11:56 Овсяно-банановые панкейки
Из всех аналогичных рецептов этот – один из самых удачных по пропорциям и результату. Рассказываем подробнее!

Тебе понадобится: 2 яйца, 1 банан, 50 г овсяных хлопьев, 0,5 ч.л. разрыхлителя, специи, горсть орехов, кокосовое масло.

Приготовление: Измельчи орехи с овсянкой в блендере. Добавь яйца, специи, крупно нарезанный банан и разрыхлитель, и снова измельчи до однородности. Выливай оладьи на смазанную кокосовым маслом сковородку ложкой и жарь с двух сторон до румяности. Открыть/Комментировать

2022-10-12 18:03:31 Суп Фо Бо на свином бульоне
Сырую свинину использовать нельзя. А вот для бульона она вполне подойдет!

Тебе понадобится: 1 кг свинины на кости, 70 г имбиря, 300 г рисовой лапши, 300 г говяжьей вырезки, 2 луковицы, 1 корень сельдерея, 1 морковь, 1 палочка корицы, 6 бутонов гвоздики, 5 звездочек бадьяна, по 1 ст.л. соли и сахара, 4 ст.л. рыбного соуса, по 1 пучку кинзы, мяты и зеленого лука, 2 горсти ростков, 1 перец чили, лайм.

Приготовление: Залей свинину водой и доведи до кипения. Добавь крупно нарезанный сельдерей, лук и морковь, и вари бульон около 1,5 часов. Процеди, нарежь часть мяса, а сам бульон верни на плиту. Добавь сахар, соль, рыбный соус и все специи, и вари еще полчаса.

Отдельно отвари лапшу. Подморозь и тонко нарежь сырую вырезку. Выложи все по тарелкам и добавь вареное мясо. Туда же добавь всю рубленую зелень, ростки, кусочки чили и дольки лайма, и залей кипящим бульоном. Открыть/Комментировать

2022-10-11 13:25:35 Семга с баклажанами и болгарским перцем в духовке
Обязательно нарезай овощи длинными брусочками.

Тебе понадобится: 600 г семги, 2 средних баклажана, 1 болгарский перец, 2 зубчика чеснока, пол-лимона, 3 ст.л. оливкового масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Семгу посоли, поперчи и убери на 20 минут в сторону. Баклажаны нарежь и залей на 10 минут соленой водой. Слей воду и хорошенько обсуши баклажаны салфетками. Нарежь болгарский перец и лимон. Смешай баклажаны, болгарский перец, лимон и пропущенный через пресс чеснок. Добавь соль, молотый перец, оливковое масло и перемешай. Выложи на смазанный противень семгу и овощи. Запекай в духовке 20-25 минут при 190 градусах. Открыть/Комментировать

2022-10-10 16:42:29 Семга под картофельным пюре в духовке
Красиво, вкусно и оригинально!

Тебе понадобится: 600 г филе семги, 500 г картофеля, 2 яйца, 100 г творожного сыра, 20 г сливочного масла, 1 ст.л. растительного масла, 0,5 ч.л. цедры лимона, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Семгу присыпь солью, молотым перцем, цедрой и убери в сторону на полчаса. Картофель очисти, нарежь и отвари до готовности. Разомни картошку до пюреобразного состояния, добавь соль, сливочное масло, яйца и творожный сыр. Хорошенько все перемешай. Смажь противень растительным маслом, выложи семгу, сверху выложи пюре. Запекай 25-30 минут в духовке при 200 градусах. Открыть/Комментировать

2022-10-09 15:41:35 Семга в сливочно-чесночном соусе
Подавай готовую семгу со спагетти или пастой по вкусу.

Тебе понадобится: 600 г семги, 300 мл сливок, 1 лимон, 3 зубчика чеснока, специи.

Приготовление: Нарежь семгу средними кусочками, смешай со специями, полей лимонным соком и оставь на полчаса. Обжарь ее 3-5 минут, помешивая. Добавь давленый чеснок, влей сливки, и добавь еще специи. Туши соус на среднем огне еще 2-3 минуты. Открыть/Комментировать

2022-10-08 10:10:49 Паштет из семги
Вкуснее всего будет, если смешать в одном рецепте свежую и копченую семгу.

Тебе понадобится: 300 г сырой семги, 100 г копченой семги, 1 яблоко, 100 мл сметаны, 50 г сливочного масла, 3 пера зеленого лука, 3 веточки зелени, 2 ст.л. лимонного сока, специи.

Приготовление: Обжарь сырую семгу на сухой сковороде по 3 минуты с каждой стороны или отвари. Мелко нарежь оба вида рыбы, наруби зелень, натри яблоко, и смешай все со сметаной, лимонным соком, специями и мягким сливочным маслом. Открыть/Комментировать

2022-10-07 17:27:35 Щи с семгой и капустой
Легкое, полезное и вкусное блюдо, которое достойно разнообразит твой рацион.

Тебе понадобится: 700 г семги, 300 г капусты, 3 картофелины, 2 моркови, 2 луковицы, 2 л воды, специи.

Приготовление: Разрежь по одной луковице и моркови пополам, добавь специи, выложи семгу, залей все водой и вари бульон 20 минут после кипения. Отложи рыбу в сторону, а бульон процеди. Добавь в него нашинкованную капусту и вари 15 минут.

Добавь нарезанный кубиком картофель и вари еще 5 минут. Мелко нарежь и обжарь оставшуюся морковь и луковицу, и тоже отправь в щи. Когда все овощи будут готовы, верни семгу обратно и сними блюдо с огня. Открыть/Комментировать

2022-10-06 18:00:23 Сладкая начинка из творога с изюмом
Тебе понадобится: 200 г творога, 40 г изюма, 1 ст.л. сахара, 1 яичный желток, 1 щепотка ванилина.

Приготовление: Замочи изюм в горячей воде на 5 минут и затем обсуши его. Разомни творог вилкой и смешай с сахаром, ванилином и желтком. Добавь изюм. Открыть/Комментировать

2022-10-05 16:32:43 С колбасой и сыром
Тебе понадобится: 150 г колбасы, 150 г твердого сыра, 2 зубчика чеснока, 1 пучок зелени, 2 ст.л. майонеза.

Приготовление: Мелко нарежь колбасу кубиком, измельчи чеснок и зелень. Добавь тертый на средней терке сыр и перемешай начинку с майонезом. Открыть/Комментировать