Готовим вместе | Школа кулинарии

2022-10-24 17:40:01 Творожные пончики в духовке
В этом рецепте пончиков нет дрожжей и буквально капля масла!

Тебе понадобится: 250 г творога, 300 г муки, 1 яйцо, 80 г сахара, 50 г 15% сметаны, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 ст.л. ванильного сахара, 1 ст.л. растительного масла, щепотка соли.

Приготовление:
1. Взбей яйцо с сахаром, солью, сметаной и маслом. Добавь творог и перемешай все до однородности.
2. В несколько заходов добавь муку с разрыхлителем, замеси эластичное тесто и раздели на 12 частей. Из каждой сформируй пончик.
3. Выложи пончики на пергамент, смажь молоком и 25-30 минут выпекай при 180 градусах. Открыть/Комментировать

2022-10-23 18:30:56 Веганские конфеты с бананом
Понравятся не только веганам, но и тем, кто следит за фигурой и правильным питанием.

Тебе понадобится: 1 банан, 80 г фиников, 40 г кокосовой стружки, 100 г кешью, 100 г миндаля.

Приготовление: Измельчи кешью и миндаль в крошку блендером. Отдельно измельчи бананы с финиками. Смешай обе массы, влажными руками скатай конфеты и обваляй их в кокосовой стружке. Открыть/Комментировать

2022-10-22 17:10:56 Банановый кекс с шоколадом
Что может быть проще кекса? Достаточно только все смешать и запечь.

Тебе понадобится: 2 яйца, 150 г сахара, 120 мл растительного масла, 240 г муки, 1 ч.л. соды, 3 банана, 0,5 ч.л. корицы, 75 г шоколада.

Приготовление: Взбей яйца с сахаром до пышности. Добавь растительное масло и снова взбей. Постепенно вмешай муку с содой и корицей. А в конце – пюре из бананов и тертый шоколад. Выпекай кекс 50 минут в духовке при 180 градусах. Открыть/Комментировать

2022-10-21 17:39:17 Кокосово-шоколадный рулет
Самое удивительное, что готовится этот рулет совершенно без выпечки.

Тебе понадобится: 300 г печенья, 3 ст.л. какао, 0,5 стакана сахара, 0,5 стакана кипятка, 150 г сливочного масла, 100 г сахарной пудры, 40 г кокосовой стружки.

Приготовление: Измельчи печенье в блендере и смешай с какао. Раствори сахар в кипятке, влей туда же и перемешай. Замеси гладкое тесто и раскатай его на пленке. Смешай мягкое масло с кокосовой стружкой и сахарной пудрой. Распредели крем сверху, сверни тугой рулет и отправь на 30-40 минут в морозилку. Открыть/Комментировать

2022-10-20 18:19:49 Творожный торт без выпечки
Совсем немного времени, а вкус получается очень нежный и оригинальный. По желанию залей торт сметанной глазурью.

Тебе понадобится: 500 г творога, 3 ст.л. сметаны, 5 ст.л. сахара, 90 г сливочного масла, 300 г печенья, 1 банка консервированных персиков.

Приготовление: Взбей блендером творог, сметану, сахар и сливочное масло. Мелко нарежь персики. Выложи слоями печенье, творожный крем, печенье, снова крем, персики – и так до конца в произвольном порядке. Сверху обмажь весь торт остатками творожного крема. Открыть/Комментировать

2022-10-19 18:45:24 Яблочный торт без выпечки
Лучший диетический десерт! Здесь даже нет сахара, но добавь немного меда или сиропа по желанию.

Тебе понадобится: 800 г яблок, 150 г чернослива, 100 г грецких орехов, 40 г отрубей, 2 яичных белка, 75 мл воды, 15 г желатина, 1 ч.л. корицы.

Приготовление: Очисти яблоки, нарежь крупными кусочками и обжарь до мягкости. Взбей их в блендере и пару минут провари. Измельчи в крошку грецкие орехи и отруби, мелко нарежь чернослив и раствори желатин в воде.

В форме для торта утрамбуй нижним слоем чернослив, отруби и орехи. Добавь в яблочную массу корицу с желатином, пару минут взбей миксером и выложи все сверху на корж. Отправь торт на 3-4 часа в холодильник. Открыть/Комментировать

2022-10-18 17:19:31 Медовый чизкейк без выпечки
Если готовишь чизкейк и для детей, то не используй коньяк.

Тебе понадобится: 300 г творога, 50 мл коньяка, 3 ст.л. меда, 10 г ванилина, 5 г корицы, 100 г орехов, 400 г печенья, 170 г сливочного масла, 100 г 25% сметаны, 15 г желатина, 300 мл 33% сливок.

Приготовление: Измельчи печенье с орехами в крошку, добавь растопленное масло, перемешай и выложи корж в форму. Взбей до пышности сливки, творог и сметану.

Добавь мед с коньяком, и снова взбей. Отдельно раствори желатин в воде по инструкции, тоже влей в творог, и взбей в последний раз. Выложи массу на корж, и отправь чизкейк в холодильник до застывания. Открыть/Комментировать

2022-10-17 15:53:00 Чизкейк без выпечки с маскарпоне
По желанию залей его желе, когда основа застынет, или просто укрась фруктами и ягодами.

Тебе понадобится: 400 г песочного печенья, 150 г сливочного масла, 600 г маскарпоне, 500 мл сливок, 100 мл воды, 150 г сахарной пудры, 100 мл молока, 25 г желатина, ванилин.

Приготовление: Измельчи печенье в крошку, смешай с растопленным сливочным маслом, утрамбуй из этой массы основу чизкейка и отправь в холодильник. Залей желе водой и дай набухнуть. Взбей миксером маскарпоне и сахарную пудру с ванилином.

Продолжая взбивать, влей сливки. Смешай горячее молоко с водой и желатином до растворения. Влей эту смесь к сырной основе, продолжая взбивать. Вылей сырную массу на основу чизкейка и отправь все в холодильник на 4-5 часов. Открыть/Комментировать

2022-10-16 16:06:21 Творожный десерт с белым шоколадом
Воздушный, легкий, очень сладкий и нежный. Подавай его со свежими ягодами и мятой.

Тебе понадобится: 200 г творога, 50 г белого шоколада, 1 ч.л. желатина, 50 мл воды.

Приготовление: Приготовь желатин в воде по инструкции. Взбей творог до однородности, добавь желатин и снова взбей. Растопи белый шоколад, аккуратно вмешай его в творог, разложи массу в формы и отправь в холодильник застывать. Открыть/Комментировать

2022-10-15 17:09:02 Творожный кекс
Классика, перед которой никак не возможно устоять!

Тебе понадобится: 270 г творога, 150 г сливочного масла, 250 г сахара, 3 яйца, 100 г изюма, 1 ч.л. разрыхлителя, 300 г муки.

Приготовление: Взбей миксером мягкое сливочное масло с сахаром, добавь перетертый творог и снова взбей. Добавь яйца, а потом – просеянную муку с разрыхлителем. В самом конце добавь в тесто изюм, выложи в форму и запекай в духовке около часа при 170 градусах. Открыть/Комментировать