Рецепты салатов

2021-11-22 11:01:02 ​​Салат «Фея»

Предлагаю вам рецепт вкусного салата к праздничному столу. В нем всего 4 ингредиента. Но основные, делающие вкус салата особенным, это чернослив и курица. Такой салат имеет необычный вкус и довольно хорошо смотрится.

Ингредиенты:
• 200 грамм чернослива
• 1 куриное филе
• 2 свежих огурца
• 5 куриных яиц
• соль, перец по вкусу
• майонез

Приготовление:
1. Куриное филе предварительно отвариваем до готовности и оставляем до полного остывания в бульоне. Такой способ приготовления сделает мясо особенно сочным.
2. Яйца кладем в кастрюлю, заливаем холодной водой и ставим на плиту. Доводим до кипения и варим 7-10 минут.
3. Отварное куриное филе нарезаем кубиком и кладем в глубокий салатник.
4. Свежие огурцы нарезаем кубиком и добавляем к курице.
5. Отварные яйца очищаем, нарезаем кубиком и добавляем к остальным продуктам.
6. Если чернослив жестки, то заранее запариваем его в чашке. А потом нарезаем мелкими кусочками. Салат солим и перчим по вкусу, заправляем майонезом и перемешиваем. А затем сразу же подаем к столу.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-11-19 11:00:02 ​​Минутный салат из свеклы

Рецепт минутного салата из свеклы и зимних овощей еще в начале XX века придумали швейцарские повара. Сочетание ингредиентов настолько выверенное, что позволяет наедаться по вечерам и не поправляться, причем салат получается очень вкусным.

Ингредиенты:
• 200 граммов белокочанной капусты
• по 150 граммов свеклы, моркови и яблока
• зубчик чеснока
• по 3 столовые лимонного сока и растительного масла
• по чайной ложке соли и сахара
• 1/2 чайной ложки черного молотого перца

Приготовление:
1. Соломкой шинкуем капусту.
2. Морковь, свеклу, яблоко натираем на крупной терке, мелко нарезаем чеснок.
3. Все перекладываем в глубокую миску.
4. Добавляем лимонный сок, растительное масло, соль и перец, перемешиваем.
5. И перед самой подачей посыпаем салат зеленым луком.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-11-17 11:00:02 ​​Салат «Полковничий»

«Полковничий» салат считался главным украшением праздничного стола на столе советского человека. Его ценили за легкость в приготовлении и доступность продуктов, которые лишь в сочетании раскрывали весь вкус

Ингредиенты:
200 граммов печени трески в масле
1 сваренное вкрутую яйцо
2 веточки укропа, черешок сельдерея
2 побега зеленого лука
2 свежих огурца

Приготовление:
1. Печень трески обязательно выкладываем на бумажные полотенца. Они впитают лишнее масло, переизбыток которого нам в этом салате совсем не нужен.
2. Тем временем промываем огурцы, сельдерей, лук и укроп.
3. Огурцы и яйцо нарезаем кубиками, зелень и сельдерей мелко шинкуем.
4. Собираем салат вместе: разминаем в салатнице печень трески вилкой.
5. Добавляем яйцо, огурцы, сельдерей, зелень, перемешиваем и можно подавать салат к столу.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-11-15 11:00:47 ​​Моментальный салат из курицы
Моментальный салат из курицы с добавлением овощей и сыра имеет все шансы стать любимым салатом для семьи и гостей. Этот рецепт выручит, когда на приготовление оливье совсем нет времени, а вкусного все равно хочется.

Ингредиенты:
• 250 граммов варено-копченой куриной грудки
• 2 свежих огурца (можно заменить на соленые)
• 3 яйца
• 100 граммов любого твердого сыра
• зелень, соль и перец
• 4 столовые ложки майонеза

Приготовление:
1. Режем кубиками курицу, отварные яйца, твердый сыр и огурцы в глубокую миску.
2. Туда же шинкуем петрушку, заправляем майонезом и перемешиваем.
3. Дайте салату 10 минут настояться и можно звать всех к столу.
4. Перед подачей можно опционально декорировать салат свежими помидорами.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-11-12 11:00:03 ​​Салат с говяжьим языком и грибами

Говяжий язык очень нежный, питательный и хорошо усваивается. Его используют в составе многих блюд и добавляют в разные салаты. Вариантом яркого и сытного салата для праздничного стола будет салат из говяжьего языка с добавлением грибов. Грибы можно добавить как отварные, так и маринованные.

Ингредиенты:
• Язык говяжий – 300 гр.
• Шампиньоны, маринованные – 150 гр.
• Огурец свежий – 1 шт.
• Яйцо отварное – 1 шт.
• Майонез – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Укроп – 1 пучок.


Приготовление:
1. Заранее до полной готовности отваривается говяжий язык, помещается на несколько минут в ледяную воду и очищается от плотной оболочки. Подготавливаются остальные ингредиенты для салата в количестве согласно рецептуре.
2. Промытый свежий огурец нарезается небольшими кубиками и сразу перекладывается в салатницу.
3. Отваренное вкрутую яйцо очищается от скорлупы, нарезается такими же кубиками и перекладывается в салатницу.
4. Отваренный язык нарезается средними кубиками и добавляется к остальной нарезке.
5. Маринованные грибы, если крупные, нарезаются небольшими кусочками и перекладываются в салатницу.
6. Зеленый укроп промывается и мелко шинкуется. Затем перекладывается в салатницу вместе с майонезом, солью и черным перцем.
7. Затем ложкой салат аккуратно перемешивается и, после снятия пробы, сразу подается к столу.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-11-10 11:00:03 ​​Салат «Коктейль» с ветчиной и сыром

Прекрасный вариант закусок на большую компанию – это сытный и одновременно легкий салат, который удивит Ваших гостей свой подачей в бокале либо прозрачном стакане. Ингредиенты достаточно просты, а с готовкой справится даже неопытный кулинар.

Ингредиенты:
• Ветчина – 500 гр.
• Сыр – 100 гр.
• Огурцы – 300 гр.
• Яйца – 6 шт.
• Майонез или сметана – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Приготовление:
1. Подготавливаем продукты по списку: яйца предварительно отвариваем и очищаем от скорлупы, огурцы ополаскиваем водой и даем немного времени обсохнуть.
2. Ветчину нарезаем тонкой соломкой.
3. Огурцы измельчаем аналогично мясной составляющей салата.
4. Отварные яйца натираем на крупной терке, а кусочек твердого сыра на мелкой.
5. Приступаем к сборке салата слоями, поэтому чередуем продукты следующим образом: мясо, майонез или сметана, огурцы, яйца, майонез и сыр.
6. Сформованное кушанье сразу же подаем к столу, пока сочный огурец не пустил сок.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-11-08 11:00:52 ​​Форшмак из сельди с яблоком

Форшмак считается блюдом еврейской кухни, которое представляет собой рыбный паштет. Аппетитный паштет из сельди, а именно форшмак, прекрасно сочетается с совершенно различными ингредиентами. Обязательно попробуйте приготовить эту аппетитную закуску, которая поможет утолить голод перед основным блюдом.

Ингредиенты:
• 350 грамм сельди
• 250 грамм яблока
• 200 грамм белого хлеба
• 80 грамм лука
• 2 куриных яйца
• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 2 столовые ложки воды
• соль, перец по вкусу

Приготовление:
1. Сельдь разбираем на филе, удаляем косточки. Нарезаем его небольшими кусочками.
2. Яйца отвариваем вкрутую и очищаем от скорлупы.
3. Лук очищаем и нарезаем соломкой. Сбрызгиваем его лимонным соком и хорошо перемешиваем. Оставляем мариноваться на 5 минут.
4. Яблоко очищаем от кожуры и косточек, а потом нарезаем крупными кусочками.
5. Батон кладем в чашку и вливаем воду. Оставляем размокнуть.
6. В чашку кладем батон, сельдь, яблоко, лук и батон. Все перемалываем блендером до однородной массы.
7. Яйца натираем на мелкой терке и добавляем в массу. Все солим и перчим по вкусу.
8. Форшмак выложите в мисочку или другую глубокую емкость, накройте пленкой и уберите в холодильник хотя бы на час, чтобы смесь немного закрепилась.
9. Подавайте форшмак в отдельной посуде или сразу же, намазав его на гренки или черный хлеб. По желанию можете присыпать форшмак измельченным зеленым луком и петрушкой.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-11-05 11:00:02 ​​Салат с изюминкой «Магдалена»

Все, кто пробует этот салат остаются довольны его вкусом. Салат получается очень вкусный с интересным составом. Он отлично подойдет для любого торжественного меню. Готовится быстро и просто. Так что и в будни вы можете приготовить его, чтобы порадовать близких.

Ингредиенты:
• 500 грамм свеклы
• 1 морковь
• 100 грамм сыра
• 50 грамм чернослива
• 50 грамм изюма
• 50 грамм грецких орехов
• соль, перец по вкусу
• майонез

Приготовление:
1. Изюм и чернослив заливаем кипятком и оставляем на несколько минут. Затем воду сливаем и просушиваем.
2. Заранее запекаем или отвариваем свеклу до готовности. Затем очищаем и натираем на терке. выкладываем первым слоем на блюдо. Солим и перчим по вкусу, смазываем майонезом.
3. Нарезаем небольшими кусочками чернослив. Выкладываем следующим слоем на свеклу.
4. Отвариваем морковь, очищаем и натираем на крупно терке. Выкладываем на слой из чернослива. Смазываем майонезом и выкладываем слой из изюма.
5. Рубим на мелкие кусочки грецкие орехи и выкладываем следующим слоем на салат.
7. Сыр натираем на мелкой терке и выкладываем следующим слоем на салат. Смазываем майонезом.
8. Готовый салат убираем в холодильник на 1 час, а потом подаем к столу.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-11-03 11:00:02 ​​Аппетитный салатик «Марго» для любого праздника

Предлагаем вам попробовать очень простой, но в то же время праздничный салатик, который будет уместен на любом столе. Закуска получается очень сытной, красивой и аппетитной. Всем, кто еще не пробовал этот салатик, рекомендую.

Ингредиенты:
• 1 куриное филе
• 200 г маринованных грибов
• 3 картофеля
• 3 яйца
• 100 г твердого сыра
• 150 г майонеза
• соль и черный молотый перец по вкусу
• растительное масло для жарки
• петрушка для украшения

Приготовление:
1. В первую очередь вымываем хорошо куриное филе и обсушиваем бумажными полотенцами.
2. После чего нарезаем тонкими пластинками и отправляем на разогретую сковороду с растительным маслом обжариваться с двух сторон до румяной корочки.
3. По окончанию жарки солим и перчим по вкусу. Затем перекладываем филе на бумажные полотенца для того, чтобы убрать верхний маслянистый слой.
4. Предварительно отваренный картофель натираем, используя тёрку, на крупной фракции.
5. Берём тарелку для подачи и наносим тонкий слой майонеза. Выкладываем подготовленный картофель и солим его.
6. Затем делаем майонезную сетку и выкладываем подготовленное куриное филе, предварительно нарезанное маленькими кубиками. Распределяем равномерно по всей поверхности.
7. После чего снова покрываем майонезной сеткой. Маринованные грибы нарезаем тонкими пластинками и выкладываем следом. Снова делаем сетку из майонеза.
8. Очищаем предварительно отваренные яйца и натираем их на крупной фракции терки. Выкладываем следующим слоем.
9. Покрываем густым слоем майонеза и присыпаем сыром, натертым на мелкой фракции тёрки.
10. Украшаем блюдо маринованными грибочками и петрушкой.
11. Убираем на некоторое время в холодильник перед подачей.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-11-01 11:00:52 ​​Аппетитный салатик с курицей «Екатерина»

Эта закуска сметается первой со стола. И это не удивительно, так как в нем, наверное, самое удачное сочетание ингредиентов: куриное филе, консервированные ананасы, сыр и майонез. Такой салат обожают все. Если вы еще не попробовали его, то обязательно это сделайте.

Ингредиенты:
• 1 куриное филе
• 1 репчатый лук
• 1 зубчик чеснока
• 150 гр консервированных ананасов
• 150 гр твердого сыра
• 150 гр майонеза
• зерна граната для украшения

Приготовление:

1. В первую очередь очищаем репчатый лук и нарезаем маленькими кубиками. После чего отправляем на разогретую сковороду с маслом обжариваться до мягкости.
2. Теперь измельчаем чеснок и перекладываем его к луку. Продолжаем процесс жарки ещё 2 – 3 минуты. Затем перекладываем на тарелочку и оставляем остывать.
3. Предварительно отваренное куриное филе нарезаем маленькими кусочками и выкладываем в салатник. Делаем майонезную сетку, а поверх распределяем подготовленный лук. Снова покрываем майонезом.
4. Нарезаем мелко четыре колечка ананаса и выкладываем равномерно следующим слоем.
5. Присыпаем сыром, предварительно натёртым на мелкой фракции терки.
6. Делаем снова майонезную сетку и украшаем зёрнами граната.
7. После чего салатик убираем на некоторое время в холодильник до подачи.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать