Получи случайную криптовалюту за регистрацию!

Зельеваренье Адвансд

Логотип телеграм канала @polyjuice — Зельеваренье Адвансд З
Логотип телеграм канала @polyjuice — Зельеваренье Адвансд
Адрес канала: @polyjuice
Категории: Образование
Язык: Русский
Страна: Россия
Количество подписчиков: 4.37K
Описание канала:

Напрочь забытая вами химия в форме историй и мемасиков (18 )
Иван Сорокин, к.х.н., доцент химфака МГУ
@NevznachaY
(рекламы нет и не будет; ботов не нагоняю; репосты только по теме)

Рейтинги и Отзывы

2.00

2 отзыва

Оценить канал polyjuice и оставить отзыв — могут только зарегестрированные пользователи. Все отзывы проходят модерацию.

5 звезд

0

4 звезд

0

3 звезд

1

2 звезд

0

1 звезд

1


Последние сообщения 8

2021-12-19 19:39:37
Немного не дожив до восьмидесятилетия, умер один из без преувеличения главных химиков современности — нобелевский лауреат-2005, Роберт Граббс; повелитель двойных связей и один из отцов метатезиса алкенов (в честь него названо целое семейство катализаторов). Идею открытия Граббса объяснить на пальцах без заметной потери смысла неожиданно просто: представьте, что у вас есть «ножницы», которые могут «резать» двойные связи в разных молекулах и переставлять между собой получающиеся части, как в аппликации — при этом побочных продуктов почти не остаётся.
933 views16:39
Открыть/Комментировать
2021-12-12 21:37:32 Мне 35 лет. За последнее десятилетие я успел получить индивидуальные гранты РФФИ для финансирования поездок на иностранные конференции (ещё будучи аспирантом), а как молодой кандидат руководил небольшим совместным грантом на фундаментальные исследования. В сравнении с бюджетом, скажем, Курчатовского института это были буквально копейки — которые, однако, приносили нашей конкретной маленькой группе большую пользу. Ничего из этого не будет возможно в рамках новой политики выдачи грантов. Конкурировать с академиками я, конечно, не научился — в том числе потому, что я причастен не к модным темам (в которых нет ничего плохого или стыдного, если что), а к сохранению маленькой, но важной научной школы.

РФФИ убили вполне намеренно — в рамках непрекращающейся централизации госаппарата и перепрофилирования российской науки на прикладные исследования — в первую очередь, околовоенные.
Можно, конечно, рассуждать обо всём этом в терминах борьбы башен (особенно учитывая, что медленное увядание Роснано и Сколково коррелирует с полным отходом Медведева от важных дел), но, честно, меня в данной ситуации волнует больше не это. (Хотя и это увядание, и посадки учёных, связанных с ракетными разработками, только добавляют пессимизма).

Впервые за те уже почти 20 лет, что я так или иначе аффилирован с российской наукой, мне буквально говорят, что лично я не нужен. Не рассчитывайте на деньги от государства, если вы не:
— получили степень (быстро);
— примкнули к уже успешной группе;
— добились выплат с общего гранта (полученного, вероятно, с привлечением имени академика в публикациях);
— имеете, чем отчитываться с точки зрения практических приложений исследования.

Если вам, скажем, 45, и вы большая специалистка в непопулярной фундаментальной области и работаете не в условных Москве, Новосибирске, Казани, Петербурге, Ростове, Томске? Помогай вам бог.

Российская наука, последние пару десятилетий во многом работавшая приютом для талантливых людей, не очень дружащих с традиционной карьерной лестницей, окончательно сливается с бюрократическим аппаратом. Как ни смешно, но даже «работать за идею» скоро, вероятно, станет гораздо сложнее.

Если вы думаете о карьере в российской науке с прицелом на ближайшие десять лет — подумайте, пожалуйста, ещё раз.

{спасибо вам, если вы это дочитали; канал вернётся к привычному формату вещания на следующей неделе}
9.6K viewsedited  18:37
Открыть/Комментировать
2021-12-12 21:37:32 CW: это хоть и околонаучный, но политический пост

На неделе в сочинском «Сириусе» состоялся слёт молодых грантодержателей, устроенный РНФ — с недавних пор единственным агентством, выдающим целевые деньги на фундаментальную науку в России.

Прекрасная специалистка по генетике из Сколтеха Екатерина Храмеева в фейсбуке опубликовала пару отчётов с заседаний, где открытым текстом говорится то, что негласно было известно и так.

1) «Если вы не научились к 35 годам конкурировать на равных с академиками, то это ваши проблемы». (Андрей Фурсенко, председатель попечительского совета РНФ)

https://www.facebook.com/1412210661/posts/10228039550920048/?d=n

2) «Грантов для аспирантов не будет, так как у них нет опыта. Это всё равно, что подойти к человеку на улице и дать денег». (Александр Хлунов, генеральный директор РНФ)

https://www.facebook.com/1412210661/posts/10228039577200705/?d=n
2.7K views18:37
Открыть/Комментировать
2021-11-30 21:29:54 Среди множества достойнейших коллег с химфака МГУ прочёл лекцию на Заочной научно-технологической школе — это такой многолетний научно-популярный формат под попечительством Роснано (для 9–11 класса, в первую очередь). Внутри знакомство с моей родной дисциплиной, химической кинетикой, в самом первом приближении — а заодно я разбираю одну типичную олимпиадную задачу.



656 views18:29
Открыть/Комментировать
2021-11-27 22:13:23
Кстати, если вы думаете, что микроволновые печи в высокой химии — это какая-то экзотика, то спешу сообщить, что всё сильно поменялось буквально за последний десяток лет: теперь люди и многостадийные органические синтезы в таких печах проводят, и наночастицы в водном растворе так получают, и «нежный нагрев» поддерживают для хрупких систем — а уж размягчение пластика в гигантских печах используется в полимерной промышленности куда больше десяти лет.
672 views19:13
Открыть/Комментировать
2021-11-27 22:02:52
За последние месяцы стал опять видеть много мемов и шуток про микроволновки (вроде вот этого). Как любой человек, когда-либо пытавшийся прогреть в микроволновой печи большую плошку супа и не обжечься, я всецело разделяю всеобщую боль — но всё же хотел напомнит о том, что все эти ограничения напрямую связаны с принципом работы СВЧ-печи.

1) Микроволны поглощаются диэлектриками, в результате чего дипольные молекулы материала могут вращаться — с H2O это происходит очень эффективно из-за величины её дипольного момента. Микроволны поглощаются и пластиком контейнеров тоже — но хуже, чем водой, содержащейся прямо внутри керамики, из которой сделаны тарелки.
2) Глубина проникновения микроволн в однородный поглощающий материал невелика: суп будет заметно горячее по краям (в отличие от, скажем, рассыпчатого риса).
3) Влияет здесь и плотность — варёную репу прогреть заметно сложнее, чем пористую керамическую тарелку.

TL;DR: буррито толще, плотнее и неоднороднее тарелки.

(А в бульоне работает ещё и диссипация тепла!)
696 views19:02
Открыть/Комментировать
2021-11-21 20:55:02
Теперь об аналитически обнаруженных отличиях.
Выше вы найдёте хроматограммы старой и новой версии парфюма. Хроматограммы для наглядности приведены к одному масштабу. Однако, важно отметить, что концентрация всей парфюмерной формулы новой версии ниже примерно в 2 раза (!!!) по сравнению со старой.
Кроме того, отчетливо видно, что в версии, доступной для покупки сегодня, добавлено 3 новых компонента, концентрация которых в парфюмерной формуле менее 1%. Эти компоненты:
⁃ alpha-humulene (имеет древесный запах с нотами гвоздики, содержится в натуральном эфирном масле последней)
⁃ linalool (имеет свежий цитрусовый, цветочный запах с зелёными и древесными оттенками)
⁃ benzyl salycilate
616 views17:55
Открыть/Комментировать
2021-11-21 20:55:02 Хотя местные туалетная вода/духи/ароматизированные свечи для меня остаются одними из самых приятных сувениров, которые можно привезти из поездки (о берлинский магазин Frau Tonis!), и я могу сходу назвать пару-тройку российских маленьких брендов ароматов с интересными композициями, я не буду делать вид, что разбираюсь в парфюмерии или создании запахов. Однако я всегда поддерживаю попытки демистификации «таинственных древних ремёсел», которые при этом не обесценивают работу и навыки профессионалов своего дела. Новый канал «Духи наизнанку», созданный молодыми химиками-аналитиками, занят именно этим: ведущие засовывают духи в газовый хроматограф с детектором на основе масс-спектрометра, и максимально беспристрастно описывают результаты — практически не вдаваясь в научные детали. Вот, например, картинка, которая наглядно показывает, как изменились одни барселонские духи со времени появления на рынке: тут и лёгкое варьирование состава (конечно, с указанием на конкретные вещества), и заметные изменения концентрации, которые в итоге неизбежно сказываются на органолептических свойствах.
627 views17:55
Открыть/Комментировать
2021-11-14 22:52:40
Но есть один синтетик, для которого получение молекул, напоминающих «что-нибудь», стало делом жизни — это Джеймс Тур из техасского Университета Райса. Самые известные из его творений — это нанодрэгстер, отдалённо напоминающий формой автомобиль, и серия «нанопутов» — комических человечков, названных с оглядкой на Джонатана Свифта. Тур не просто рисует каждого из них, а кропотливо занимается синтезом каждого соединения при помощи сложной последовательности из многих реакций.

По Туру, цель существования нанопутов, в первую очередь, образовательная. Но какое образование здесь имеется в виду?

Тур считает себя мессианским иудеем — это синкретическое религиозное движение, где иудаизм срастается с евангелическим христианством. Химик — один из подписавших петицию 2001 года «Научное расхождение с дарвинизмом». Тур считает, что нанопуты могут быть свидетельством в пользу существования космологического «разумного замысла» — что, безусловно, бросает тень на все современные попытки получить молекулы со смешными формами.
3.7K views19:52
Открыть/Комментировать
2021-11-14 22:52:40
Функционального применения или даже теоретической значимости у подобных молекул обычно нет — за редким исключением: см., например, интересные напряжённые связи в фенестранах (лат. fenestra = окно). В какой-то момент их даже начали делать «под даты»: на картинке изображение олимпицена, полученное методом атомно-силовой микроскопии. Вещество придумали и синтезировали две группы британских учёных в 2010 году — к лондонской Олимпиаде.
1.3K views19:52
Открыть/Комментировать