2022-02-15 16:55:29
ФЕТУЧИНИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ С ЛОСОСЕМ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Лосось - 400 г;
• Сливки 20% - 250 мл;
• Соль, перец - по вкусу;
• Сыр - 30 г;
• Фетучини (или другая паста) - 150-200 г.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Лосось (стейк или филе) моем, очищаем от кости и нарезаем на крупные кубики.
2. Чеснок раздавливаем боковой стороной ножа и разрезаем вдоль, как показано на видео.
3. Подготавливаем воду для пасты. Как только она закипит, добавляем фетучини и варим до состояния al dente.
4. Чтобы сделать растительное масло более ароматным, слегка обжариваем на нем чеснок.
5. Добавляем кубики лосося и держим на огне 3-5 мин.
6. Заливаем рыбу сливками и приправляем солью, перцем по вкусу.
Внимание: не доводим сливки до кипения, чтобы они не свернулись!
7. Добавляем пасту к лососю и перемешиваем.
Если хочешь, чтобы соус был менее густой, добавь половник воды, в которой варилась паста.
8. Перед подачей можно посыпать блюдо тертым сыром и добавить цедру лимона
#второеблюдо #паста
@personalcheff
81 views13:55
Р
