Гастробайтер

2022-06-19 08:02:08 #БлюдоДня

С нигири в Manga Sushi всё понятно — тут никто не изобретает колесо, а критерий качества один — свежесть продукта. Рис должен отдавать легкой яблочной кислинкой, быть в меру рассыпчатым, рыба — не заветренной, из-под ножа и насыщенной по цвету как ночная жизнь до пандемии. Ах да, еще нори, которые скрепляют брачные узы ингредиентов, не должны быть резиновыми — это всё портит. Вот местные суши такие, по стандарту.

Manga Sushi, 550 тенге

Полная рецензия
Гоголя, 201
+77019528000 Открыть/Комментировать

2022-06-18 12:01:07 Вся наша информация про Aurora Cafe подтвердилась — заведение открывается после двухлетнего перерыва специальным ужином в 19:00 21 июня.
⁣⁣
Делать вкусно будут бренд-шеф Максима Летуновского («Юность», Shortlist Bar — Москва) и шеф-бармен Георгия Кучеренко (Double Grill&Bar — Екатеринбург, «Полторы комнаты» — Санкт-Петербург). ⁣⁣
⁣⁣⁣⁣
Семь подач с пейрингом — за супер-адекватные 25 000 тенге с человека. Бронь по номеру +77717623085.

Асель, наши поздравления! Открыть/Комментировать

2022-06-18 08:01:13 #БлюдоДня

К вину в Pasta La Vista (а тут всегда что-нибудь вкусное наливают) берите карпаччо. Сомнений в качестве мяса нет, а сопутствующие пармезан, оливковое масло и каперсы сгладят все шероховатости. Ешьте быстро, но разбирая нюансы вкусов.

Pasta La Vista, 3290 тенге

Полная рецензия
Богенбай батыра, 104
+77019269922 Открыть/Комментировать

2022-06-17 12:02:58 Сестрицы и братцы, сегодня большого обзора не будет — это наш осознанный выбор. Потому что прямо сейчас сразу в трех заведениях действует наш промокод и это прекрасный повод расписать маршрут грядущих дней:
- сегодня идем в Agora — за крабом в швейцарском сыре (или мидиями) с вином. Сразу после закупаем вкусного мяса/сыра/пасты/артишоков, чтобы и дома было вкусно. По промокоду ГАСТРОБАЙТЕР минус 15% на всё;
- завтра идем трапезничать лучшими в городе завтраками в Breakfast Martini Cafe — там по нашему промокоду минус 20%
- вечером субботы идем в Vinoli Wine Enthusiasts на ужин (или днем воскресенья на пикник с африканским вином и сендвичами). Там тоже минус 20% от нас.

Ну и не забудьте жмакнуть кнопку в этом посте, чтобы выиграть вино от AlmaWine и Askaneli (если еще нет).

Обязательно отправьте этот пост друзьям — и пусть вам будет вкусно! Открыть/Комментировать

2022-06-17 08:49:44 Кофейные приложения: блокнот, таймеры и словарь

Собрали пять полезных приложений на iOS для тех, кто пьет и готовит кофе. Все они на английском, но глубоких знаний языка не потребуется.

Brewtime
Приложений с таким названием в AppStore два, нужное вам - красное. Очень подробные рецепты со встроенным таймером для V60, аэропресса, гейзерной кофеварки и еще трех методов.

Coffee Cup Guru
Сборник рецептов и блокнот. Всего пять видов приготовления кофе, зато один из них - в чашке. Для каждого из способов есть несколько рецептов. Есть страница для записи впечатлений.

iBrewCoffee
Кофейный блокнот, позволяющий внести в карточку вообще всю информацию про кофе: не только рецепт, но и станцию обработки и высоту произрастания.

Barista Coffee Clossary
Справочник кофейных терминов. Есть удобная кнопка «Share» - легко скопировать текст в переводчик.

BrewRatio
Минималистичный калькулятор с встроенным таймером. Все, что нужно - на одном экране. Просто введите, сколько кофе у вас есть.

@thecoffeeology Открыть/Комментировать

2022-06-17 08:01:26 #БлюдоДня

Уйгурские кулинарные традиции представлены в Azia Mama цомяном. Резаную лапшу собственного приготовления в окружении слайсов безупречной говядины и овощей рекомендуем как следует заправить острым ладжаном (иначе зачем это всё?).

Azia Mama, 2200 тенге

Полная рецензия
Достык, 32
+77774959999 Открыть/Комментировать

2022-06-16 15:29:10 В Olivier знатно обновляют десертную карту. Лимонная меренга — уже огнище! Открыть/Комментировать

2022-06-16 12:08:10 В «Агоре» сегодня ещё действует наш промокод на 15% дисконт. Читайте обзор и не упускайте четверг. Открыть/Комментировать

2022-06-16 12:01:14 «ПЕЧЬ» закрылась в марте, но дело ее живет создатели "Создателей" опять всех переиграли (нет). Тупо перекинули свободную посуду и рецептуру блюд в другие свои рестораны — "ЗАГС" и "ЦЕХ". Хотя про рецептуру это мы погорячились — в сети "Создателей" блюда, кочующие из меню одного заведения в другое — обычное дело.

"ЗАГС", шо ты делаешь, прекрати. Открыть/Комментировать

2022-06-16 08:01:25 #БлюдоДня

На компанию в "Агоре" следует взять один сетов антипасти (хотя «компанию» — это перебор, максимум на двоих, иначе рискуете подраться за кусок проволоне, например). Сеты богаты, самодостаточны и не ясно с какого начинать. Сырный, например, собран так, чтобы хватило как мягких, так и твердых сыров, а они в свою очередь есть как как пряные, так и мягко-сливочные в окружении орехов, груши и меда).

Agora, 4900 тенге.

Полная рецензия
Кабанбай батыра, 83
+77778143322 Открыть/Комментировать