Цитрон Цюрупинский

2022-04-30 16:35:48 Сегодня последний день апреля, а я составил подборку самых интересных российских вин, что удалось попробовать за месяц.

Мой личный топ апреля:
1. Абрау-Дюрсо Шардоне 2019 (90/100).
2. Вилла Виктория Шардоне 2015 (90/100).
3. Château de Talu Cabernet Franc Reserve 2019 (89/100).
4. Галицкий и Галицкий. Розе 2021 (89/100).
5. Cuvee de Vitmer Rose Brut 2018 (89/100).
6. Шумринка Петрикор Красное 2019 (89/100).
7. Pithos Сира - Каберне Совиньон - Бастардо 2020 (88/100).
8. Chateau de Talu Clairet 2020 (88/100).
9. Ведерников Ркацители Баррик (Rkatsiteli Barrique) 2015 (88/100).
10. Фанагория Винтаж Кагор 2016 (88/100).

Я с марта начал сводить все в такой миничарт, пока вроде получается успешно

https://zen.yandex.ru/media/zytzyr/luchshie-rossiiskie-vina-aprelia-2022-626cdf04abe9fe334011a142 Открыть/Комментировать

2022-04-29 18:41:56 ​Срочно нужны хорошие новости и асимметричные действия! Может, по авиации я и не подскажу, но с вином нужно срочно признать бочку потребительской тарой!

Убиваем не то что двух зайцев, а кладём наповал всю отару.

Исторически бочка была нужна для транспортировки, возить бутылками - это бред капиталистов и углеродный след.

Бочка может быть использована для выдержки, обрасти камнем, стать нейтральной и быть ёмкостью хранения в ресторане.

Бочка дома - не только запас вина, но и мебель! А ещё объект коллекционирования.

Ресайклинг бочек в разы эффективнее сбора бутылок.

Для бочки не нужна пробка, стекло и этикетка - достаточно набора для выжигания по дереву.

Даже небольшой автомобиль-универсал позволит ехать на отдых с своей бочкой 50-100 литров, чтобы залить запас вина прямо с винодельни на зиму (правда, придется выбрать с какой).

В общем, хватит ныть - пора действовать. Куда петицию грузить?

P.S. Сегодня по действующим нормам бочки и ёмкости не являются потребительской тарой, продажа и транспортировка вина в них запрещена.

Фото позаимствовано с https://gorillaproducts.com.au/safe-stacking-of-wine-barrels/ Открыть/Комментировать

2022-04-28 19:32:57 А вот это очень интересное заявление. Оказывается, Гай-Кодзор этой весной решил выпустить не одно розе традиционно, а три.

Судя по посту, стандартный "велосипед", что я недавно пробовал, это базовая позиция, тем интригующе, что за топ в розе они подготовили.

Хотя зная Гай-Кодзор, может оказаться, что дальше самой винодельни эти бутылки не поедут. Ну может ещё в зоне вылета из Анапы окажутся, когда ее откроют. Открыть/Комментировать

2022-04-28 16:50:19 ​В эти минуты в Москве, в Гостинном Дворе, идёт выставка Vinspiration, где я пробыл последние полтора часа.

Начну с хороших новостей - там не тесно и довольно свежо.

Продолжу как обычно. С российским виноделием там познакомиться удастся только очень частично.

Из интересного отмечу стенд Дербента, где можно попробовать все Эндемы. Ещё можно посмотреть всё, что есть у Винабани. Кроме того стоит оценить линейку Шумринки - на стенде дают Петрикор 2019, тот что с отмененным Гранд Голдом Mundus Vini.

На том, пожалуй, и все. Issi, Grape, Винтаж-М, Лудинг показывают, что они понахватали в странах Большого Кавказа - занятно, но не по моему профилю.

Поэтому я попробовав сидра и сыра отправился домой. Может, упустил что-то действительно интересное?

Тратить ли 1500 рублей на вход, решайте сами. Открыть/Комментировать

2022-04-28 13:05:52 Пакетов санкций приняли столько, что уже даже не уследишь, что там именно ограничили. Александр Ставцев уточняет, что пробки и бочки - всё с 9 апреля (больше нельзя заключать договора на поставки), до середины июля будут осуществляться поставки по ранее заключенным договорам.

То, что придется переходить на винт, мы обсуждаем уже с начала марта. С бочковыми стилями придется сложнее. С одной стороны, есть бондарня Фанагории, но даже я не знаю, откуда там дуб.

Есть вероятность, что складывающиеся бочковые стили в России дальнейшего развития не получат. Возможно, часть парка будет восполнена за счет кавказского дуба. Посмотрим

https://t.me/wineretail/461 Открыть/Комментировать

2022-04-27 11:43:32 Ну во-первых, это просто красиво. Сколько бы я не упражнялся в словесных экзерсизах, как Василий Расков не напишу

Во-вторых, узнаю таманский рассол. В оттенках и лермонте как-то его залакировали, но в Вельвете, оказывается, он тоже есть, как и в кагоре Винтажа. Терруар такой

https://t.me/vraskovOFF/393 Открыть/Комментировать

2022-04-26 18:38:50 Иногда эксперты индустрии такие вещи пишут, что я рискую бургером с селёдкой и луком подавиться:

поэтому поклонникам американского «зинфанделя» тоже придется искать альтернативу. Ею может стать «саперави» северный, особенно в увяленном варианте.

Интересно, где представитель Форт видел саперави северный в увяленном варианте?? И что это должно быть - свекольный джем с рассолом?

Я уж не говорю о том, что поклонника зинфанделя можно и вовсе от саперави северного потерять. Да и просто саперави, всё-таки, другой

А если серьезно, то я очень часто сталкиваюсь с путаницей:

Саперави не одно и то же, что саперави северный.

Бастардо не одно и то же, что бастардо магарачский.

Цитронный магарача не одно и то же, что цитрон цюрупинский. Так-то

В чем прав эксперт, расстраиваться не надо (даже читая результаты Южной России), вина много интересного, хотя про то, что легко найти любимый шираз из Крыма и Краснодарского Края, я бы не подписался - но на то и эксперт (ка?) - ей видней.

https://m.kp.vedomosti.ru/gourmet/article/2022/04/25/918618-gradus-zamescheniya-mnenie Открыть/Комментировать

2022-04-26 16:31:21 ​Я недавно подтрунивал над винным конкурсом Южная Россия, в принципе, можно и продолжить, хотя стоит упомянуть и о серьезных вещах.

Это первый конкурс, проведенный в реалиях нового времени. Он состоялся, и это хорошо. По реакции Mundus Vini, отозвавшего медали Шумринки в феврале, можно понять, что других конкурсов не будет. Это плохо.

Результаты Южной России опубликованы в виде PDF-файла на сайте конкурса. Не имеет смысла анализировать каждую позицию (хотя насчет участия Фанагории я ошибался), но можно выделить общие тенденции:

Участников немного. Из моего топ-10 голосования в Краснодар доехали 4 проекта: Фанагория, Кубань-Вино, Мысхако, Солнечная Долина. Субъективно эти итоги нельзя оценивать как рейтинг вин страны.

С медалями дело обстоит еще хуже. Кажется, что комиссию покусал Фадеев Леонид. Там разве на Di Caspico можно серебро приклеить без потери статуса, да и то оговорясь, что на Forbes их рислинг-то был уверенно золотым.

Formula Q, сухие премиумы Абрау, Кариньян СД и Ренессанс Мысхако отправлены комиссией в категорию "третий сорт - не брак". Дегустаторы не увидели в них особых преимуществ, поставив менее 85 баллов.

Как лидером акратофорных вин может стать супербюджетная уставшая позиция (речь о Dewico 2019 от ДВК), я лично представить не могу.

Из КФХ на конкурсе оказались только Денисов Вайнери (Самара), Батрак и Вальма. Что нам как бы говорит, что для малых хозяйств конкурс не интересен.

Но есть и хорошие новости. Агролайн, пропавший с радаров примерно с Продэкспо 2019, оказывается, вполне жив и даже нравится членам комиссии. Очень будет их интересно попробовать, если приедет.

Что значит этот конкурс для потребителя? В Пятерочке стоит лучшее вино Южной России примерно за 600 рублей - Каберне Совиньон от Мысхако. Это действительно неплохое вино.

Система WineIncognito, впервые примененная на конкурсе, не сильно повлияла на результаты. Выскажу личное мнение - они как были случайны год назад, так и остаются малопредсказуемы. Для контраста хотелось бы еще раз кокурс Forbes, посмотреть, сколько стобальников в портфеле ДВК будет на этот раз Думаю, если они пару бутылок DRBNT найдут - порвут чарт! Таковы новые реалии.

Фото позаимствовал на сайте конкурса Открыть/Комментировать

2022-04-24 21:07:15 ​Пока судьи выбирают лучшее из доехавшего, я в Москве обращусь к потенциально интересному из актуального.

Когда мы экзаменовали ДВК, Лефкадия для дегустации передала Шардоне 2019 из линейки Ликурия. Я знал, что в сетях Перекрестка стоят Совиньон и Terroir из белых, а вот шардоне не попадалось.

Думал, и не встретится. Актуальная версия белых - 2020 года (новые, вроде, ещё не разлили), а этот образец шардоне был от 2019 с оговоркой, что это экспериментальная позиция.

Что удалось тогда узнать об этой бутылке - сделано без МЛФ (что уже не обычно для этого сорта), 16% объема - выдержка в бочках, 56% - выдержка в стали на щепе из акации 10 месяцев, 28% - в стали. Такой вот технокупаж от фаворитов российского виноделия (вот они на карте).

Стоит ли говорить, что увидев в Золотой Балке эту позицию на прошлой неделе, я сразу же утащил ее домой, чтобы посмотреть детальнее (стоит около 1000 рублей).

Ликурия Шардоне 2019. Лефкадия
Аромат: персиковое суфле, лайм, акация.
Кислотность выше средней, маслянистое, среднетелое, обволакивающее.
Оттенки вкуса: лимонная цедра, пастила, консервированные абрикосы, чуть бриошь. 87/100

Здесь нет той глубины, которую демонстрирует шардоне Лефкадии с белой этикеткой, но для средней линейки это весьма интересное сортовое вино с плотной мускулатурой - внятное, цельное, конкретное. Послевкусие не очень продолжительное. Но оно очень маслянистое!

В отличие от рислинга сорт шардоне получается даже чаще, чем ожидаешь. Только не надо искать в этом образце другой бочковой Cru Lermont. Бочка и щепки из акации здесь совсем не на переднем плане, а скорее для создания чуть большей комплексности.

Всегда можно сказать, что это базовое шабли, а потом сообщить, что пошутил - село Молдаванское! - часто такие открытия производят обескураживающий эффект

#дегустации #ликурия #лефкадия Открыть/Комментировать

2022-04-24 12:00:02 Невероятная интрига будет будоражить меня вплоть до 26 апреля, когда в ходе public talk будут объявлены результаты конкурса Южная Россия!

Двадцать человек жюри уже сегодня получили по планшету, бокалу, ведру и бейджику (отсюда), чтобы оценить более 180 образцов, среди которых тихие вина, игристые вина, плодовая алкогольная продукция, сидры, пуаре и виноградные дистилляты (отсюда). Как же жаль, что в общем зачёте не будут представлены айран, кумыс и авторские настойки!

Схалтурить не получится, каждый из членов жюри должен будет попробовать все образцы, присланные на конкурс (отсюда) , чтобы потом никто не говорил, что был в другой комиссии!

Я невероятно волнуюсь за дебютантов конкурса: винодельни Приходько, Спасибенко, Панасенко и Коза Хутор - ведь им предстоит серьезное испытание многолетними грантами отрасли, не раз уносивших лавровые ветви - ЮВК Очаково, Мильстрим, Дюша Метелкин, Турбо, Стас, Цимлянские Вина (отсюда). Надеюсь, судьи не будут очень строги в своих оценках.

Жаль, что в пресс-релизе не виден победитель белой категории прошлого года оранжем - Фанагория. Наверное, просто нет свежей девочки в пижаме для участия Впрочем, все гран-при Фанагория забрала в прошлом году (отсюда), наверное, им больше и не надо. Надо дать дорогу КФХ!

Все это происходит прямо сейчас в Краснодаре. После того как всё выпьет комиссия, во вторник (26 апреля) двери экспозиции откроют для посетителей. С промокодом моего канала можете сходить бесплатно Открыть/Комментировать