Цитрон Цюрупинский

2022-05-13 09:42:23 Занятно, как авторы разных направлений прореагировали на новости о снятии алкоограничений. Музейщики как-то подвоспряли даже:

"Продажа алкоголя призвана продемонстрировать посетителям, что у них есть более широкий выбор музейного досуга, она становится конкурентным преимуществом, привлекающим людей разных возрастов и слоев общества" (отсюда).

Алкоголь — важная часть для понимания локальной или этнической культуры, и музей, отказываясь от него, обедняет опыт посетителя" (отсюда).

Я тоже считаю, что Горгиппия в Анапе могла бы заиграть совершенно новыми красками, а идея: "в Клойстерс, филиале Метрополитен, посвященном средневековому искусству, продают вина, связанные с той эпохой, и поэтому в меню не найти шампанского: его тогда «еще не изобрели» - могла бы быть прекрасно адаптирована под выставки не только античной скульптуры, но и даже под эпоху модерна.

Посмотрим, возможно, скоро видеоинсталляции Ожившие полотна могут стать намного насыщеннее

https://www.theartnewspaper.ru/posts/20220512-muan/ Открыть/Комментировать

2022-05-12 20:46:51 ​Давно я ничего не рассматривал от этого хозяйства, надо исправляться, все-таки, это пока самый значимый игрок Семигорья, хоть и подвигаемый молодыми и рьяными.

Когда-то долина Семигорья была поделена натрое. Все имена сохранились и на современной карте, только вес перераспределился значительно. Кто-то практически покинул рынок (но не совсем), кто-то остался на уровне гаражного вина, а кто-то получал 90+ баллов у издания им.Роберта Паркера, а также лавры лучшего рислинга России (неофициально, но от многих).

Рислинг мне удастся посмотреть завтра (Балка вновь собирает дегустацию), но сегодня обратимся к такому эфемерному сорту как совиньон блан: Он тонкий, он насыщенный, он неплохо адаптируется к нашим реалиям, но чрезвычайно легко и быстро расстается со своими ароматами. Совиньон блан пьют молодым! В российских реалиях, если он, то уже 2021. Но не у Сикор. Они ставят на полку:

Совиньон Блан 2019. Имение Сикоры
Аромат: цедра лайма, мел, акация, яблочное цветение, осока.
Высокая кислотность, лёгкое тело, кусачая минеральность.
Оттенки вкуса: тархун, лайм, дюшес, послевкусие лимонных леденцов. 88/100

Это базовая серия хозяйства (есть Семейный Резерв - он премиальный), что попроще. Розлив выполнен 22 марта 2022 года, что говорит о задумке хозяйства выпускать совиньон блан после выдержки. Свой совиньон они выдерживают и в бочках (10 месяцев), и на осадке, поэтому вопреки стереотипам это вино не то, что надо немедленно выпить. Впрочем, хранить его тоже вряд ли стоит долго - не думаю, что оно станет лучше.

Если вы привыкли к новозеландскому совиньону региона Мальборо - то это совсем другое. Котики и самшитовые кусты, листья черной смородины и ягоды крыжовника здесь представить можно, но сложно. Ароматика у вина сдержанная, алкоголь высокий (14°), а вот во вкусе оно раскрывается довольно комплексно, что сильно выводит его вперед на фоне многих образцов российских совиньонистов (Узунов и Гусев, всё-таки, очень близки к кустам самшита )

Интересно, Вилла Виктория, что сейчас дораспродает старые запасы, продиктовала, получается, тенденцию на многолетние вина из этого района. 2-3-6 лет для российских вин это интересно. Возможно, это стиль Семигорья - уйти от молодых вин прошлого года в сторону таких комплексных вариантов

А молодым будет сложно, у Имения Сикоры уже очень высокая планка.

#дегустации #сикоры Открыть/Комментировать

2022-05-12 16:17:22 Самый-самый винный парк при отеле Мрия подводит итоги Wineparkfest (WPF), что они провели 6-7 мая.

Я честно рассказал о том, что такое будет (пост от 20 марта), как только появился анонс, но более как-то ничего не слышал об этом событии, кроме отдельных постов виноделов, кто туда отправился. В FB мертво, в ТГ тоже никто впечатлениями не делился. Были ли посетители на этом WPF, установить не удается.

Что удается понять, обещанный конкурс национальных вин скромно не состоялся, и мы теперь совсем не поймем, кто у нас с лучшим дизайном этикеток Хотя еще год назад его обещали сделать ежегодным.

Еще ясно, что вино от самого парка Мрия придется ждать еще год. Там вообще история интересная, поскольку это вино давно должно было быть выпущено, но внешние обстоятельства отодвигают это событие каждый раз на следующий год. В этом феврале хозяйство покинул Томас Долл, насколько я понимаю, замены ему пока нет.

Вот такая вот сломанная карусель, где из интересного разве робот сомелье, но ради него ехать в Ялту как-то странно. Хотя изначально всё это планировалось как всероссийский центр виноделия. Может его на ВДНХ перенести? А? Робот же не очень тяжелый?

https://www.c-inform.info/comments/id/486 Открыть/Комментировать

2022-05-11 15:53:05 На стадион, получается, даже с кагором можно. Пишут, что разрешена продажа напитков до 16.5%.

Интересно, что именно встанет в бары Открытия-Арены, ВТБ-Арены и так далее.

Это ура, я сейчас постарюсь найти нормативную базу под это. Слишком уж хорошо звучит, чтобы быть правдой

Update. Вот текст постановления, правда, спортивные сооружения там вообще не упоминаются. Скорее всего разрешение следует из того, что спортивные сооружения исключенены из перечня ограничиваемых.

Update2. Я что-то пропустил, что Алкогольное Право уже разобрали, что и откуда вытекает. Ну что же - в музей теперь будет значительно интереснее ходить

https://moskvichmag.ru/gorod/v-moskve-razreshili-prodavat-pivo-i-vino-na-stadionah/ Открыть/Комментировать

2022-05-11 13:20:04 Тут мне прилетает, что я не очень верил год назад в то, что бренд Вино Дагестана станет синонимом выдающегося вина, которое можно смело брать с полки, не обладая специальными знаниями вплоть до того, кто такие Лука и Шамиль, и что там у них получается.

Раскаиваюсь. Готов поверить. И в туризм тоже верю - Дербент вообще впереди всей страны по туризму, ведь где еще можно снять койко-палату за 1.3 р в сутки с видом на море? Наверняка в баре стоит холодное Di Caspico, а то и вовсе премиальные вина Агролайна, гремящие по новостям. Так что я очень даже теперь верю

https://t.me/breakingmash/34709 Открыть/Комментировать

2022-05-08 22:22:53 Флагман нашего сегмента Такое Вино подготовили подборку каналов ТГ, кого стоит читать. Спасибо

С большинством авторов, как с Аней и Борей, мы действительно находимся в постоянном общении, стараемся поддерживать друг друга. Так что если Вы не знаете кого-то из списка, то рекомендую присмотреться - каждый из этих каналов, как и авторы подборки, ведут свои уникальные блоги про Открыть/Комментировать

2022-05-08 14:13:53 Памятник игристому вину и настоящей мужской дружбе в бане

Где-то в Талдомском районе Подмосковья. Открыть/Комментировать

2022-05-08 08:38:06 В Коммерсанте опубликовали большое интервью с Усадьбой Дивноморское. Вернее, с той частью команды (Колетти, Алимов), кто представляет собой видимую часть айсберга

Я очень надеялся дочитать, откуда в Второй Линии виноград, но кроме общих молодых лоз так и не нашел определений.

Мне вот это понравилось:

мы рассчитываем найти, например, столбы-шпалеру, разработанные в России.

Это примерно как с гвоздями, производства которых у нас, как оказалось, и нет

Конечно, за более чем десятилетнюю историю Дивноморки накопилось больше интересных вопросов, чем задаёт корреспондент, но для архива интервью вполне интересное. Сохраняем Открыть/Комментировать

2022-05-07 18:11:18 Что-то много Дагестана в новостной повестке. Вот сегодня вышла статья на Forbes, где даже вроде меня помянули.

Действительно в апреле 2021 года я написал следующее:

Субъект получает инвестиции, еще с советских времен сохранились предприятия первичной и вторичной обработки, вырубки лоз по сути не было, огромное количество людей работает в аграрном секторе, а предприятия Дагестана выпускают вина даже больше, чем Крым.

Всё так, но не великого, а даже хорошего массового вина из Дагестана не было и не будет. Мне так кажется. А дальше я объясню почему (вот этот пост).

Хотя, может, и не меня. Кто их разберёт этих экспертов? Ссылок они обычно не ставят и ничего прямо не говорят, прячась за отвлеченным блогосфера сродни жёлтой прессе (цитата). Возможно, начало статьи я зря принимаю на свой счёт.

Суть текста сводится к тому, что вся надежда на горы, автохтоны и трудолюбивый народ республики.

Это очень интересная мысль, если бы не несколько НО, что сразу приходят на память:

- Мне не известно ни одной горной винодельни региона.
- Мне не известно ни одного местного винодела с лицензией КФХ.
- О достижениях виноделия Дагестана мы чаще говорим на примере ДВК, что было понятно и год назад ещё до Эндем.
- Мне не известно ни одного вина из автохтонов Дагестана в продаже.
- Местные снобствующие крестьяне (цитата) просто не готовы трудиться за 30 тысяч в месяц, а именно такова ставка сборщика-виноградаря.

Что касается хорошего массового вина, то я и сегодня считаю, что его нет. Если посмотреть сухие Эндемы, то счет идет на 1000-2000 бутылок. Каждый подписчик канала, будь у него желание купить бутылку, не смог бы этого сделать - вас больше, чем тираж любой из этих позиций.

Учитывая вес эксперта, признаю, что возможно слишком плохо представляю себе виноградарство Дагестана, потому и не готов разделить общий оптимизм. С другой стороны, я очень рад, что к виноделию республики приковано столь пристальное внимание. Кто знает, может после всех этих статей придут инвесторы готовые вложиться в склоны Кавказа?

https://www.forbes.ru/mneniya/462991-vina-ludi-i-grezy-gornoj-strany-pocemu-dagestan-nadezda-rossijskogo-vinodelia Открыть/Комментировать

2022-05-06 20:05:06 ​После алиготе Узуновых я нашел в себе силы вновь обратиться к самым нижним мутноватым слоям винных полок. Посетить Мильстрим запала не хватило, я добрел до Магнита. И сразу - удача! Венец Черноморья - каково название?

169 рублей, это игристое вино, судя по контрэтикетке, сделано непонятно кем для ООО Тандер (т.е. СТМ Магнита). Этот непонятно кто сидит в городе Челябинске на улице Радонежской д.5. И этот адрес мне показался удивительно знакомым (ссылка на карту).

Набор сортов тоже навел на определенные мысли - Шардоне, Пино белый, Совиньон, Бианка. До дрожи пальцев это все напоминало Солнечный Склон и Терруар Кубани, что обнаруживались в других сетях.

Кубань-Вино - а чего прячетесь? Причем так, что даже не указали на контре именование производителя - только адрес ЦПИ Ариант - головной компании КВ (контр покажу в комментариях). Вот, например, новость РБК о расширении несколько лет назад. А это уже интересно - КВ шампанизировать умеет, но тут, видимо, потрудились руки Челябинских шампанистов, а такое пробовать надо обязательно!

Венец Черноморья 2020. ЦПИ Ариант
Аромат: лимонная цедра, чуть личи, почтовой бумаги, ситро лимонад, чуть плавленного парафина.
Практически бестельно. Кислотность резкая, в передней части неба, не в балансе. Сладковатость.
Оттенки вкуса: леденцы апельсиновые, личи. 78/100

Ещё немного бы мыла, и был бы Марлезон, но тут все почти неплохо. Если охладить градусов до 6, не задумываться о балансе и горевших свечах, то можно и не обратить внимание, что пьешь. С учётом того, что таких можно взять 10 на одну Raevsky Winery, то преимущество последнего не так уж и очевидно Однако Склон изящнее, вразумительнее что ли.

Российский ли это виноград, вопрос открытый. Хотя серия, как оказывается, весьма историчная - Валерия Иванникова ее пробовала ещё 10 лет назад. Но теперь хотя бы руки не красятся

#дегустации #кубаньвино #ариант Открыть/Комментировать