Цитрон Цюрупинский

2022-05-06 16:48:12 Этикетка Абрау-Дюрсо как черная метка для топов федерального бизнеса.

Этот слепой Пью страшный человек! Но одноногий, который его послал, — ещё страшнее!

https://t.me/breakingmash/34585 Открыть/Комментировать

2022-05-06 12:09:07 ​Май уже в самом разгаре, пора напомнить про беговые винные события, которые ожидаются в скором и не очень времени

Год назад я сам лично ездил на Винный Марафон в Анапу (отчет об этом). Проводит его администрация города, на старте/финише разбивают винную ярмарку. Он планируется и в этот раз, но пока регистрация закрыта - видимо, сами еще не определились, бежать или нет, хотя пора бы - событие будет 21 мая 2022 года, старт в 9 утра, максимальная дистанция 42 км. Update. В комментариях указали, что перенесен на осень.

Следующим винным марафоном должен стать трейл в Лефкадии (с.Молдаванское, Крымского района). Регистрация открыта, забег состоится 12 июня 2022 года в 11:00 по местному времени, максимальная дистанция 42 км.

В тот же день, 12 июня 2022, но вечером, состоится Ночной трейл марафон Гандикап Абрау (максимальная дистанция 21 км). В отличие от Лефкадии, в Новороссийске учли местные особенности, поэтому полумарафон стартует в 21.30. Можно стать суперорганизмом - с утра пробежать марафон в Лефкадии, а после ужина - полумарафон в Абрау. Всё в ваших руках

Абрау, кстати, проведет еще и марафон осенью. Если вам комфорнее бежать в условиях бархатного сезона, то будет событие Гандикап Абрау Осенний 16 октября 2022 года.

Фанагория, что пыталась 2 года подряд организовать Сочный забег по своим виноградникам, похоже, пока отказалась от этой затеи.

Для тех же, кому хотелось бы актуальной экзотики, может вполне подойти винный марафон в Армении послезавтра (Vine Trail Armenia) - регистрация еще идет.

Если у Вас есть информация о событиях, что я не упомянул - напишите в комментариях, дополним

Фото утянул у Sputnik.Armenia Открыть/Комментировать

2022-05-05 22:15:54 ​Алиготе он загадочный. Даже сделанный руками талантливого винодела он может не оправдать ожиданий.

Аромат не интенсивный, тело среднее, а иногда и откровенно блеклое. Кислотность высокая, и как показывает практика, найти с ней баланс, та ещё задача из множества неизвестных. В итоге работа с алиготе - тот ещё балет на лыжах (когда-то входил в олимпийскую программу). А если ещё добавить, что это сорт-невидимка на полке, то остаётся только удивляться, как с ним берутся работать вообще.

Я понимаю крупные предприятия, кто алиготе щедро доливает в любой белый купаж, мешает с рислингом, шампанизирует с бианкой, в общем, веселится, как умеет.

В авторском виноделии с алиготе выбор небольшой. Репин, Узунов, Толстой. Каждый делал свой вариант. Вот сегодня я решил посмотреть, что с этим сортом было на Тамани (вот этот маленький зелёный контур на карте - основной виноградник проекта):

Алиготе 2020. Винодельня Узунов
Алиготе: цедра, колючие огурцы, одуванчики, зелёный персик, акация, мел.
Высокая кислотность, лёгкое тело, ощущается минеральность.
Оттенки вкуса: зелёное яблоко, нарциссы, мокрая галька, пастила, маракуя. Послевкусие безе. 89/100

Обычно я в описании пишу, что ощущаю в вине. Сегодня сделаем исключение - здесь нет попсовых дюшесных леденцов, столь часто сопровождающих российские белые вина.

И да, пробовать это вино после чего-то не стоит. Оттенки смажутся, развитие так и не начнется, возможно, оно так и останется не понятым - поэтому если выбирать с чего начать, вот вам алиготе. Ну а потом уже все остальное, либо ничего

Кстати, это совсем не свежий релиз. Судя по дате, выпустили его год назад. Просто хранится оно неплохо. Скорее всего, уже на подходе 2021 - очень интересно, что получилось

#дегустации #узунов Открыть/Комментировать

2022-05-05 08:18:11 ​Подслушано MoskvichMag на прошлой неделе:

— Стебаться по поводу России много ума не надо. Просто ты мне скажи, как можно не замечать успехов наших сыроделов, успехов наших российских производителей вин? Очень у нас достойное вино. Не хуже французских и испанских. Просто сначала надо изучить эти успехи в России за последние годы, а потом обсерать. (Авт: критиковать (вульг.)

Российское вино в столичных таблоидах Иллюстрация из выпуска. Открыть/Комментировать

2022-05-04 13:15:54 ​Прошла третья успешная дегустация формата Экзамен Винодела, которую мы реализовали с бутиками Золотой Балки (ЗБ).

Суть в том, что мы заранее договариваемся с хозяйством, которое готово выдержать давление конкурентов. Они дают три образца вина, а менеджеры ЗБ подбирают позиции, кто выступит с экзаменуемым брендом скрытыми оппонентами (вслепую). Такой формат мы уже проводили в третий раз.

В конце апреля в роли один против всех себя попробовали Шато де Талю (ШдТ). Скажу сразу, даже я не ожидал, что ЗБ подтянет такую тяжелую артиллерию, чтобы сравнить вина Геленджика.

Всего было запланировано три флайта по три образца. Категории: розовое вино, белое вино, красное выдержанное вино.

Вино Розовое.
ШдТ представило на суд Château de Talu Clairet 2020. Выполненный из сиры клайрет выглядит плотным фруктовым насыщенным вином. У нас обычно розовые делают в более легком исполнении. Скорее всего, позиция легко бы взяла верх, если бы не супероппонент - Галицкий и Галицкий Розе 2021, что оказался чуть более тонким в нюансах, а также более комплексным. Оба образца оказались настолько интересными, что мне пришлось включить их в ТОП-10 апреля (позиции 4 и 8 рейтинга). One More Rose ZB 2020, как представитель площадки, оказался ярким, фруктовым и легкочитаемым на фоне остальных.

Вино белое.
Когда стало известно, что в категории выступит Château de Talu Семильон Le Contraste 2020, стало понятно, что в соревновании по сорту мы можем его сравнить только с самим собой. Но мы его сравнили "в терруаре" - его основным соперником стал Cuvee Blanc, Усадьба Маркотх, 2019 от Алексея Толстого (тоже с геленджикской пропиской). Третим образцом поставили Loco Cimbali Rkarsiteli 2019 от Олега Репина, которое я считаю одним из лучших белых вин на рынке.

Новичок порадовал пронзительной кислотностью, травянистостью, показался лёгким совиньон-бланом с налетом крыжовенности. Оппоненты взяли в насыщенности и комплексности. Белое кюве раскрылось очень разносторонними травянистыми ароматами и оттенками, ркацители же, закрывая программу, показало мощное интенсивное тело с палитрой желтых фруктов. Пока с интересом следим дальше за новым моносортом в российской коллекции (раньше только Гай-Кодзор выпускал семильон в п/с варианте).

Вино Красное.
Все участники дегустации согласились, что если и были какие-то компромиссы в предыдущих категориях, то здесь вся тройка представляла пик красного российского виноделия.

Самое готовое и дружелюбное вино с оттенками черных вишен, шалфея, дыма - это Репин. Очень красивая позиция прямо сейчас - Loco Cimbali Barrique 2019. Мощный образец с потенциалом, закрученным спиралью - красные ягоды, можжевельник, кожа, табак - Lefkadia Red Proprietary 2018 (к слову №1 моего рейтинга марта). Единственное, что выдало образец от ШдТ - сорт. Да-да, зная, что винодельня представит на суд моносортовыой выдержанный каберне фран, удалось считать по тонам зеленого перца горошком, что это он и есть. Château de Talu Cabernet Franc Reserve 2019 - мощное, с отглаженными глиняными танинами, с характерными тонами перца горошком, кожи, красных ягод - очень своенравное буйное вино, которое я также был вынужден включить в рейтинг апреля. Действительно, это выполнено на очень хорошем уровне.

Резюмируя, могу отметить что постепенно линейки ШдТ начинают играть по-новому. Я не являюсь поклонником ни терруара, ни бренда, но эта дегустация показала, что проект заслуживает пристального внимания, возможно, это новая "твердая точка" на винной карте России, на которую можно будет ориентироваться. Экзамен успешно сдан

#дегустации #krymwine Открыть/Комментировать

2022-05-04 08:22:16 ​И все-таки они сделали это. Veuve Kobzon скоро встанет в карты ресторанов и на полки бутиков.

Напомним, что история давняя. Роспатент уже отклонял этот бренд от регистрации, заметив схожесть с другой известной торговой маркой.

Ходили слухи, что проекту придется пойти на компромисс, регистрировать Мадам Кобзон вместо вдовы, но, видимо, замечания были устранены, а может и правообладатели перестали правообладать, поэтому казавшееся невозможным таковым быть перестало.

Пока мне не удалось познакомиться с классической линейкой Фервино, выпускаемой Александром Доротенко в Семигорье. Предполагаю, что именно она получит новые этикетки Вдовы Кобзон.

https://www.kommersant.ru/doc/5339352 Открыть/Комментировать

2022-05-02 22:24:38 ​Приобретение хозяйства Раевское вывело Мысхако из середняка в гиганты. Если сложить гектары, входящие в Натухаевское ИНТ и СХП РАЕВСКОЕ, то наберется под 500 га суммарно, а именно эти юрлица можно теперь соотнести с хозяйством, управляемым Сергеем Дубовиком (ссылка на карту).

Сколько-то месяцев назад я писал сводный пост про те варианты классического игристого (российского шампанского), что можно встретить в природе. Естественно, каждое новое пополнение я отслеживаю довольно пристально. У Мысхако был Flute-магнум, но особого признания он не сыскал (так мне показалось). Второй круг делается уже под брендом Renaissaince и от Raevskoe winery.

Отметим, что на данный момент это вообще самая дорогая позиция в портфеле бренда в формате 0.75. Мне эта бутылка досталась за 1700 рублей в Алкотеке.

Сортовой состав внезапен. На 80% это вино выполнено из вионье, а на 20% из шардоне. Выдержка на осадке составила 18 месяцев (Flute был всего 9).

Brut White 2019. Renaissance. Raevsky Winery (Мысхако)
Аромат: белые цветы, сливочное масло, пастила, оттенки свежего теста.
Тельное, плотное игристое, с выраженной кислотностью, но не высоким алкоголем. Ощутимо маслянистое.
В оттенках вкуса: киви, зеленое яблоко, леденцы дюшес, пирожное безе. Послевкусие мягкое кремовое. 87/100

Если Вы помните, именно среди продукции Мысхако, я нашел идеальный пейринг для сельди, с тех пор я в игристых всегда жду от них прорыва. Сегодня получилось хорошо - чуть бы больше комплексности, да и маслянисто чересчур, но уже интересно.

Другое дело, что в этой ценовой категории уже всё очень плотно. Тут есть премиумы Нового Света. Темелионы продавались, пока были в доступности, и я уж не говорю про Абрау, кто свои Империалы может продавать и чуть дешевле. А есть еще и Vitmer, набирающий сил с каждый релизом. Мне кажется, это пробник - Ренессанс будет выпущен гораздо громче. Но задел хороший.

Было бы забавно написать, что в Новороссийске сменились главные шампанисты Но пока нет - Абрау только чуть-чуть трогают палочкой.

#дегустации #мысхако #раевское Открыть/Комментировать

2022-05-01 21:17:02 ​Вином знающего пролетария прошлых лет вполне можно было назвать рислинг Райнхессена из Пятерочки по 300 рублей. Яркий, фруктовый, парафиновый и полусухой он во многом определил запрос - чего еще надо-то - сформировав целый энологический круг последователей, кто его брал ящиками.

Время то безнадежно ушло, уже даже немецкие производители рапортуют, что придется цены пересмотреть, да и с бутылками и этикетками не все так просто.

У нас же остался свой рислинг, который язык не повернется назвать эрзац-копией. Он настоящий, рейнский в смысле таманский. Тоже свежий, а готовит его и разливает самый массовый гигант Кубань-Вино, кто занимает позицию гегемона в пантеоне российских хозяйств (ссылка на карту). Вот я и открою, что они приготовили для трудящихся на сегодняшний день:

Рислинг 2021. Высокий Берег. Кубань Вино:
Аромат: чуть лимонного сока, чуть дюшеса. Очень невыразительный.
Кислотность высокая, тело ниже среднего. Алкоголь интегрирован.
Оттенки вкуса: чуть яблочных монпансье. 81/100

Оно чистое и простое. Это мог быть и шардоне, и сибирьковый, и педро хименес - леденцовое кислотное вино с невыраженным ароматом. В исполнении КВ для КиБ все вино становится одинаковым Рислинга как сорта в нем обнаружить мне не удалось.

Впрочем, что ещё нужно под майские шашлыки? С праздником труда, в общем!

#дегустации #кубаньвино Открыть/Комментировать

2022-05-01 12:56:29 Кстати, да. Всякий раз, видя "исследование" Роскачества и очередные "дни варенья", стоит помнить:

https://t.me/RSKRFRU/375 Открыть/Комментировать

2022-05-01 11:39:23 Помните, недавно наше винное СРО в лице своего зиц-председателя обещало нормативную винную карту? Звучало это так:

Виноделы представят стандартную карту российских вин для ресторанов, которая поможет потребителям ориентироваться в ассортименте.

Воображение рисовало папку из вагона-ресторана, где Ведерников - 2 ведра, Анапскаго краснаго - 2 ведра, Партенит сладкаго - 3 ведра (мне так представлялось).

Позавчера что-то появилось, правда, с пометкой "общественное обсуждение" и прикреплённым файлом PDF. Что в нём? Краткая выжимка из 468-ФЗ для тех, кто ленится разбирать русский на белом во всем законе. Для неподготовленных читателей, может быть, стоило и уточнить, что это за хорёк, и зачем ему гости, но составители не стали уделять этому значимое внимание (Horeca - hotel, restaurant, cafe).

Рекомендации сведены к объяснению, что существует в природе такого, что можно поставить в винную карту. Для меня, конечно, отдельную боль представляет раздел "Географические указания зоны виноделия", потому что ни зон, ни районов, ни терруаров на данный момент никто не определил. ЗГУ не является зоной, что писать в карту мне бы было совсем не ясно (как и зачем это вообще включать в документ).

Напомним, что о создании этого невероятно важного и значимого документа тов. Киселев объявил на открытии Дней Российских Вин, которые идут так мощно и хорошо организованы Роскачеством, что я так и не смог их заметить (Лента, Азбука, Магнит, Пятерочка, Перекресток точно о них знают?).

https://rvwa.ru/20220429/vinnaya-karta-dlya-horeca-50953.html Открыть/Комментировать