Давно я ничего не рассматривал от этого хозяйства, надо испра | Цитрон Цюрупинский
Давно я ничего не рассматривал от этого хозяйства, надо исправляться, все-таки, это пока самый значимый игрок Семигорья, хоть и подвигаемый молодыми и рьяными.
Когда-то долина Семигорья была поделена натрое. Все имена сохранились и на современной карте, только вес перераспределился значительно. Кто-то практически покинул рынок (но не совсем), кто-то остался на уровне гаражного вина, а кто-то получал 90+ баллов у издания им.Роберта Паркера, а также лавры лучшего рислинга России (неофициально, но от многих).
Рислинг мне удастся посмотреть завтра (Балка вновь собирает дегустацию), но сегодня обратимся к такому эфемерному сорту как совиньон блан: Он тонкий, он насыщенный, он неплохо адаптируется к нашим реалиям, но чрезвычайно легко и быстро расстается со своими ароматами. Совиньон блан пьют молодым! В российских реалиях, если он, то уже 2021. Но не у Сикор. Они ставят на полку:
Совиньон Блан 2019. Имение Сикоры
Аромат: цедра лайма, мел, акация, яблочное цветение, осока.
Высокая кислотность, лёгкое тело, кусачая минеральность.
Оттенки вкуса: тархун, лайм, дюшес, послевкусие лимонных леденцов. 88/100
Это базовая серия хозяйства (есть Семейный Резерв - он премиальный), что попроще. Розлив выполнен 22 марта 2022 года, что говорит о задумке хозяйства выпускать совиньон блан после выдержки. Свой совиньон они выдерживают и в бочках (10 месяцев), и на осадке, поэтому вопреки стереотипам это вино не то, что надо немедленно выпить. Впрочем, хранить его тоже вряд ли стоит долго - не думаю, что оно станет лучше.
Если вы привыкли к новозеландскому совиньону региона Мальборо - то это совсем другое. Котики и самшитовые кусты, листья черной смородины и ягоды крыжовника здесь представить можно, но сложно. Ароматика у вина сдержанная, алкоголь высокий (14°), а вот во вкусе оно раскрывается довольно комплексно, что сильно выводит его вперед на фоне многих образцов российских совиньонистов (Узунов и Гусев, всё-таки, очень близки к кустам самшита )
Интересно, Вилла Виктория, что сейчас дораспродает старые запасы, продиктовала, получается, тенденцию на многолетние вина из этого района. 2-3-6 лет для российских вин это интересно. Возможно, это стиль Семигорья - уйти от молодых вин прошлого года в сторону таких комплексных вариантов
А молодым будет сложно, у Имения Сикоры уже очень высокая планка.
#дегустации #сикоры
