Zmievskie | РЕЦЕПТЫ 🍳

2022-05-27 10:57:46 Торт Орео с чизкейком внутри
⠀
Очень необычный тортик с шоколадным брауни снаружи и нежным чизкейком внутри.
⠀
Что надо:
сливочное масло - 110г
темный шоколад - 80г
молочный шоколад - 90г
сахарная пудра - 120г
яйца - 2шт
мука - 100г
печенье Орео - 6шт (+4шт до украшения)
⠀
Чизкейк
творожный сыр - 200г
сахарная пудра - 20г
сливки (33-35%) - 40г
⠀
В сотейнике растапливаю масло вместе с шоколадом. Убираю с огня и добавляю сахарную пудру, яйца и постепенно ввожу муку, постоянно помешивая. Добавляю поломанные печенья Орео и перекладываю половину в подготовленную форму. У меня раздвижная форма d=16см, снизу закрытая двумя слоями фольги.
⠀
Далее делаю чизкейк, просто смешиваю творожный сыр, сухарную пудру и сливки.
⠀
Перекладываем 2/3 массы в форму (ближе к центру) и сверху выкладываем оставшийся брауни. Убираем в духовку на 35 минут при температуре 180 градусов. Режим конвекция.
⠀
Ждём когда остынет, сверху покрываем оставшимся чизкейком и украшаем печеньем Орео, ну или фруктами и мятой Открыть/Комментировать

2022-05-26 12:15:36 Ууураа! Свобода! У детей каникулы) Я так радуюсь, как-будто они у меня начались Кстати, оба моих ребёнка закончили, школу на отлично

Впереди у нас каникулы и мы решили провести из с пользой для детей. Помимо того, что мы будем много отдыхать и путешествовать, младший будет изучать профессию - разрабочики игр. Занятия индивидуальные в школе Rebotica. Самое главное, что ему интересно, он доволен и есть первые успехи

Преподаватели все молодые, выпускники лучших вузов России. Я сам присутствовал на уроках и это действительно интересно, ребёнок все запоминает моментально. А в конце курса он получит реальный проект от заказчика и даже первые деньги

Кому тоже интересно, то можете сами пройти совершенно бесплатный урок, где ребёнка познакомят с 5 профессиями (3D-моделирование, блогер, программист, веб-дизайнер, разработчик игр) и выполнит первый мини-проект. Рассчитано для детей от 8 до 16 лет

По этой ссылке бесплатный урок, а ещё моя личная скидка 33% на пакет занятий. Регистрируйтесь! Детям точно понравится Открыть/Комментировать

2022-05-26 09:37:06 Две идеи для завтрака

Темное это как всегда бальзамический соус, желтое там перец и черри, ну, а белое это сыр моцарелла. Лепешка мексиканская, продаётся во всех супермаркетах

Как вариант больше понравился 1 или 2? Открыть/Комментировать

2022-05-25 21:21:57 Открыть/Комментировать

2022-05-25 10:33:27 Ленивый пирог на завтрак Открыть/Комментировать

2022-05-24 13:00:54 Борщ с пампушками и красивой подачей
⠀
Борщ
говядина 400г
капуста 250г
свёкла 1шт
картошка 3шт
морковь 1шт
лук 0,5шт
томатная паста 70г
лимонная кислота щепотка
соль, перец
сахар 0,5ч.л
растительное масло 20мл
чеснок 2 зубчика
вода 2-2,5л
⠀
Пампушки
тёплая вода 240мл
сахар 1ст.л
соль щепотка
растительное масло 3ст.л
быстродействующие дрожжи 11г
мука 450г
сливочно масло 20г
зелень
чеснок 2зуб
⠀
Готовить буду в мультиварке RDE-1620 от бренда @rondellproject , взял на замену старой по рекомендации знакомых. Очень функциональная, быстрый индукционный нагрев, 13 запрограммированных режимов, большая чаша с антипригарным покрытием и удобными ручками. Есть функция отложенного старта, поддержания тепла, а также в ней можно готовить на пару и использовать как фритюр. В комплекте: мерный стаканчик, ложки, лоток, сетка для фритюра и книга рецептов.

Купить можно по отличной цене на Яндекс Маркет по этой ссылке да ещё и с дополнительной скидкой 15% по промокоду ZMIEVSKIE до 30 июня

Продолжение Открыть/Комментировать

2022-05-24 09:50:34 Лайфхак Открыть/Комментировать

2022-05-22 15:40:24 Торт на сковородке за 15 минут

Яйцо - 1 шт
Сахар - 2 ст.л
Сметана - 60г
Цедра апельсина - 1 ч.л
Какао - 10 гр
Мука - 40 гр
Разрыхлитель - 1 ч.л
Шоколад ~ 50 гр
Молоко ~ 1-2ст.л
Фисташки - 5г
⠀
Крем:
Творожный сыр - 100 гр
Молоко - 20 гр
Сахарная пудра - 20г

С помощью венчика смешиваем яйцо, сахар, сметану, цедру апельсина (оранжевая часть, белую не снимать!), какао, муку и разрыхлитель. Выливаем смесь на хорошо разогретую сковородку. У меня сковородка с АП покрытием, если у вас нет, то смажьте её маслом. Жарим на среднем огне. Как появятся пузырики и начнут лопаться(~4 минуты), то переворачиваем на другую сторону. И около 3 минут жарим на другой стороне.

Для крема смешаем творожный сыр, молоко и сахарную пудру.
⠀
Корж разрезаем на 4 части и собираем торт как на видео. Крем наносим с помощью кондитерского мешка или ложной. Крем чуть мягкий и для того, чтобы торт разрезать уберите его в морозильник на 10 минут. Разрезаем торт, поливаем его растопленным шоколадом и посыпаем фисташками. Открыть/Комментировать

2022-05-21 13:56:10 Я очень люблю готовить блюда из красной рыбы!
Лосось классно сочетается с очень разными ингредиентами – с лимоном, соусом терияки, базиликом и даже апельсином.
Главное – чтобы он был таким как надо
Кстати, есть бренд INARCTICA, у которого красная рыба всегда свежая и качественная

У них в телеграм-канале проходит конкурс, в котором можно выиграть тушку охлаждённого лосося.

Я участвую и уже перебираю в голове варианты, что же можно из него приготовить Открыть/Комментировать

2022-05-21 09:22:12 Домашний пломбир 3 варианта
⠀
В этом видео я вам покажу как очень просто можно приготовить домашнее мороженое всего из двух ингредиентов, сделать вкусную глазурь или просто с печеньем
⠀
Что нужно:
сливки 33-35% - 1 литр
сгущёнка - 1 банка (380г)
⠀
Сливки взбиваем не до жестких пиков, а до консистенции сметаны. Добавляем сгущенку и перемешиваем до однородности, взбивать уже не надо. Разливаем по формам и в морозилку.
⠀
Глазурь:
шоколад
растительное масло
кокосовая стружка
арахис
⠀
Количество глазури регулируйте сами, соотношение шоколада к растительному маслу 4 к 1, то есть если вы возьмёте 200г шоколада, то нужно добавить 50г растительного масла. Орехи и кокосовую стружка добавляйте по желанию и в нужном вам количестве.
⠀
Сам процесс очень простой. Шоколад растапливаем в микроволновке в несколько подходов (30 секунд, перемешали и опять поставили на 30 секунд)
⠀
Чтобы мороженое легко отходило от формы обдайте ее горячей водой. Окуните в глазурь и подержите буквально 40сек, на ваших глазах она застынет. Открыть/Комментировать