@zhabcka

2022-09-03 16:07:58 Чудесный день
Всегда очень волнуюсь перед презентациями и выступлениями, но всегда такая душевная атмосфера и аудитория
Спасибо огромное всем, кто смог присоединиться
А всем, у о далеко от Москвы шлю лучики нашего чудесного солнышка и обязательно приготовьте что-нибудь вкусненькое для любимых

ПыСы пора мне идти на фотосессию , а то я на афишах с такими темными волосами и челкой, а сейчас совсем другая причёска или обратно перекраситься? Как считаете ?))
Я просто ужасно не люблю фотографироваться, мне больше по душе фотографировать еду) Открыть/Комментировать

2022-09-02 20:14:41 Напомню про встречу завтра на книжной выставке и пойду готовить пирог или несколько разных, как успею
Чтобы было веселее нам всем общаться ))

Девочки, в 13:30!!
На афише ошибка была , спасибо большое, что заметили
Всех жду

Встреча пройдет 3 сентября в 13.30 на ММКЯ по адресу: улица Ильинка 4, Гостиный двор, площадка № 7. Открыть/Комментировать

2022-09-02 13:28:57 Эти баклажаны у нас всё лето были хитом и сейчас не сдают позиции))
Просто, быстро и очень вкусно
Использовать можно любую зелень, которая есть под рукой и сыр.
Если зелени нет, то можно сухие прованские травки смешать с томатным соком, соль/сахар/чеснок/растительное масло
Крайне рекомендую на обед или ужин

РЕЦЕПТ
Баклажан 3шт
Помидор 3-6шт
Сыр типа Российский 200г
Зелёный соус по 1-0,5стл на каждый баклажан.
Приготовление
баклажан порезать на три длинных ломтика, посолить, поперчить, смазать растительным маслом.
положить на противень, застеленный пергаментом или фольгой, сверху добавить ломтики помидор посыпать зелёным соусом, тертым сыром и отправить в духовку запекать при 180-200С минут на 30 (когда баклажан станет мягким готово)

Для зелёного соуса:
Любимая зелень пучок
Чеснок 3-4 зубчика
Томатная паста 1стл
Масло растительное 4стл
Соль/перец по вкусу
Сыр твёрдый 70г
Все помыть, порезать и измельчить блендером Открыть/Комментировать

2022-09-01 20:30:25 #ЯБЛОЧНЫЙ ТОРТ (АПФЕЛЬМУСС)
Просто фантастически нежный торт. Не приторный, с интереснейшим яблочно-сливочным кремом внутри и зефирным покрытием. Как нежное легкое облачко.

РЕЦЕПТ

Тесто
Яйцо 4 шт (240г)
Сахар 200 г
Мука 100 г
Крахмал  кукурузный 100 г
Разрыхлитель 10 г
Соль щепотка
Сливочное масло растопить и остудить 200 г

Крем яблочный
Яблочное пюре протертое 400 г
Сливки 35% 400 г
Сахарная пудра 4 стл
Кардамон 2г
Ванильная паста 1чл


Взбить яйца с сахаром, постепенно по ложке добавить масло, взбить
Смешать муку, крахмал, соль, разрыхлитель
Добавить сухие ингредиенты к жидким, взбить
Нарисовать на пергаменте круги диаметр 20см (8 кругов)
На каждый круг выкладываем 2-3стл теста разравниваем
Выпекаем при 200С минут 5 каждый корж

Крем
Взбиваем пудру и сливки в стойкую массу
Добавляем яблочное пюре и ваниль, взбиваем

Промазываем коржи кремом и даём пару часов настояться в холодильнике
(лучше собирать торт в кольце, верх закрыть пленкой)
убрать кольцо и быстро !! нанести зефирный крем Открыть/Комментировать

2022-09-01 18:08:02 С 1 сентября
Сегодня чудесный день .
Обещали дождь, но утром было хорошо, только чуть прохладно.
Замечательное начало осени
Я успела на две «линейки»… какие они разные… в каждой школе
У сына куча классов с родителями и учителями на огромном стадионе стояли, а у дочери - только учащиеся 9х классов и единичные родители за забором
Поздравляю всех родителей учеников, учителей и самих школьников
Пусть Учеба даётся легко, отметки будут хорошими, а школьная дружба …
Школьная дружба - это отдельная история
А вечером у нас традиционный семейный ужин и чай с тортиком
Как Ваше первое сентября? Открыть/Комментировать

2022-08-31 09:58:25 ЗАМОРОЖЕННЫЙ ДЕСЕРТ
(по мотивам семифредо)
Очень вкусно, ярко и необычно
Приготовила из остатков сливок и сыра, убрала в морозилку
Вчера мы по трассе возвращались из Ростова в Москву(1050км) . Если кому-то не ответила, задавайте вопросы здесь
Надо сегодня обязательно купить что-то классным руководителям детей к 1 сентября, но не могу решить ЧТО
Поделитесь, пожалуйста, что Ваши дети на День знаний учителям дарят ? Или только цветы?

РЕЦЕПТ
Взбить творожный сыр 400 грамм и мёд 2 стл (если любите сладкие десерты , то можно больше подсластителя добавить )
Отдельно взбить 300 мл жирных сливок в пышную массу
Все соединить
Добавить 100 г поломанных соленых крендельков или палочек и 70 г сухой меренги , все перемешать
Аккуратно добавить 200 г свежей малины, хотя можно взять и замороженную
Длинную Форму (20х11см) застелить пищевой пленкой
Выложить смесь в форму, разровнять и убрать в морозилку на ночь
Достаём из формы , нарезаем кусочками и подаём со свежей малиной Открыть/Комментировать

2022-08-30 15:34:37 Выпечка для счастья: семейные традиции в рецептах

Бабушкины сахарные плюшки из детства, свежеиспеченный круассан к завтраку, яблочный пирог с какао осенним вечером — выпечка действительно делает нас счастливее.

На встрече в рамках ММКЯ поговорим о том, как:

сделать быструю выпечку к обеду,
приготовить любимый торт из детства в новом прочтении,
испечь пирог с сезонными вкусами,
печь легко и с удовольствием.

Приглашаем всех, кто хочет создавать новые семейные традиции вкусной выпечки. Вы сможете задать вопросы о волшебных пирогах, которые всегда получаются и, при желании, подпишу книги

Встреча пройдет 3 сентября в 13.30 на ММКЯ по адресу: улица Ильинка / 4, Гостиный двор, площадка № 7. Открыть/Комментировать

2022-08-29 18:07:16 Самый быстрый и простой десерт всегда

Собрать все, что есть под рукой в стаканчике :
Крошка любого бисквита или печенья
Любые ягоды/фрукты или джем/конфи/ягодные или фруктовые соусы
В виде крема проще всего - взбитые сливки с ванилью и мах пудрой , можно сырный, сметанный или заварной крем

Есть ещё варианты карамельных или шоколадных десертов…их просто бесчисленное количество

Готовите такие вкусняшки?

ПыСы у меня - крошка печенья творожного, банан, замороженная малина, голубика и взбитые сливки с ванилью и сахпудрой Открыть/Комментировать

2022-08-29 11:12:52 Вишнёвая наливка
(Аналогично можно приготовить наливку из чего угодно, в разумных пределах очень вкусно из клюквы/брусники/кизила/смородины чёрной)

РЕЦЕПТ
3х-литровую банку вишни залить водкой (примерно 1 литр, но все зависит от того как плотно набить ягодами банку).
На месяц убрать в комнате в темное место.
Через месяц слить водку и слить в другую банку, закрыть крышкой и оставить (получится, примерно, чуть меньше 2хлитров жидкости).
Ягоды засыпать сахаром до верха банки, закрыть крышкой, переодически встряхиваться банку, чтоб сахар плавно распределился по вишне и получился сок с вишней. Оставить на месяц.
Отцедить сок и смешать с предыдущей жидкостью , получается наливка.
Ягоды можно сложить в банку и хранить в холодильнике пока не закончатся ))) или удалить косточки и использовать как начинку в десерты или приготовить конфеты «пьяная вишня в шоколаде»
#zhabcka_консервация Открыть/Комментировать

2022-08-28 18:27:53 Можно ли назвать вишнёвую наливку заготовкой ?

Здесь ещё и «пьяная» вишня получается )) идеально для тортов и просто так и конфеты в шоколаде можно сделать )) Открыть/Комментировать