zakatki_na_zimu

2022-09-05 17:01:00
Наконец-то в телеграме появился канал Консервация, заготовки, закатки

Закатки и заготовки на зиму - прекрасный способ подготовиться к зиме

Пригодится каждому, подписывайтесь Открыть/Комментировать

2022-09-05 16:01:00 ​САЛАТ ИЗ ПОМИДОР С ЛУКОМ НА ЗИМУ

Как приятно зимой открыть баночку, выложить её содержимое на тарелку. И вот он салат из практически свежих помидор готов. А помидорки по этому рецепту получаются действительно свежими.

Эту заготовку лучше делать в банках небольшого объема : 0,5 , 0,7 или 1 литр.
Я делаю в пол-литровых банках .

1. Лук нашинковать полукольцами.
2. Помидоры ( лучше брать сорт "Сливки") разрезать пополам.
3. На дно каждой банки положить один лавровый лист.
4. Уложить в банки слоями лук и помидоры. Помидоры укладывать срезом вниз.
5. Приготовить маринад:
1 литр воды
1 ст.л. соли с небольшой горкой
2 ст.л. сахара с небольшой горкой
Маринад попробуйте на вкус. Если вам покажется, что соли мало, то можно добавить.
6. Маринад прокипятить и залить заполненные банки. Дать постоять 10 минут и слить в кастрюлю.
7. В КАЖДУЮ БАНКУ добавить уксус и растительное масло:
На банку 0,5 л - 1-2 ч л. уксуса и 2 ч.л. растительного масла;
На банку 1л - 1 ст.л. уксуса и 1 ст.л. растительного масла.
А также добавить специи : 3-4 горошины черного перца и щепотку СУШЁНОГО УКРОПА.
8. Ещё раз залить банки кипящим маринадом, закатать, перевернуть и укутать до остывания.
СТЕРЕЛИЗОВАТЬ САЛАТ НЕ НУЖНО. ИНАЧЕ ПОМИДОРКИ УЖЕ НЕ БУДУТ ТАКИМИ СВЕЖИМИ.
У меня такой салат стоит до Нового года даже при комнатной температуре.
Дольше не хранила, потому что на Новый год он просто улетает.

Всем удачных заготовок! Открыть/Комментировать

2022-09-05 14:01:00 ​КОНСЕРВИРОВАННЫЕ КАБАЧКИ

Подготавливаем любое количество банок с кабачками, поскольку соль, сахар и уксус рассчитаны на одну банку.

1,5 литра :
20 г соли
50 г сахара
50 г уксуса(9%)

3 литра :
40 г соли
100 г сахара
100 г уксуса(9%)

Для этих кабачков я использовала смесь для консервирования огурцов, а можно свежую зелень и специи. В любом варианте получается очень вкусно

В подготовленные банки с кабачками заливаем кипяток, накрываем крышками(заранее простерилизованными) и даём остыть.
Затем воду сливаем в кастрюлю и снова доводим до кипения.
В это время в каждую банку добавляем соль, сахар, уксус и специи(если зелень, то заранее укладываем в банки вместе с кабачками).
Заливаем второй раз кипятком и закатываем.
Переворачиваем вверх дном и даём полностью остыть. Открыть/Комментировать

2022-09-05 12:01:36 ​Салат на зиму

Когда остаются крупные томаты которые не входят в банку, этот рецепт для них
Просмотрев кучу вариантов этого салата, я внесла свои изменения.
Итак

Хорошо промыв банки начинаем укладывать овощи:
Лук
Чеснок
Томаты
Перец Ташкентский
2 шт перец горошком
Пол. Листика лаврушки
Гвоздика 2 шт
Заливаем кипятком на 5-7 минут , сливаем эту воду в кастрюлю , кипятим .
Готовим маринад
1 литр воды
3 чл соли
3 ст л сахара с горкой
2 ст л раст. масла
2 ст л уксус 9%.
Закрываем банки и под шубу до остывания. Мы его опробовали уже на следующий вечер Открыть/Комментировать

2022-09-05 10:01:30 ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ САЛАТ "УПЛЕТАЙКА!"
⠀
Это необычный и очень вкусный рецепт, который я своим домашним готовлю на зиму.Они его очень любят. Нежный и вкусный. Хорошо идет как закуска и я ставлю его на стол на все праздники.
⠀
Ингридиенты для этого вкусного и простого блюда:
1 кг капусты
1 кг моркови
1 кг лука
1 кг болг.перца
1 кг помидоров
1 кг огурцов
5 ч.л.соли
5 ст.л.сахара
1 ст.раст.масла
1 ст.уксуса 9 %
чеснок по желанию
⠀
Все нарезать соломкой,залить маслом, уксусом, засыпать песком и солью, перемешать и дать настояться 1 час.
Поставить варить,после того, как закипит, варить не больше 10 минут.
Разложить по банкам равномерно с маринадом. Закатать.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-09-05 08:01:00
Самые лучшие рецепты здесь Пальчики оближешь!

Таких классных рецептов я ещё нигде не видела

Подпишись, чтобы не потерять Открыть/Комментировать

2022-09-04 19:01:00 ​МОХИТО НА ЗИМУ ИЗ ЯБЛОК

Компот «Мохито» из яблок с мятой, апельсином и лимоном — дети будут в полном восторге! А вы сделаете вкусную и витаминную заготовку на зиму, которая точно не застоится.

На 3х л. банку:

яблоки - 400-450 грамм;
мята - 10 листиков;
апельсин - 2 кружка;
лимон - 2 кружка;
сахар - 1 стакан (200мл);
вода - около 2,5 л.

яблоки можно брать абсолютно любого сорта. Чем ароматнее они, тем вкуснее в итоге будет компот;

яблоки помыть и разрезать каждое на 4 части, удалить сердцевину. Насыпать в банку, должно получиться примерно 1/4 объема;

цитрусовые помыть, нарезать тонкими кружками или половинками. Забросить в банки;

добавляем мяту, её можно смело регулировать по своему вкусу и в зависимости от того, насколько насыщенный вкус вы хотите получить;

Закипятить воду и залить в банки до самого верха. Чтобы стекло не лопнуло, лить строго на фрукты, а не на стенки;

Накрыть банки крышками (но не закатывать!). И оставить в таком виде до остывания примерно на 1 час.

Аккуратно слить воду из банок в кастрюлю (осторожно, все еще горячее!). Насыпать в каждую 3-литровую банку по стакану сахара. Дождаться, пока слитый из банок компот закипит, проварить его пару минут и залить обратно в банки. Закатать, перевернуть и укутать на сутки. Открыть/Комментировать

2022-09-04 17:01:00 Девочкиии, УРААА! Нашла группу, которая публикует крутые рецепты Там просто огромная база рецептов, которая позволяет сделать ваше пребывание на кухне незабываемым!!
Скорее все сюда Мир рецептов Открыть/Комментировать

2022-09-04 16:01:00 ​Сладкие и очень вкусные огурчики на зиму без стерилизации

Банку можно не стерилизовать. Огурцы, приготовленные по такому рецепту, отлично хранятся!

На трехлитровую банку понадобится:

2 кг свежих огурцов
200 г сахара
1 столовая ложка соли (с горкой)
100 мл уксуса 9%
3-5 горошин чёрного перца
2 зонтика укропа
2 зубчика чеснока
1 лист хрена
2 листа смородины

Приготовление:
1. Огурцы хорошо вымыть, замочить в холодной воде на 2 часа.
2. На дно трёхлитровой банки положить хрен, укроп, листья смородины, чеснок, перец. Заполнить банку огурчиками, срезав у них края.
3. Залить огурцы кипятком, накрыть предварительно ошпаренной крышкой. Оставить на 15 минут.
4. Слить воду в кастрюлю, добавить соль, сахар. Довести до кипения.
5. Как только закипит, добавить уксус, хорошо перемешать. Полученным рассолом залить огурцы, закатать.
6. Банку перевернуть, накрыть чем-нибудь теплым и оставить до полного остывания (примерно 2-3 дня).
7. Остывшую банку с огурцами убрать на хранение в прохладное место.

Всем удачных заготовок! Открыть/Комментировать

2022-09-04 14:01:00 Девочки, нашла супер страничку "САЛАТИК" вкуснейшие салатики - недорого и просто!

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ Открыть/Комментировать