ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ🍅🥕🍒🍏

2022-06-10 14:32:05 СОЛЕНЫЙ ЧЕСНОК НА ЗИМУ Лично сама попробовала этот рецепт. ООООчень вкусно. Оценили все мои родные, знакомые и коллеги. На 3-л литровую банку:

1,5 кг.чеснока 4 столовые ложки соли 2 литра холодной воды.

Соль растворяем в холодной воде, с чеснока снимаем верхний слой шелухи. Складываем чеснок в банку и заливаем подготовленной соленой водой. Закрываем крышкой и забываем на 1-1,5 месяца (зависит от размера головок чеснока). Через 1-1,5 месяца можно кушать, но перед употреблением сливаем перебродивший рассол, промываем чеснок и заливаем новым рассолом. Хранить можно не в холодильнике. Главное в темном месте. Открыть/Комментировать

2022-06-10 06:53:12 ПИКУЛИ для бургеров и сэндвичей
.
РЕЦЕПТ:
3кг огурцов
6 средних луковиц
9 ст.л. соли
.
Нарезаем кружочками огурцы и лук полукольцами.
Засыпаем солью, хорошо перемешиваем , оставляем на 3-4 часа под гнетом.
Далее огурцы хорошо промываем.
.
МАРИНАД:
600 мл уксуса 9%
600гр сахара
2ч.л куркумы
6 ст.л зёрен белой горчицы
Даём маринаду закипеть и перекладывание в него огурцы.
Варим пока не поменяют цвет.
.
Закатываем горячим в стерильные банки.
.
На выходе получилось 7 баночек по 0,5 литра.
.
Всем приятного аппетита Открыть/Комментировать

2022-06-10 06:52:39 Открыть/Комментировать

2022-06-10 06:51:35 Рассольник на зиму!

Когда нужно быстро сварить суп.
Очень удобно, отвариваю бульон, добавляю картошку и баночку рассольника. И все!

Вариантов этой заготовки очень много и каждый выбирает для себя ,что по вкусу. Можно самим экспериментировать добавить чуть больше- меньше соли , можно добавить сахар.

4 кг огурцов ( можно большие, которые переросли , очень часто бывает вроде думаешь все огурцы собрала , а нет парочку пропустила и они переросли)
1 кг моркови
1 кг лука
4 ст.л. соли
2 стакана перловки
4 ст.л 9% уксуса
0.5 кг помидор и ещё я добавила
100 гр томатной пасты.
100 гр растительного масла

Огурцы натереть на крупной тёрке , 4 часа дайте им постоять, дадут сок.

Морковь на крупной тёрке.
Лук нарезать кубиками или как вы привыкли резать для супа.

Помидоры можно через блендер, я просто нарезала.

Лук и морковь обжарить на растительном масле добавить помидоры и томатную пасту.

Затем добавить огурцы, промытую перловку (я перловку не отвариваю, не вижу смысла, она отварится при тушении и ещё потом и когда будете варить суп)

Тушим все 30-40 минут. Не забываем помешивать.

У меня большой казан, в нем очень удобно делать такие заготовки)

Добавляем уксус, ещё тушим минут 5 и раскладываем по стерилизованным банкам.

У меня банки 0.5 , одна банка на один раз сварить суп.

Все под одеяло.
Получилось около 11 баночек по 0.5л Открыть/Комментировать

2022-06-10 06:51:32 Открыть/Комментировать

2022-06-09 15:44:41 Получаем скидку 25% на два первых заказа в Утконос!

Как получить:

1. Переходим по ссылке https://utkonos.prfl.me/knigipopedagogike/a6c223f73469
2. Собираем корзину и вводим промокод: PR254DEDRQP
(без минимальной суммы)
3. Получаем продукты со скидкой!

Важно: промокоды действуют по специальной ссылке Открыть/Комментировать

2022-06-08 21:12:13 Пикантная закуска к мясу.
⠀
Ингредиенты:
⠀
Помидоры - 3 кг.
Перец болгарский - 1 кг.
Морковь - 500 г.
Острый стручковыйй перец - 150г.
Чеснок - 3/4 зубчика
Растительное масло - 200 г.
Перец молотый (красный, чёрный) - 1 ч.л.
Соль - 3 ст.л.
Зелень по вкусу
⠀
Приготовление:
⠀
Всё овощи я пропускаю через мясорубку, перекладываю в глубокую кастрюлю, добавляю соль, растительное масло и ставлю на огонь. Довожу до кипения и варю примерно 30 минут. Затем добавляю молотый перец и мелко нарезанную зелень, провариваю примерно 10 минут. Каждый раз постоянно помешиваю, иначе может пригореть на дне. Пока варится, я стерилизую банки. Закуску в горячем виде выкладываю в банки и закручиваю крышку.
⠀
Ароматная и в меру остренькая получается .
⠀ Открыть/Комментировать

2022-06-08 21:11:35 Открыть/Комментировать

2022-06-08 21:09:34 Маринованный перец, фаршированный капустой.
⠀
У перца убрать сердцевину, затем бланшируем перец 2-3 минуты, не больше, достать перцы и пусть остывают.
Капусту шинкуем+морковь, натертую на терке, +соль(не много)+хрен(на тёрке)+чеснок(порезать) хорошо перемешать начинка готова.Перец нафаршировала капустой, сложила в ведёрко Затем добавила остывший маринад.Варим маринад: 2 литра воды, 2 стакана сахара,2 стакана уксуса 6%,1 стакан масла,4 ст.л. соли,лавровый лист 3-4шт,чёрный перец горошком и перец чили по желанию маринад варить 5 минут затем остудить и залить им перец. Перец убрала в холодильник. Через 7-10 дней можно наслаждаться. Открыть/Комментировать

2022-06-08 18:24:39 Для самых лучших подписчиков Открыть/Комментировать