Винный гид России/Роскачество

2022-05-14 12:17:21 #proвино из российских автохтонных сортов — тех, что появились и дают лучший результат только в конкретной местности.

Свои автохтоны есть в большинстве регионов России. Но активно в стране используют только несколько десятков. Изучать автохтоны предлагаем на практике — уже три года мы поддерживаем Винный гид России и накопили знания, которыми готовы делиться с вами.

«Нравится просекко»
Свежие фруктовые вина в той же стилистике делает «Инкерман» из сорта кокур. Есть у производителя и варианты без сахара — zero dosage.

«Что-нибудь для торжественного случая»
Шампанским законодательно называют только вина из Шампании. Но игристое по технологии двойного брожения производит «Новый Свет» из автохтона кокур.

«Около ламбруско»
Винодельня «Цимлянские вина». Сорта красностоп золотовский и цимлянский черный. Сладкие красные игристые цимлянские по древней казачьей технологии.

«Летнее, легкое и белое»
Вина «Солнечной долины» из сорта солдайя. Винодельни «Вилла Звезда» и «Вина Арпачина» — автохтон кумшатский. Сорт сибирьковый, который в «юности» очень похож на совиньон блан нотками свежескошенной травы. Желательно выбирать бутылку не старше года после розлива.

«Красное с потенциалом выдержки»
«Ведерников», «Бюрнье», «Собер Баш» экспериментируют с выдержкой красностопа в дубе.

«Крепленое»
Сорта: джеват кара и эким кара. Винодельни: «Массандра» и «Солнечная долина».

#рсхбобъясняет #рсхб #россельхозбанк Открыть/Комментировать

2022-05-13 13:34:57 Открыть/Комментировать

2022-05-13 12:03:01 Данные по винтовой укупорке в России
 
• По сравнению с 2020 годом распространенность российских вин с «винтом» увеличилась в 4 раза. 
 
• Чаще «винт» встречается в укупорке розовых вин – 19,5% от общего числа.
 
• На втором месте по распространенности в России, как ни странно, оказались красные вина – 11,2% в выборке, и на третьем месте – белые: 9,2%.
 
• Из общего количества исследованных вин с «винтом» – 49 образцов; из них 43 позиции соответствовали повышенному стандарту Роскачества.
 
Можно утверждать, что:
 
• Винтовая пробка не только не отталкивает от покупки вина, но и является преимуществом.
 
• Российские производители активно переходят на такой вид укупорки.
 
• Винтовая пробка надежнее дешевой натуральной, это подтверждают и данные исследований.
 
По нашему прогнозу, в 2022–2023 годах более 30% отечественных вин будет разливаться в бутылку с винтовой пробкой. Открыть/Комментировать

2022-05-13 10:01:11 Влияет ли винтовая пробка на качество вина?
 
Из-за очередного пакета санкций ЕС приостановлены поставки корковой пробки из Испании и Португалии. В то же время Россия является крупнейшим производителем алюминия и выпускает собственную винтовую пробку.
 
У винтовой пробки есть ряд преимуществ:
 
• Для нее не нужен штопор. 
 
• Она защищает от «пробковой болезни». В натуральной пробке могут образовываться вещества, которые вызывают запах мокрого картона.
 
• Ее так же легко закрутить, как и открыть. С винтовой пробкой открытое вино в холодильнике прекрасно проживет пару дней. 
 
• Для нее не нужен колпачок, прикрывающий горлышко обычной бутылки. На винтовую пробку можно нанести практически любой рисунок.
 
• Такая укупорка подходит для вин, предназначение которых – быть выпитыми молодыми. Открыть/Комментировать

2022-05-05 14:42:32 В Ростове-на-Дону локальные торговые сети «Алкотека», «Солнечный круг», «Вино & Крепыш», «Апекс Плюс», «Добрыня» и «Ассорти-продукт» в течение мая выделяют на полках продукцию донских производителей. Сместить акцент потребления в пользу местной продукции – основная задача акции «Люблю донское».
 
Планируется, что акция станет традиционной и будет проводиться два раза в год: весной, когда в продаже появляются вина предыдущего урожая, и зимой, в новогодние праздники.
 
На вина, участвующие в акции «Люблю донское», действуют специальные скидки.

#обзорполок #днироссийскихвин Открыть/Комментировать

2022-05-04 15:01:47 Открыть/Комментировать

2022-05-04 14:53:14 На днях сын Иосифа Кобзона все-таки зарегистрировал винный бренд «Вдова Кобзон».

Напомним, что в 2021 Роспатент ему отказал.

Издание «Коммерсантъ» сообщает, что Андрей Кобзон планирует запустить под Новороссийском винный завод. Проект реализуют на участке 15 га в станице Раевской.

#новостивинногомира Открыть/Комментировать

2022-05-04 12:06:03 Сорт народной селекции назван по месту своего происхождения, которым является село Левокумское Ставропольского края. 
 
Виноград в этот регион был завезен в 1790-х годах основоположником виноделия Ставрополья – П. М. Скаржинским, командиром казачьего полка.
 
Основное применение сорта – производство коньячной продукции «Прасковейское». Встречается в ликерных винах и коньяках из Краснодарского края и Долины Дона. 
 
Левокумский является высокоурожайным и зимостойким, почвы предпочитает глинистые и песчаные. 
 
Предыдущие посты из рубрики «Российские сорта винограда» можно найти по #сортавинограда Открыть/Комментировать

2022-05-03 17:28:03 Для тех кто пропустил дублируем ссылку на интервью с представителем ТС «Пятёрочка». Очень подробно разобрали тему СТМ в вине. https://t.me/wine_guide_russia/197 Открыть/Комментировать

2022-05-03 16:24:35 Рубрика #обзорполок СТМ ТС «Пятёрочка»

Владельцем собственно торговой марки (СТМ) является розничная сеть (супермаркет, гипермаркет).

Создавая частные марки, компания получает больший контроль над производством, качеством товара, ценообразованием и распределением.

Товары собственных торговых марок магазинов могут быть дешевле аналогов на сумму до 30%.

А вы знакомы с этими винами? Открыть/Комментировать