Винный гид России/Роскачество

2022-09-01 17:41:39 Кроме Дня знаний сегодня по данным WSET отмечают День Каберне совиньона.

Предлагаем отметить два праздника одним бокалом вина из этого сорта

Во многих городах сейчас дождливо и прохладно, а значит самое время для плотных красных вин с насыщенным ароматом чёрной смородины

Подавать его рекомендуем к мясным блюдам

#сортавинограда Открыть/Комментировать

2022-09-01 11:23:34 Где учиться на винодела?

В День знаний делимся видеороликом Севастопольского государственного университета. Из него вы узнаете, как проходят обучение агрономы, виноградари и виноделы. Открыть/Комментировать

2022-08-31 18:34:22 Открыть/Комментировать

2022-08-31 13:26:05 Про гаражное виноделие слышали многие, а как на счёт вина из бани?

Продолжаем тему аудита Долины Дона рассказом о проекте «VINABANI».

Винодельня семьи Химичевых находится на хуторе Малая Мартыновка. Название объясняется просто: винодельня находится в самой настоящей бывшей совхозной бане

Глава хозяйства – Юрий Химичев – донской виноградарь в четвёртом поколении. С юности работал вместе со своим отцом Николаем Мефодьевичем, возглавлявшим агрофирму «Южное». В память о нем главное вино хозяйства называется «Отец»

В хозяйстве 140 гектаров, но значительную часть винограда продают на крупные предприятия, а из части делают 17 наименований собственных вин. Автохтоны тут соседствуют с международными сортами

Винодельня открыта для посещения. Стоит дегустационный сет из 8-10 образцов 5 тысяч рублей на группу до 5 человек. Оставить заявку можно на сайте vinabani.ru

Хозяйство получило грант на развитие туризма. Благодаря поддержке возле винодельни планируется благоустроить обширную территорию парка

#аудитвиноделен Открыть/Комментировать

2022-08-30 17:35:35 Редкая штучка «Маринка» найдена в сети «Алкотека»

Сегодня в рубрике #обзорполок хотим обратить ваше внимание на вина из Волгограда.

Если образцами из Краснодара или Дагестана уже никого не удивишь, то «Винодельня Покровская» пока не часто встречается на полках магазинов вне своего региона.

«Маринка» - визитная карточка винодельни, за ним охотятся многие ценители вин. Они отмечают необычные ароматы грейпфрута и сицилийского апельсина у сорта «Мариновский» (о нем мы писали в рубрике #сортавинограда)

«Ркацители - шардоне» имеет насыщенный соломенный цвет, мощный цитрусовый вкус. Возьмите его в пару к пасте с морепродуктами.

На сайте «Алкотеки» можно увидеть список всех магазинов сети. Открыть/Комментировать

2022-08-29 16:36:12 Низкая прибыль от виноградарства в Ростовской области - миф!

Аудит виноделен Долины Дона:

⁃ 2,4 млн бутылок вина произведено за 6 месяцев (вдвое больше прошлого года)
⁃ «Цимлянские вина» вдвое увеличили объём производства, «Ведерников» - втрое
⁃ общая площадь виноградников 1570 га
⁃ урожайность 5 тыс тонн в год
⁃ 17 виноградарских хозяйств (8 КФХ)
⁃ 300 га автохтонных сортов винограда (Красностоп, Цимлянский , Сибирьковый, Пухляковский, Кумшацкий)
⁃ на начало сбора винограда 2022, собрано 720 тонн со 110 га
⁃ планируется создание нового питомника саженцев при поддержке Минсельхоза России
⁃ заканчивается строительство Винного отеля в Хуторе Арпачин на 18 номеров
⁃ строится новая винодельня в хуторе Ведерников


Основной вывод по итогам аудита: Климатические риски (холодные зимы) есть, но затраты на укрывку (под пленкой или землей) виноградника компенсируются меньшими затратами на обработку его от болезней. Для сравнения: на Тамани: 15-18 опрыскиваний за год, на Дону 5-7.

#аудитвиноделен Открыть/Комментировать

2022-08-28 16:42:47 Открыть/Комментировать

2022-08-28 16:33:46 Открыть/Комментировать

2022-08-28 16:21:47 Открыть/Комментировать

2022-08-28 16:11:55 Открыть/Комментировать