Винный гид России/Роскачество

2022-06-02 14:38:56 Сегодня в 18:00 подписчики нашей образовательной рассылки в ВК получат доступ к новому материалу. А пока давайте проверим, как хорошо вы знаете винные хозяйства Ставрополья. Открыть/Комментировать

2022-06-01 17:50:26 Открыть/Комментировать

2022-06-01 17:48:38 «Либфраумильх», «Блю Нан», «Молоко Мадонны», «Молоко любимой женщины» – под этими именами скрывается самое известное вино в синей бутылке.

Оно было так названо в XVIII веке в честь монастыря, где издавна делали неплохие вина.

За годы массового экспорта немецкое «Молоко Богородицы» стало восприниматься как дешевое сладенькое вино невысокого качества и в какой-то момент было самым подделываемым.

Но в стране существуют требования к его производству как к категории QbA (квалитатсвайн, дословно – «качественное вино»): виноматериал должен происходить из винодельческих регионов Рейнгессен, Пфальц, Наэ или Рейнгау и по меньшей мере на 70% состоять из винограда сортов Рислинг, Сильванер, Мюллер-тургау или Кернер. Вино должно содержать 18–40 г/л остаточного сахара.

Эксперты Роскачества оценили вино «Либфраумильх» разных немецких производителей. Фальсификата и продукции откровенно низкого качества не было выявлено. Одно вино с подобным названием попалось нам отечественного производства. Открыть/Комментировать

2022-06-01 14:50:02 1 июня отмечают День молока, и мы подготовили для вас рецепты молочных коктейлей с вином.
 
№ 1

– 200 г сливочного мороженого
– 100 мл молока
– 100 мл вина красного полусладкого

Перед смешиванием ингредиентов необходимо, чтобы мороженое слегка подтаяло.

№ 2

– 100 мл молока
– 250 мл красного вина
– 100 мл пива
– 1 ч. л. сахарного песка
– щепотка черного молотого перца

Все компоненты смешать в блендере до появления устойчивой пены  и перелить в высокий бокал, добавив кубики льда. Открыть/Комментировать

2022-05-31 12:34:58 #сортавинограда

Сорт советской селекции, выведен во ВНИИВиВ им Я. И. Потапенко. Гибрид венгерского Заладенде и Подарка Магарача. Второе название – Ранняя зорька (из-за очень раннего созревания). 
 
Встречается в моносортовых тихих и купажных игристых винах Дона и Краснодарского края. 
 
Сорт зимостойкий, устойчивый к поражению гнилью. Любит глинисто-известняковые почвы. Открыть/Комментировать

2022-05-30 14:14:22 В спор кефира против кваса вступает игристое

Шутки про окрошку на просекко облетели прошлым летом весь интернет. Какое же было разочарование у тех, кто решился на этот эксперимент! Отварной картофель, яйцо и лук не лучшая пара молодым игристым винам. 

Но! Если заменить овощи фруктами, лук – мелиссой, а колбасу – креветками и авокадо, то блюдо вполне имеет право на существование.

Сегодня, в официальный День окрошки, на чьей вы стороне? Кефира, кваса, игристого? Или у вас есть свой, особый ингредиент? Открыть/Комментировать

2022-05-30 11:15:59 Приглашаем всех присоединится к прямому эфиру «Российское вино через призму Роскачества» на Mediametrics с руководителем исследования «Винный гид России» Олесей Буняевой



Открыть/Комментировать

2022-05-29 16:58:21 Хочешь узнать, что такое петнаты или о том, как производят кошерное вино?

Тогда задавай интересующий вопрос напрямую экспертам на странице «Винный гид России» в Яндекс. Кью

https://yandex.ru/q/loves/dd393294-7a2c-4315-a6b3-a4cc637a49bc/ Открыть/Комментировать

2022-05-28 12:15:42 Лучшие вина к шашлыку

Что может быть лучше вкусного шашлыка, только что снятого с огня? Только тот же шашлык в тандеме с хорошим вином! Однако далеко не всякое вино подойдет к мясу. Эксперты «Винного гида России» Роскачества рассказывают, какое вино станет беспроигрышным выбором. Открыть/Комментировать

2022-05-27 17:57:54 12 июня состоится WINE PICNIC — ежегодное уикенд- мероприятие от Российской ассоциации сомелье

Удобная локация на открытом воздухе в Яхт-клубе «Галс» (Подмосковье).

Мероприятие организуется для всех любителей и ценителей винной культуры и хорошего отдыха.

Ссылка на мероприятие https://sommelier.timepad.ru/event/1989935/#register Открыть/Комментировать