Клуб до 27р

2022-08-31 09:23:01 ​ В последний раз спрашиваю, мы или не мы идем завтра на дегустацию игристых:)

Четверг 01.09., 19:00, бар Owino — пробуем 6 игристых из разных регионов Италии. Разбираемся, что как делают, вкушаем, наслаждаемся. На самом деле, когда я пишу «разбираемся» — это значит, что во всем уже разобрался я и все расскажу, а вам только останется сесть и получать удовольствие от вина и новых знаний)

Выбранные вина представляют самые известные регионы Италии, в которых делают игристые, их названия даже стали нарицательными — Просекко, Ламбруско, Асти, Франчакорта, Тренто, Альта Ланга. Какие-то из этих вин легкие и фруктовые, какие-то — комплексные, многослойные, с долгой выдержкой на осадке. И все мы это попробуем и сравним за один вечер.

Не понимаю, почему еще остаются места, но они остаются, пусть их уже не так много. Хотите попасть — пишите @kdwine27. Открыть/Комментировать

2022-08-26 12:02:37 ​ Не успела еще остыть лава с Этны, а у нас уже новая образовательная дегустация. В четверг 01.09. в 19:00 в баре Овино у нас дегустация главных игристых регионов Италии с рабочим названием «Как дети в школу»:)

Узнаем все про пузырьки: как появляются, где рождаются, чем различаются. Обсудим, почему игристое вино может пахнуть булкой с маслом, и из каких бокалов его нужно пить. А главное, узнаем больше про игристые Италии, где, как и из чего они делаются. Попробуем 6 игристых вин из разных регионов Италии.

В программе: Асти, Просекко, Ламбруско, Альта Ланга, Тренто, Франчакорта. Дегустация, с одной стороны, подойдет начинающим любителям игристых, а с другой — опытные энофилы тоже найдут, что попробовать.

Хотите попасть на день игристых знаний — пишите @kdwine27. Открыть/Комментировать

2022-08-24 10:31:21 ​ Вы уже научились держать бокал, ходите на дегустации или пробуете вино дома, и наверняка задумывались, почему вино в вашем бокале такое, какое оно есть. У меня для вас хорошие новости.
5 сентября Александра @baroccobroccoli запускает продвинутый онлайн-курс «Рождение вина».

Александра — сомелье, винный блогер, опытный организатор и ведущая винного онлайн- и офлайн-обучения. Работала с вином в Беларуси и уже больше года расширяет своё винное сознание в Грузии. Также недавно закончила курс WSET3. В итоге вино открылось ей еще больше, и теперь Александра хочет этим поделиться с самыми заинтересованными людьми.

За 9 лекций она познакомит вас с главными законами и правилами винной вселенной, после чего вы будете чувствовать себя в ней уютно и на своем месте. Пройдете интересной дорогой от виноградника к бокалу, задержавшись в погребе:)

Полную программу и цены можно посмотреть в инстаграме. И она действительно затрагивает все самое важное, что должен знать продвинутый энофил. Замечу, что ценность информации гораздо больше тех денег, которые за нее просят. По промокоду «Клуб до 27р» Александра при записи обещает сюрприз:)

Многой информации с курса просто нет в русскоязычных источниках, а некоторой даже и в открытых англоязычных. Зная Александру, могу утверждать, что курс пройдет весело, задорно и без снобизма. Как итог — более близкое знакомство с главными супергероями вселенной вина — виноградником и винодельческими практиками, понимание того, как они влияют на результат в бокале.

Онлайн-формат — еженедельные видеолекции в зуме, которые можно смотреть и в записи, инфографика по темам, чат с обсуждением всех вопросов и домашних заданий — комфортен и позволяет учиться в собственном режиме.

Если вы по-настоящему интересуетесь вином, пишите скорее Александре, и да пребудет с вами винная сила. Открыть/Комментировать

2022-08-21 16:02:38 ​ А я с новостями про магазин «Вино и сидр». Поскитавшись по разным углам нашей столицы, он нашел свою новую жизнь на главном проспекте, по адресу Независимости, 111, в правом торце здания.

Теперь все очень удобно — метро в двух шагах, парковка. Ну а внутри — лучший выбор сидров в стране и много хорошего вина по адекватным для своего уровня ценам.

Итого, сейчас есть: островок с сидрами в ТЦ Green city и вот этот вот классный магазин на проспекте. Открыть/Комментировать

2022-08-11 12:22:02 ​А в сети Wine&Spirits снова CRAZY WEEKEND — с 11 по 14 августа более приятные цены на около 85 этикеток вина. Я традиционно заглянул в список и выбрал самые интересные позиции.

Marques de Riscal Verdejo, 30.9р
Руэда как винный регион сейчас расправляет плечи, а вердехо их главный белый сорт. К тому же Рискаль — тот производитель, который и сделал современный вердехо таким, какой он есть. А какой он есть — возьмите и попробуйте)

Cono Sur Reserva Especial Sauvignon Blanc, 33.9р.
Совиньон блан не такой уж простой сорт, каким может прикидываться, и дает вина в совершенно разных стилях. В этом случае у нас овощной стиль — зеленый горошек из банки, лечо. Да, совиньон блан из прохладного климата может быть и таким. Пробовать с образовательной целью.

Bodega Finca Las Moras Los Intocables Black Malbec, 34.9р
Тот самый блэк мальбек, бочковая легенда. Любите красные густые вина, чтобы шоколадно и карамельно — вот оно.

Alois Lageder Lagrein, 61.9р
Автохтонный сорт из Альто-Адидже. Был на грани исчезновения, а сейчас входит в тройку самых популярных сортов региона. Семейная винодельня в пятом поколении, убежденная биодинамика — интересное вино, чтобы захотеть с ним познакомиться.

Yalumba The Cigar Cabernet Sauvignon, 73.9р
Просто роскошный каберне совиньон из Австралии. Мощь черных ягод, табак, сигары, перечная мята — есть что поискать. Дешевле уже вряд ли будет когда-нибудь

Моя пятерка вин такая, но понятно, что на акции их гораздо больше. Все подробности в магазинах Wine&Spirits. Открыть/Комментировать

2022-08-05 15:56:54 ​ А я тем временем продолжаю изучать шипучую полку Vino&Vino, тем более, погода навевает мысли о бокале холодненького игристого. Сегодня в обзоре два итальянских. Оба на акционной полке до 15 августа, потом станут дороже.

Gancia Asti, 32.99р
Возможно, это первое игристое Асти, что я попробовал) В этом пьемонтском регионе делают сладкие слабоалкогольные вина. В бокале у нас и в носу, и во рту — мед, дыни, груши, засахаренные лимоны, цветы. Сладкоежки будут довольны) 7.5 градусов алкоголя, пить ледяным, можно с фруктами, можно с мороженым попробовать — не каждое вино способно на такие гастрономические приключения.

Astoria Galie Prosecco Treviso, 29.99р
Классическое просекко — яблоки, груши, леденцы. Ни убавить, ни прибавить. Дружелюбная кислотность, именитый и уже знакомый нам производитель, красивая резная бутылка — стоит присмотреться. Употреблять, конечно же, тоже ледяным. Можно соло, можно с закусками, только на этот раз уже несладкими.

Не так много того лета осталось, ловите момент. Открыть/Комментировать

2022-07-27 13:55:54 ​ Сегодня снова о сидрах. Напомню, что сидр — это продукт брожения яблочного сока. Казалось бы, Беларусь, яблок много — бери да делай сидры, но не все так просто. Для настоящего французского сидра берутся специальные сорта сидровых яблок. Причем яблоки эти делятся на кислые, сладкие, горькие — именно их баланс обеспечивает то, за что мы любим сидры. Взять просто сок просто каких-то яблок (так делают у нас и у соседей) — ничего пристойного из этого не получится.

В Vino&Vino наткнулся на 3 нормандских сидра от производителя Pierre Huet (читается Пьер Уэ, а не так, как вам сразу хочется) и попробовал их все. Приятно, что производитель все делает сам от выращивания яблок до бутилирования своих сидров и кальвадосов.

Brut — классический нормандский сидр с легким остаточным сахаром, который находится в прекрасном балансе. Всего 4 градуса, подойдет как аперитив. Цена — 28.37р. В некоторых магазинах можно найти еще по 22.68р.

Doux — еще более легкий сладкий сидр. Всего 2.5 градуса. Рекомендуется как с десертами, так и с солеными закусками. Цена — 28.37р.

Poiré — грушевый сидр, который правильнее называть Пуаре. Тоже 2 градуса, тоже сладкий, хорош с фруктовыми десертами. Цена — 24.38р. С 1 августа станет на акцию по 19.99р.

Если вы любите сидры, но не пробовали нормандские — самое время начать. Температура подачи — 8-10 градусов, лучшая посуда — пивной тюльпан.

Бон апети! Открыть/Комментировать

2022-07-08 15:06:22 ​Тем временем наш любимый салон Enoterra (Тимирязева, 72А) снизил на лето цены на кое-какие вина. На что-то больше, на что-то меньше — в любом случае ниже уже не будет, а позже и эти цифры будем вспоминать с ностальгией. Я заглянул и сделал подборочку рекомендаций под названием «Что бы я купил, будь у меня деньги».

Guerila Zelen 2020, 39р.
Биодинамическое хозяйство из Словении, редкий белый автохтонный сорт — пить, удивляться и радоваться.

Salomon Estate Norwood Shiraz Cabernet 2015, 64р.
Мощный красный бленд от австрийский австралийцев. Ярко, ароматно, пряно.

Casa Da Passarella O Oenologo Encruzado, 59р.
Один из лучших белых португальских сортов — Энкрузаду из региона Дау. Ароматный, высококислотный — замечательно.

Anselmo Mendes Curtimenta Alvarinho Vinho Verde 2018, 109р.
Anselmo Mendes Parcela Unica Alvarinho Vinho Verde 2018, 119р.
Два Альваринью от лучшего производителя этого сорта — Ансельму Мендеша. Вина, которые можно пить сейчас, но лучше дать им полежать — сорт очень красиво стареет. Потенциал — 15-20 лет. Настоящие жемчужины.

Tement Gelber Muskateller Sand & Schiefer 2020, 59р.
Живое свидетельство того, что австрийские мускаты — свой мир. Ароматные, но неприторные. Свежие, деликатные.

Tement Morillon Sulz Erste Lage 2018, 109р.
Шардоне с отдельного виноградника, только входит в форму. Положить в шкаф и забыть на несколько лет, потом открыть — и наслаждаться.

Pinot Noir Grillenhugel 2016, 169р.
Очень серьезный пино нуар. Ягоды, мхи, подлески — все имеется. Цена за двойной объем, полтора литра — магнум.

Sauska Furmint Medve Tokaj 2015, 109р.
Вино для наслаждения здесь и сейчас. Теплое, медовое, с нотками сушеного сена — аромат беззаботного лета в деревне, как в детстве.

Это далеко не все, что можно немного выгоднее купить в Энотерре этим летом. Там в принципе и обычные цены отличные, так что можно брать все) Открыть/Комментировать

2022-07-01 14:37:23 ​ Недавно брал на дегустацию топовое проссекко от Astoria с холма Cartizze. Игристое не подвело, что заставило присмотреться к производителю. Компания молодая, существует с 1987-го года, крупный производитель, делает все стильно, модно, молодежно. И как раз с сегодняшнего дня два игристых от Астории стали на акцию в Vino&Vino на 2 недели. Я попробовал оба и вот что могу сказать.

Astoria Treviso Butterfly Extra Dry, 21.99р
Ароматика желтых яблок, груш, дюшеса. С нагреванием уходит в зеленые яблоки. Рот свежий, кислотность хорошая, но не чрезмерная. Можно пить как с закусками, так и соло. Хороший вариант на лето. 11 градусов, легкое, можно пить вместо воды.

Astoria Lounge Fashion Victim Rose Spumante, 34.99р
Розовые игристые из Венето последний писк моды, потому это игристое и называется «Жертва моды». Хоть это формально и не просекко, но сделано где-то там же. Кому важно — тут еще примечательная бутылка, толстое стекло с гравировкой хистросплетений венецианских улочек, теоретически, можно ходить по Венеции с этой бутылкой в руках вместо навигатора или карты. Красивое.
В аромате же красные кислые ягоды — клюква, брусника, с нагреванием уходят в более сладкие — клубнику, малину. Кислотность в балансе, остаточный сахар чувствуется сильнее чем в предыдущем игристом. Вполне себе милое розе.

Оба вина понравятся любителям летних освежающих вин. Акция длится до 15.07, потом Vino&Vino обещают поставить еще что-нибудь интересненькое, будем следить. Открыть/Комментировать

2022-06-25 13:57:25 ​ Хорошего сыра в нашей жизни становится все меньше, но он пока еще есть. А хороший сыр с хорошим вином употреблять приятно вдвойне. Потому любителей как того, так и другого может заинтересовать сырный вечер.

Проходить он будет в ресторане «Рыбное место» в четверг 30.06 в 19:00. Стоимость — 80р. Всего 5 редких сицилийских вин и 11 сыров. Ведущая вечера — Надежда Басалаева. Ее имя можно часто встретить с приставкой «сырный сомелье», так что если кто-то и разбирается в сырах, так это она. Но главное, что Надежда и винный сомелье, обладательница сертификата WSET3.

Программа вечера:

1. Selezione di Famiglia Bianco Superiore Chardonnay Sicilia и сыры с белой плесенью «Supreme» и «Camembert»
2. Maria Costanza Sicilia и пикантные сыры с лисичками, а также медом и орехами
3. Terre della Baronia Rosso и твердые сыры «Элит Де Комте» и «Монамонт»
4. Fondirò Vino Rosso и сыр из овечьего молока «Grand Tartufo», а также из козьего «Excelsior Lombardо»
5. Primitivo di Manduria Dolce Naturale Il Ritardatario и сыры с голубой плесенью “Bluz», «Grand Blue» и «Dorblu a la creme»

Билеты можно купить тут. Открыть/Комментировать