Вкусные рецепты

2022-08-23 18:00:23 Картофельный салат с солеными огурцами

Ингредиенты:
4 средних картофелины
2 соленых огурца
1 луковица репчатого лука
3 ст л нерафинированного растительного масла
соль и перец по вкусу
Для маринада к луку:
1 ч л сахара
1 стакан рассола из соленых огурцов
соль по вкусу

Приготовление:
1 Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами, выложить в миску.
2 Добавить сахар и соль по вкусу, размять полукольца руками, залить огуречным рассолом и оставить мариноваться на 20 минут. Огуречный рассол можно заменить раствором 1,5 ст л уксуса в 150 мл воды.
3 Отварить картофель в мундире, очистить и нарезать небольшими кубиками.
4 Соленые огурцы нарезать кубиками 1х1 см, добавить к картофелю.
5 Маринованный лук отбросить на дуршлаг, добавить в картофельный салат.
6 Хорошо перемешать все ингредиенты, при необходимости подсолить и поперчить.
7 Заправить растительным маслом. По желанию можно использовать оливковое, кукурузное или другое масло. Открыть/Комментировать

2022-08-23 10:00:23 Арбузный салат с сыром фета

Ингредиенты:
100 гр мякоти спелого арбуза
50 гр сыра фета
0,5 головки репчатого лука
пучок свежего базилика
2 ст л оливкового масла
1 ч л белого винного уксуса
0,5 ч л молотого острого перца
0,5 ч л соли

Приготовление:
1 Мякоть арбуза нарезать мелкими кубиками, удалив все косточки.
2 Сыр тоже нарезать мелкими кубиками.
3 Лук почистить, нарезать тонкими полукольцами.
4 Выложить в салатник арбуз, сыр, лук, листья базилика.
5 В отдельной посуде смешать оливковое масло, острый перец, соль, уксус. Перемешать.
6 Заправить салат соусом. Открыть/Комментировать

2022-08-22 18:00:08 Салат из сельди со свеклой и йогуртом

Ингредиенты:
2 филе соленой сельди
1 луковица
2 вареные свеклы
1 стакан натурального йогурта
4 яйца
соль по вкусу
1 ч л уксуса
2 ч л сахара
пучок свежей зелени

Приготовление:
1 Очистить лук и нашинковать полукольцами. Приготовить маринад из смеси уксуса, воды, 1 ч л сахара, посолить по вкусу. Замариновать в нем лук на 30 минут.
2 Яйца сварить вкрутую, очистить и разделить на белки и желтки. Белки порезать брусочками. Желтки растереть.
3 Вареную свеклу очистить и порезать брусочками.
4 Филе сельди нарезать небольшими ломтиками.
5 Для заправки смешать в миске растертые яичные желтки с 1 ч л сахара. Аккуратно влить натуральный йогурт и перемешать все до однородности.
6 Выложить в салатницу свеклу, белки, филе сельди, маринованный лук.
7 Заправить яично-йогуртовой заправкой и осторожно перемешать. Украсить зеленью и ломтиками сельди. Открыть/Комментировать