Вкусные рецепты

2022-09-11 19:00:21 Морковно-мясной салат

Ингредиенты:
150 гр говядины
1 кг моркови
200 гр репчатого лука
10 гр кунжута
5 гр красного молотого перца
4 ст л подсолнечного масла
1 ст л сахара
20 мл соевого соуса
2 зубчика чеснока
соль по вкусу
салат-латук по вкусу

Приготовление:
1 Хорошо помыть и почистить морковь. Нашинковать ее тонкой и длинной соломкой. Понадобится терка для корейской морковки.
2 Присыпать морковь солью, перцем и хорошо перемешать руками. Полить соевым соусом.
3 В сковороде с толстым дном разогреть 2 ст л растительного масла. Обжарить на нем нарезанный полукольцами лук до золотистого цвета.
4 Говядину нарезать тонкими брусочками. Положить их к луку обжариваться. Усердствовать не стоит, обжарить лишь слегка.
5 Сварить сахарный сироп из сахара и 2 ст л воды.
6 Почистить чеснок, выдавить через чеснокодавилку.
7 Говядину и лук смешать с нашинкованной морковью. В салатницу выложить мясо с овощами. Добавить кунжут, смешанный с чесноком сахарный сироп. Все тщательно перемешать. Дать настояться 1,5-2 часа. Открыть/Комментировать

2022-09-11 10:00:14 Салат Нептун

Ингредиенты:
200 гр крабовых палочек
250 гр креветок
300 гр кальмаров
5 яиц
1 баночка красной икры
2 ст л майонеза
соль и черный перец по вкусу

Приготовление:
1 Яйца отварить, охладить, отделить белки от желтков.
2 Белки нарезать кусочками, желтки оставить для украшения.
3 Креветки отварить в слегка подсоленной воде. Отбросить на дуршлаг и остудить.
4 Порезать очищенные кальмары на кольца и отварить в кипящей воде не более 2-3 минут.
5 Крабовые палочки нарезать кусочками.
6 Смешать в салатнице все ингредиенты, заправить майонезом, перемешать. Посолить и поперчить по вкусу.
7 Сверху разложить красную икру. Перед подачей охладить. Открыть/Комментировать

2022-09-10 19:00:33 Салат Белая ночь

Ингредиенты:
200 гр маринованных грибов
1 луковица
2 картофелины
1 морковь
300 гр свинины
200 гр твердого сыра
2 ст л сметаны
2 ст л майонеза
растительное масло для жарки
зелень по вкусу
соль и душистый перец по вкусу

Приготовление:
1 Отварить свинину в подсоленной воде.
2 Морковь и картофель отварить, остудить, очистить.
3 Добавить сметану к майонезу, перемешать, посолить и поперчить по вкусу.
4 Очищенный лук нарезать полукольцами, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Дать остыть.
5 Маринованные грибы нарезать мелкими кубиками и уложить первым слоем на блюдо.
6 Поверх грибов выложить лук и смазать подготовленным соусом.
7 Картофель натереть на крупной терке и выложить на лук.
8 Поверх картофеля уложить натертую на крупной терке морковь, нанести слой соуса.
9 Остывшее мясо порезать на кусочки и выложить на морковь, смазать соусом.
10 Перед подачей посыпать тертым сыром и покрошенной зеленью. Открыть/Комментировать

2022-09-10 10:00:14 Салат Витаминный

Ингредиенты:
половина кочана белокочанной капусты
4 моркови
2 кисло-сладких яблока
4 ст л майонеза
соль по вкусу

Приготовление:
1 Очистить капусту от толстых верхних листьев. Нашинковать помельче.
2 Выложить в глубокую миску, посолить немного и помять руками.
3 Яблоки очистить от кожуры, натереть на крупной терке.
4 Морковь очистить и также натереть на крупной терке.
5 Все ингредиенты перемешать в миске, посолить по вкусу и заправить майонезом.
6 Перед подачей дать настояться 30 минут в холодильнике. Открыть/Комментировать

2022-09-09 19:00:02 Салат с жареными помидорами

Ингредиенты:
300 гр помидоров
2 зубчика молодого чеснока
пучок салатных листьев
150 мл натурального йогурта
3 ст л оливкового масла
молотый черный перец
соль

Приготовление:
1 Помидоры нарезать толстыми кольцами и обжарить на решетке с обеих сторон.
2 Смешать йогурт с оливковым маслом, добавить пропущенный через пресс чеснок, посолить, еще раз перемешать.
3 Салатные листья порвать руками, заправить йогуртовым соусом, выложить в салатник, сверху разложить жареные помидоры, поперчить. Открыть/Комментировать

2022-09-09 10:00:23 Салат со свеклой и шпинатом

Ингредиенты:
1 небольшая свекла
свежий шпинат
микрозелень горошка
рассольный сыр
кедровые орешки
Для заправки:
2 ч л оливкового масла
1/2 ч л бальзамического уксуса
1/3 ч л лимонного сока
соль по вкусу

Приготовление:
1 Свеклу вымойте, обсушите бумажной салфеткой. Заверните в фольгу и запекайте в разогретой до 200 градусов духовке около часа. Остудите, очистите и нарежьте достаточно крупными кубиками.
2 Шпинат промойте и высушите. Выложите на блюдо, сверху - кубики свеклы и кусочки сыра. Посыпьте кедровыми орешками и микрозеленью.
3 Смешайте все ингредиенты заправки. Если сыр недостаточно соленый, посолите салат. Полейте салат заправкой. Открыть/Комментировать

2022-09-08 19:00:28 Огуречный салат с яйцом, редисом, зеленым луком и сыром.

Ингредиенты:
2 огурца
2 яйца
4 редиса
1 стебель зеленого лука
1 ст л сметаны
100 гр сыра
соль и черный молотый перец по вкусу

Приготовление:
1 Вымытые огурцы нарезать длинными тонкими полукольцами.
2 Редис помыть и порезать такими же полосками.
3 Нежирный твердый сыр нарезать небольшими кубиками.
4 Покрошить зеленый лук тонкими колечками.
5 Выложить все ингредиенты в салатницу, посолить и поперчить, заправить сметаной и хорошо перемешать.
6 Яйца отварить вкрутую, очистить, разрезать на четвертинки и добавить в салат. Осторожно помешать. Выложить на порционные тарелки. Открыть/Комментировать

2022-09-08 18:00:08 Витаминный салат за 5 минут

Ингредиенты:
пучок редиса
небольшой пучок кинзы
несколько перьев зеленого лука
2-3 ст л хорошей 25-30% сметаны
соль, перец по вкусу

Приготовление:
1 Редис нарежьте тонкими пластинами, укроп и зеленый лук мелко порубите. Смешайте.
2 Положите сметану, добавьте соль и перец. Хорошо перемешайте. Открыть/Комментировать

2022-09-08 10:00:24 ‍Салат из капусты с морковью и зеленым горошком

Ингредиенты:
четверть среднего кочана капусты
5 ст л зеленого горошка
половина моркови
1 яйцо
0,5 стакана майонеза
1 ст л уксуса
пучок укропа или петрушки
соль по вкусу

Приготовление:
1 Снять с кочана верхние листья, отрезать необходимую часть, помыть и высушить.
2 Нашинковать капусту очень тонкой соломкой и выложить в большую миску.
3 Капусту немного посолить, перетереть руками, чтобы она пустила сок. Сбрызнуть уксусом, перемешать и поставить на 30 минут в теплое место.
4 Очистить морковь, нашинковать потоньше или натереть на терке для корейской моркови. Выложить в миску с капустой. Яйцо отварить, очистить и порезать мелкими кубиками или соломкой. Добавить в миску с салатом.
5 Выложить консервированный горошек в миску, аккуратно перемешать все ингредиенты и заправить майонезом. Вместо майонеза можно использовать классическую заправку или сметану. Готовый салат охладить в холодильнике 1 час. Перед подачей измельчить зелень и обильно посыпать ею салат сверху. Открыть/Комментировать

2022-09-07 19:00:18 Картофельный салат с солеными огурцами

Ингредиенты:
4 средних картофелины
2 соленых огурца
1 луковица
3 ст л не рафинированного растительного масла
соль и перец по вкусу
Для маринада к луку:
1 ч л сахара
1 стакан рассола из соленых огурцов
соль по вкусу

Приготовление:
1 Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами, выложить в миску.
2 Добавить сахар и соль по вкусу, размять полукольца руками, залить огуречным рассолом и оставить мариноваться на 20 минут. Огуречный рассол можно заменить раствором 1,5 ст л уксуса в 160 мл стакана воды. Отварить картофель в мундире, очистить и нарезать небольшими кубиками. Соленые огурцы нарезать кубиками 1х1 см, добавить к картофелю.
3 Маринованный лук отбросить на дуршлаг, добавить в картофельный салат. Хорошо перемешать все ингредиенты, при необходимости подсолить и поперчить. Заправить растительным маслом. По желанию можно использовать оливковое, кукурузное или другое масло. Открыть/Комментировать