Счастливая Хозяйка | Рецепты | Лайфхаки

2022-06-16 09:56:41 Овощное РАГУ с фрикадельками

Ингредиенты:
Говяжий фарш - 250 гр
Лук - 80 гр
Морковь - 80 гр
Кабачок - 300 гр
Картофель - 350 гр
Болгарский перец - 100 гр
Томатная паста - 25 гр
Растительное масло - 10 мл 
Вода - 600 мл
Соль
Перец
Специи по вкусу

Приготовление:
1. Фарш солим, перчим и формируем фрикадельки.
2. Лук нарезаем мелким кубиком. морковь, кабачок, болгарский перец и картофель крупным кубиком. лук с морковью обжариваем примерно 3-5 минут до мягкости и добавляем картофель, болгарский перец и фрикадельки, слегка солим и тушим все вместе около 10 минут, добавив воду.
3. Далее добавляем кабачок, томатную пасту, соль и любимые специи и тушим под крышкой до готовности минут 10-15. подаём с зеленью. Приятного аппетита

Поделись с подругой: @VkusnoSH Открыть/Комментировать

2022-06-15 12:16:03 КИШ с ветчиной и грибами

Ингредиенты:
Шампиньоны - - 200 г
Луковица - 1 шт
Ветчина - 150 г
Пучок шпината 
Помидоры черри - 100 г
Чеснок 1 зубчик
Слоёное тесто 500 гр 
Яица - 5 шт
Сливки (20-30%) - 250 мл
Сыр - 100 г
Соль, перец 

Приготовление:
1. Обжарить лук, шампиньоны, ветчину, шпинат.
2. Добавить чеснок и перец/соль по вкусу.
3. Выложить начинку на слоёное тесто, добавить помидоры черри 
Приготовление заливки:
1. Смешать пять яиц, сливки, щепотку соли.
2. Залить начинку получившейся заливкой, посыпать сверху тертым сыром.
3. Запекать 40 минут при температуре 180°С. Обязательно дать остыть! Приятного аппетита

Поделись с подругой: @VkusnoSH Открыть/Комментировать

2022-06-14 16:07:01 Овощной САЛАТ в корейском стиле

Ингредиенты:
огурец длинный
болгарский перец
сахар - 0,5 ч.л
соевый соус 2 ст.л
сок лимона - 1 ч.л
острый красный перец по вкусу
кунжут
растительное масло
чеснок - 1 зуб.
петрушка
⠀
Приготовление:
Огурец нарезаем на мелкую соломку и перекладываем в миску. Посыпаем сахаром, поливаем соевым соусом, добавляем острый перец, поливаем лимонным соком и оставляем в стороне.
На сухую сковороду засыпаем кунжут и немного обжариваем, следом наливаем масло и добавляем нарезанный соломкой болгарский перец. Обжариваем буквально одну минуту и снимаем с огня. Смешиваем огурцы и обжаренный с кунжутом сладкий перец, добавляем чеснок и немного зелени. Хорошо перемешиваем и даем немного остыть, но можно есть и теплым. Приятного аппетита

Поделись с подругой: @VkusnoSH Открыть/Комментировать

2022-06-14 14:31:05 Картофельные ГНЁЗДА с грибами

Ингредиенты:
Картофель - 800 г
Сливочное масло - 100 г
Яйца - 2 шт
Крахмал картофельный - 1 ст.л.
Соль/перец

Начинка:
Грибы - 250 г (вешенки, можно шампиньоны)
Лук - 1 шт
Соль/перец по вкусу
Сметана - 1-2 ст.л
Сыр тертый - 250 г

Приготовление:
1. Нарежь лук и грибы. Обжарь на растительном масле с добавлением соли и перца 15 минут. Добавь сметану, перемешай. Убери с огня.
2. Отвари картофель в подсоленной воде. Слей воду. Добавь сливочное масло, яйца, крахмал и хорошенько разомни в пюре. Переложи в кондитерский мешок с насадкой, но можно и без насадки, просто отрежь кончик у кондитерского мешка.
3. Формируй гнёзда на противне, выложи грибную начинку в центр, посыпь тертым сыром и отправь в разогретую до 180С духовку на 7-10 минут. Приятного аппетита

Поделись с подругой: @VkusnoSH Открыть/Комментировать

2022-06-14 11:31:19 ХАЧАПУРИ по-аджарски

Ингредиенты:
Тесто (на 1 большую или 2 маленькие):
яйцо-1 шт (в тесто идёт белок)
200 грамм творога в брикете,
50 грамм муки (рисовая)
щепотка соли.

Начинка:
50 грамм сыра (сулугуни)
1 яйцо или (только желток)
соль и можно свежую зелень.
⠀
Приготовление:⠀
Яйцо разделить на белок и желток.
К белку добавить творог, муку, соль и хорошо размять вилкой. Замесить тесто, и сформировать лодочку. Наколоть вилкой в центре.
Можно смазать лодочку желтком и выпекать в духовке при 180 гр. ровно 20 минут.
Достать полуготовую лодочку из духовки и выложить в центр сыр и желток.
Снова отправить выпекаться в духовку еще на 4-7 минут, сыр должен расплавиться, желток остаться жидким. Подавать к столу, посыпав сверху любимыми приправами или свежей зеленью. Приятного аппетита

Поделись с подругой: @VkusnoSH Открыть/Комментировать

2022-06-14 10:56:30 Творожно-сырная ЗАПЕКАНКА

Ингредиенты:
Яйцо-2 шт
творог - 340 г
cыр тёртый - 50гр
шампиньоны - 125 г
свежая зелень - 30 гр
соль и специи по вкусу

Приготовление:
Смешайте творог, сыр , нарезанную зелень и яйца, посолите, поперчите по вкусу. 
Шампиньоны нарежьте и обжарьте. Смешайте с творожно- сырной массой . 
Хорошо перемешайте. 
Сверху я ещё положила ломтики сыра дополнительно( это не обязательно ) .
Отправьте в заранее разогретую духовку до 180° на 25 мин. Приятного аппетита

Поделись с подругой: @VkusnoSH Открыть/Комментировать

2022-06-13 19:04:03 Многослойный САЛАТ с копчёной курицей

Ингредиенты:
копчёная курица
картофель
морковь
яйца
сыр
солёные огурцы
укроп
майонез

Приготовление:
Количество ингредиентов зависит от того, какого размера ваше блюдо, отварите овощи, выкладывайте слоями, каждый слой смазывайте майонезом, и дайте пропитаться в холодильнике. Приятного аппетита

Поделись с подругой: @VkusnoSH Открыть/Комментировать

2022-06-13 18:59:41 Куриные ШАШЛЫЧКИ в духовке

Ингредиенты:
Куриное филе - 600 г.
Соевый соус - 40 г.
Растительное масло - 40 мл.
Мёд - 1 ст. л.
Лимон - 0,5 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Приправа для курицы - 0,5 ч. л.
Приправа для шашлыка - 0,5 ч. л.

Приготовление:
1. Куриную грудку нарезать крупными кубиками.
2. Для маринада в миске смешать соевый соус, мед, мелко порубленный чеснок, специи и сок половинки лимона.
3. Замариновать куриное филе в маринаде и оставить в холодильнике на пару часов или на ночь.
4. Замочить шпажки на 30 минут в холодной воде.
5. Замаринованное филе насадить на шпажки. Шпажки следует установить на любой подходящей форме для запекания так, чтобы мясо оставалось на весу.
6. Отправить куриные шашлычки в духовку и запекать при 200 градусах 30 минут. Периодически доставайте форму и переворачивайте шпажки, чтобы шашлычки успели зарумяниться со всех сторон. Приятного аппетита

Поделись с подругой: @VkusnoSH Открыть/Комментировать

2022-06-13 18:01:25 Открыть/Комментировать

2022-06-13 18:01:04 Дагестанский ЗАВТРАК

Ингредиенты:
Заварка для калмыцкого чая (или обычный чёрный чай листовой без запаха) - 1ст
600мл воды
1 литр молока
Соль перец
Сливочное масло (положить во время подачи)

Для пышек:
350мл кефира
1ч.л соли
1ч.л соды
300-400г муки (сколько возьмёт)

Приготовление:
Вскипятить молоко и снять с огня. В другую кастрюлю отправить воду с заваркой, довести до кипения. Влить заварку через ситечко в молоко.
Посолить поперчить, хорошо перемешать. При подаче положить кусочек сливочного масла
Для пышек: соединить в миске кефир с солью и содой, добавить муки и замесить тесто. Разделить тесто на 2 части и раскатать толщиной 0,5см. Вырезать на ромбики и обжарить с двух сторон на раскалённом масле на сковороде до золотистого цвета. Выложить на бумажную салфетку, чтобы стек лишний жир. Приятного аппетита

Поделись с подругой: @VkusnoSH Открыть/Комментировать