Кулинарка (GIF рецепты)

2022-04-18 19:00:08 Подруга скинула этот канал, теперь рекомендую его всем

Столько необычных, а главное простых рецептов я ещё не видела! 

Скорее подписывайся 
Кнопочка внизу Открыть/Комментировать

2022-04-18 16:49:00 3 РЕЦЕПТА ПОЛЕЗНОГО И ВКУСНОГО ДОМАШНЕГО МАЙОНЕЗА. Открыть/Комментировать

2022-04-16 17:44:34 ПАСХА ТВОРОЖНАЯ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● творог - 500 г
● сливки молочные (33 % для взбивания) - 300 мл
● сахарная пудра - 150 г
● желатин - 10 г
● вода - 0,5 ст.
● мак - 50 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Замочить желатин.
2. Взбить сливки.
3. Добавить творог и пудру. Все хорошо взбить миксером.
4. Нагреть желатин до растворения, слегка охладить, ввести в творожную массу, взбить.
5. Разделить массу пополам. Половину массы отсадить у стенок формы ().
6. В остальную часть добавить мак, перемешать. Заполнить центр формы.
7. Закрыть белой массой, разровнять. Убрать на 2 часа, а лучше на ночь в холодильник. На утро аккуратно отделить ножом от стенок, выложить на тарелку. Украсить съедобными бусинами, ягодами, мятой. Подавать, разрезав на кусочки. Открыть/Комментировать

2022-04-14 12:26:05 ​Паска «Три шоколада»

Вы не поверите, насколько это вкусно! Скоро пригодится, сохрани

Ингредиенты:

550 г творога,
3 яичных желтка,
200 г сметаны(жирность 20%),
100 г сливочного масла комнатной температуры,
60 г сахара(сладость по вкусу), ванильная эссенция (по вкусу),
50 г белого шоколада,
50 г молочного шоколада,
50 г тёмного шоколада
⠀
Приготовление:

1. Творог протереть через сито, добавить сахар и взбить блендером до гладкости, затем добавить жeлтки, сметану, ванильную эссенцию, перемешать. Добавить порезанное масло и с помощью миксера (венчиком) взбить до пышности и однородности. Перелить творожную массу в толстодонную кастрюлю, поставить на маленький огонь и помешивая нагревать до первых пузырей ( не кипятить)
Масса сначала будет густой, но по мере нагрева она станет более жидкой...так и должно быть.
⠀
2. Как только появились "бульки", огонь отключить. Сразу же массу, пока она горячая, разделить на три части, в каждую часть добавить по каждому виду шоколада. Размешать до растворения шоколада. Я использовала шоколад в коллетах. Если используете плиточный шоколад, то лучше его натереть, так он быстрее растает в творожной массе. Или растопите шоколад удобным для Вас способом и добавьте его в творожные массы. Остудить шоколадные массы до комнатной температуры, иногда перемешивая их. Затем убрать в холодильник часа на 2-3 для загустения.
⠀
3. Пасочницу застелить смоченной в кипяченной воде и сложенной в 1-2 слоя марлей. Выложить творожную массy в пасочницу чередуя слои, пасочницу поставить в сито, сито в емкость подходящую, сверху положить груз. Поставить всю эту конструкцию в холодильник, чтобы стeкла лишняя жидкость...время для стeкания сыворотки от 12 часов и больше.
⠀
Наслаждаемся! Открыть/Комментировать

2022-04-13 08:40:58 Хачапури с сыром и вареным яйцом: вкусный и экономичный рецепт.

Вам потребуется:

Тесто:

●кефир - 2 ст
●соль - 1 ч.л.
●сахар - 1 ч.л.
●сода-1 ч.л.
●масло растительное – 2 ст.л.
●мука – 4 - 5 ст

Начинка:

●сыр твёрдый - 150 гр.
●яйцо отварное - 5 шт.
●чеснок - 5 зубчиков
●зелень - 1 пучек
●майонез - 3 ст.л.

Как готовить:

1. Смешиваем кефир, соль, сахар, соду, растительное масло. Хорошо перемешиваем.

2. Сыр и яйца трём на крупной тёрке, добавляем измельчённый чеснок, зелень, майонез. Хорошо перемешиваем.

3. Тесто делим на части. Из каждой части раскатываем тонкую лепёшку, выкладываем начинку, края лепёшки скрепляем.

4. Еще немного раскатываем. Чем тоньше получиться хачапури, тем вкуснее. Жарим хачапури на сухой сковороде, на среднем огне, до золотистого цвета.

5. Готовые хачапури обильно смазываем сливочным маслом. Открыть/Комментировать

2022-04-08 09:00:15 Бртуч

Ингредиенты:

Тонкий лаваш - 1 шт. (можно больше)
Сыр твердый - 200 - 300 гр. (можно больше)
Яйца куриные вареные - 3-4 шт.
Зелень - по вкусу
Зеленый лук - несколько перьев
Растительное масло - для обжарки закуски

Процесс приготовления:

1. Приготовьте все ингредиенты для начинки. Яйца покрошите, сры потрите на терке, зелень и лук измельчите. Все перемешайте в отдельной емкости.
2. Лаваш разрезаем на небольшие квадраты. Кладем туда начинку. Заворачиваем каждый квадратик.
3. Раскаляем сковороду с растительном масле и обжариваем нашу закуску с двух сторон до появления золотистого цвета.
Подаем. Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-04-07 19:00:13 Куриные фрикадельки в сливочном соусе

Какие продукты нам нужны:

--100 гр панировочных сухарей
--1 головка лука
--500 гр куриного фарша
--1 яйцо
--20 гр сыра твёрдых сортов
--2 ст л петрушки
--0,5 чл соли/перца Соус: 200 гр шампиньонов
--2 зубчика чеснока
--1 ст л муки
--0,5 чл соли/перца
--400 мл сливок 20%
--2 ст л петрушки Открыть/Комментировать

2022-04-07 17:00:21 ​Торт «Kрепвиль» - коронный торт французской кухни

ИНГРЕДИЕНТЫ (на торт d = 22 см):

Тесто для коржей:

80 г сливочного масла комнатной температуры

100 г сахара

2 яийца

300 мл молока

1/2 ч. ложки разрыхлителя

800-900 г муки

Для крема:

750 мл сливок 33-35%

сахарная пудра по вкусу

Как готовить:

Коржи:

1. В миске сливочное масло взбить с сахаром.

2. Добавить яйца и еще раз взбить миксером до объединения.

3. Добавить молоко, перемешать.

4. Часть муки смешать с разрыхлителем, просеять и добавить к маслянно-молочной смеси. Постепенно добавить всю муку. Смотрите по консистенции: тесто должно получиться мягким, но не должно липнуть к рукам. Накройте миску с тестом и дайте постоять в теплом месте полчаса.

5. Духовку разогрейте до 170 С.

6. Тесто скатайте в “колбаску” и разделите на 20 ровных частей.

7. Каждую часть очень тонко раскатайте до нужного размера (у меня 22 см). Я делала так: раскатывала тесто на силиконовом коврике, тесте к нему хорошо приставало и не “садилось”. Затем сразу же вырезала кольцом для тортов круг нужного диаметра. Обрезки оставались вокруг, после выпечки становясь золотистого цвета, как раз подходящего для обсыпки торта. Пока выпекался один корж, раскатывала другой. И так чередуя все 20 коржей. Коржи выпекала примерно 4-5 минут, до слегка золотистого цвета. Я рекомендую заранее приготовить крем и сразу, пока еще коржи теплые, смазывать их кремом, так они не подсохнут и не выгнуться, а торт получиться ровный и аккуратный.

В качестве крема мы используем сливки 35%. На холодные сливки просеиваем сахарную пудру и добавляем ванильный экстракт. Взбиваем миксером на максимальной скорости до плотной пышной массы.

Собираем торт! Каждый корж смазываем взбитыми сливками, собирая в стопку. Смазываем кремом верх и посыпаем какао. Убираем торт в холодильник на 2-3 часа.


Понравился рецепт ?! Подпишись на канал Кулинарка


Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-04-07 12:53:59 Освежает, стройнит и укрепляет здоровье! Все в восторге от этого витаминного, легкого супа свекольника!

Хотите чего-то простого, но оригинального и вкусного? Попробуйте этот идеальный холодный супчик, придуманный специально для жаркого летнего сезона. Его готовить очень легко и быстро, поэтому такой рецепт пригодится на каждый день. Это блюдо заправляется укрепляющим иммунитет и улучшающим пищеварение айраном, считающимся напитком здоровья и кавказского долголетия. Вам понравится!

Ингредиенты:

Яйцо 4 шт
Огурцы 5 шт
Свекла 2-3 шт
Айран 1 л (можно 600 мл.л. кефира + 200 мл.л. воды)
Перец, соль, зелень, лук, укроп и петрушка - по вкусу

Натереть варёные яйца и отварную свеклу. Нарезать огурцы, зелень, укроп и петрушку. Всё поместить в большую миску.

Залить айраном, поперчить, посолить и перемешать. Дать постоять 60 минут. Открыть/Комментировать

2022-02-23 20:00:48 Вафли классические из СССР.

Вам потребуется:

Яйцо куриное 3 штуки
Молоко 1,5 стакана
Маргарин 200 г
Сахар 1 стакан
Мука пшеничная 2 стакана
Сода на кончике ножа
Соль щепотка
Ванилин на кончике ножа

Как готовить:

1. Маргарин растопить в емкости, в которой позже будут смешиваться остальные ингредиенты. Емкость желательно брать достаточно просторную, чтобы затем тесто удобно было взбивать.
2. Добавить в маргарин яйца и сахар, хорошенько перемешать.
3. Добавить муку и молоко, соль, соду и ванилин. Молока можно добавить чуть более 1,5 стакана. Важно, чтобы по консистенции тесто было достаточно жидким, чтобы разливаться по вафельнице. Хорошо взбить миксером.
4. Нагреть вафельницу и выпекать вафли до золотистого цвета с оттенками молочного шоколада. (Я при перед первой вафлей всегда дополнительно смазываю нагревательные поверхности кисточкой с подсолнечным маслом).
5. Свежую вафлю можно свернуть в трубочку, рожок или просто сделать слоеный торт, смазав листы кремом или медом. Вафле необходимо придать форму сразу Открыть/Комментировать