Паска «Три шоколада» Вы не поверите, насколько это вкусно! С | Кулинарка (GIF рецепты)
Паска «Три шоколада»
Вы не поверите, насколько это вкусно! Скоро пригодится, сохрани
Ингредиенты:
550 г творога,
3 яичных желтка,
200 г сметаны(жирность 20%),
100 г сливочного масла комнатной температуры,
60 г сахара(сладость по вкусу), ванильная эссенция (по вкусу),
50 г белого шоколада,
50 г молочного шоколада,
50 г тёмного шоколада
⠀
Приготовление:
1. Творог протереть через сито, добавить сахар и взбить блендером до гладкости, затем добавить жeлтки, сметану, ванильную эссенцию, перемешать. Добавить порезанное масло и с помощью миксера (венчиком) взбить до пышности и однородности. Перелить творожную массу в толстодонную кастрюлю, поставить на маленький огонь и помешивая нагревать до первых пузырей ( не кипятить)
Масса сначала будет густой, но по мере нагрева она станет более жидкой...так и должно быть.
⠀
2. Как только появились "бульки", огонь отключить. Сразу же массу, пока она горячая, разделить на три части, в каждую часть добавить по каждому виду шоколада. Размешать до растворения шоколада. Я использовала шоколад в коллетах. Если используете плиточный шоколад, то лучше его натереть, так он быстрее растает в творожной массе. Или растопите шоколад удобным для Вас способом и добавьте его в творожные массы. Остудить шоколадные массы до комнатной температуры, иногда перемешивая их. Затем убрать в холодильник часа на 2-3 для загустения.
⠀
3. Пасочницу застелить смоченной в кипяченной воде и сложенной в 1-2 слоя марлей. Выложить творожную массy в пасочницу чередуя слои, пасочницу поставить в сито, сито в емкость подходящую, сверху положить груз. Поставить всю эту конструкцию в холодильник, чтобы стeкла лишняя жидкость...время для стeкания сыворотки от 12 часов и больше.
⠀
Наслаждаемся!
