🎂 Мамины Рецепты 😋

2022-05-12 08:47:37 Вкусные гренки

Ингредиенты:

Зелень по вкусу
Сыр 50г
Чеснок 2-3 зуб.
Масло слив. 50г
Соль, специи по вкусу (смесь перцев)
Хлеб 100г.

Приготовление:
Смешиваем в ёмкости все для начинки. Нарезаем хлеб (подойдёт любой). Намазываем начинку на хлебные ломтики, готовим в разогретой духовке при 220° в течение 10-15 минут (чем хлеб плотнее, тем больше времени ему надо в духовке)
Приятного аппетита!

Наш второй канал - Папа Варит
Подпишись Открыть/Комментировать

2022-05-11 20:00:05 Наполеон из готового слоеного теста
⠀
Ингредиенты:⠀
Слоеное бездрожжевое тесто - 2 шт.
Яйцо куриное - 4 шт.
Мука - 80 гр.
Молоко - 800 мл.
Ванильный сахар
Сахар - 150 гр.
Масло сливочное - 180 гр.
⠀
Приготовление:
1. Сначала готовим крем: взбиваем яйца с сахаром до густой, белой консистенции
2. Вливаем молоко, просеиваем муку и перемешиваем
3. Ставим на огонь и увариваем, добавляем ваниль (у меня был стручок ванили) постоянно мешая. Важно, чтобы крем не начал кипеть. Крем остынет и станет более густой
4. Снимаем крем с огня и вмешиваем сливочное масло. Остужаем.
5.Раскатываем слоеное тесто и вырезаем большой квадрат
6. Накалываем вилкой и выпекаем при 180’ около 15-20 минут
7. Выпекаем все коржи, остужаем и разделяем каждый на 2 части.
8. Формируем торт: корж- крем - корж - крем. Поливаем верхний корж кремом, распределяем, слегка смазываем края и посыпаем крошкой. Сверху немного сахарной пуды, ягоды - и в холодильник отдыхать на пару часов или на ночь. Открыть/Комментировать

2022-05-11 15:00:05 Теплый салат с овощами

КБЖУ 1 УЖИНА: 332 ккал/26.4/15.9/20.7

Ингредиенты:

Капуста пекинская (можно обычную) - 100г;
Листья салата;
Перец болгарский - 1шт средний;
Морковь - 100г;
Фарш говяжий/куриный - 300г;
Масло растительное - 2 ст.л.;
Соль, специи - по вкусу;
Лимон - 0.5шт.

Приятного аппетита!

Наш второй канал - Папа Варит
Подпишись Открыть/Комментировать

2022-05-11 11:00:07 Пышные панкейки с нутеллой внутри
⠀
Ингредиенты:
Молоко - 170 мл.
Мука - 130 гр.
Яйцо - 1 шт.
Масло сливочное - 2 ст.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сахар - 2 ст.л.
Нутелла
⠀
Приготовление:
1. Взбей яйцо с сахаром, добавь молоко и мягкое сливочное масло
2. Муку просей и соедини с разрыхлителем.
3. Добавь мучную смесь в молоко и хорошо перемешай
4. Оставь на 5 минут - появились пузырики, значит, можно выпекать. Достаём нутеллу заранее - она должна быть мягкой.
5. Вылей часть теста на сковороду, подожди немного, чтобы тесто слегка схватилось (появятся первые пузырики) добавь нутеллу и накрой второй частью теста. (Его нужно меньше, главное, чтобы оно накрывало нутеллу)
6. Обжарь панкейк с каждой стороны примерно 1-2 минуты или пока не появятся пузырики.
Приятного аппетита!

Наш второй канал - Папа Варит
Подпишись Открыть/Комментировать

2022-05-10 19:00:05 Глазированные крылышки с соусом цацики

Ингредиенты:

Крылья-500 г
Томатная паста-100 г
Соевый соус -100 мл
Мёд - 1 ст л
Чеснок-3 зуб
Соль по вкусу
⠀
Для соуса:

Йогурт греческий -120 мл
Огурец натёртый
Зуб чеснока
Зелень
Соль

Приготовление:
Смешиваем все для маринада, маринуем час и запекаем в духовке 40 мин.
Приятного аппетита!

Наш второй канал - Папа Варит
Подпишись Открыть/Комментировать

2022-05-10 17:01:00 Вафельные трубочки на сковороде

Ингредиенты:

3 яйца
150 г сахара
щепотка соли
100 г сливочного масла
100 мл молока
200 г муки
⠀
Приготовление:
Яйца взбиваем с сахаром и солью до пышной светлой пены. Добавляем растопленное сливочное масло, молоко и перемешиваем. Просеиваем муку и снова перемешиваем. Выкладываем примерно 1 ст.л. теста на сухую хорошо разогретую сковороду и быстро распределяем максимально тонким слоем. Готовим с 2-х сторон до золотистого цвета. Снимаем с огня и сразу же сворачиваем в трубочку. Перед подачей, остывшие трубочки наполняем варёной сгущёнкой.
(если у вас не получилось сделать их достаточно тонкими и они получились не сильно хрустящими - их можно подсушить в духовке!)
Приятного аппетита!

Наш второй канал - Папа Варит
Подпишись Открыть/Комментировать

2022-05-10 10:00:11 Вкусный домашний кофе с молоком

Ингредиенты:

Растворимый кофе 2 ч.л.
Вода 2 ч.л
Сахар 1-2 ч.л.
Молоко 150 мл.

Приготовление:⠀⠀

В отдельной емкости смешаем кофе, воду и сахар, взбиваем миксером до образования густой пены карамельного цвета.
2. Отдельно разогрейте молоко, налейте его в чашку. Сверху выложите/вылейте пену. Можно добавить тертый шоколад, корицу.

Перед тем как пить лучше перемешать мусс с молоком. Вкус становится однородномолочным.

Наш второй канал - Папа Варит
Подпишись Открыть/Комментировать

2022-05-09 20:10:00 Пирог с капустой
⠀
Ингредиенты:
Капуста - 1/4 шт.
Луковица - 1/2 шт.
Морковка - 1 шт.
Яйцо - 2 шт.
Кефир - 300 гр.
Мука - 200 гр.
Сода - 1 ч.л.
Лимонный сок - 1 ч.л.⠀

Приготовление:
1. Натираем морковку на терке, мелко режем лук и шинкуем капусту.
2. На растительном масле обжариваем лук с морковью до мягкости (минут 5-7).
3. Добавляем капусту и иногда помешивая тушим 15 минут.
4. Добавляем соль, перец и паприку.
5. Перемешиваем и оставляем ещё минут на 5.
6. Для теста смешиваем просеянную муку, яйца и кефир.
7. Добавляем соду, лимонный сок. Все перемешиваем.
8. Форму смазываем сливочным маслом.
9. Выливаем половину теста - выкладываем и распределяем всю начинку - заливаем оставшимся тестом.
10. Отправляем пирог в духовку на 40 минут при 190 гр.
Приятного аппетита!

Наш второй канал - Папа Варит
Подпишись Открыть/Комментировать

2022-05-09 17:30:00 Банановый торт

Ингредиенты:
- Спелые бананы - 2 шт.
- Крупные яйца - 2 шт.
- Сахар - 100 г.
- Сливочное масло - 50 г.
- Сметана - 2 ст. л.
- Мука - 150 г.
- Разрыхлитель - 10 г.
- Грецкие орехи - 1 горсть

Для крема:

- Сгущенное молоко - 1 банка
- Сливочное масло - 1 пачка

Приготовление:
1. Разбить в миску яйца, добавить сахар и сметану. Взбить венчиком. Масло растопить, бананы размять вилкой. Добавить масло и бананы в ячную смесь. Грецкие орехи порубить ножом, добавить в тесто. Всыпать муку с разрыхлителем. Все хорошо перемешать, вылить тесто в форму (22 см).
2. Выпекать при 190º 40 мин. Когда пирог остынет, разрезать его на 2 коржа, аккуратно срезать верхушку и бока. Измельчить обрезки в блендере.
3. Крем: взбить мягкое сливочное масло со сгущенкой. Промазать торт внутри и снаружи кремом, украсить бока крошкой.
Приятного аппетита!

Наш второй канал - Папа Варит
Подпишись Открыть/Комментировать

2022-05-09 15:05:00 Сочнейшее куриное филе без масла
⠀
Ингредиенты:
Куриное филе
Прованские травы (можно без них, но с ними вкуснее)
Капуста
Морковь
Соль
Сметана

Приготовление:
1. Шинкуем капусту.
2. Нарезаем морковь соломкой - я показываю, как это сделать, на видео.
3. Добавляем соль и хорошенько перемешиваем руками (чистыми!) немного сжимая, чтобы соль подействовала и из капусты начал выделяться сок. Оставляем салат на 10 минут
4. Куриное филе моем, сушим и нарезаем вдоль на 2 тонких слайса. Солим, добавляем ароматные травы и выкладываем на бумагу для выпечки. Заворачиваем и обжариваем на сухой сковороде с двух сторон до готовности.
5. К салату добавляем немного сметаны и перемешиваем
6. Выкладываем салат, куриное филе и наслаждаемся тем, что мы потихонечку питаемся правильно
Приятного аппетита!

Наш второй канал - Папа Варит
Подпишись Открыть/Комментировать