The Mixology

Адрес канала:

Категории: Новости и СМИ

Язык: Русский

Количество подписчиков: 13.82K

Описание канала:

Главный канал о миксологии и бартендерах. Присылайте новости @dashagorshkova
Реклама: @modzalevskaiazhenia
Лучшие бары России: www.greatlist.ru

▲ Vote (1)

Рейтинги и Отзывы

3.00

3 отзыва

Оценить канал themixology и оставить отзыв — могут только зарегестрированные пользователи. Все отзывы проходят модерацию.

5 звезд

4 звезд

3 звезд

2 звезд

1 звезд

Последние сообщения 7

2023-04-19 19:48:21 #прямоевключение от Ивана Сыркина («Медные Трубы», Нижний Новгород) и Артема Кузина (Sartoria Lamberti, Москва) с гастролей в казанском баре More.

@themixology

3.8K viewsedited 16:48

Открыть/Комментировать

2023-04-19 14:01:29

2ГИС проводит уникальную премию для бизнеса. В этом году он наградил лучшие гастро-заведения 31 города России. Бары, кофейни, рестораны, кафе, кондитерские и стритфуд

Особенность Премии в том, что 2ГИС выбрал и наградил лучших в каждом районе. Для бизнеса это возможность стать лучшими в своём районе, получить знак качества среди “соседей” по рынку, больше трафика за счёт поднятия в поисковой в выдаче. В общем, бизнес получает знаки отличия, а клиент — знание о лучших заведениях.

Победителей определил алгоритм на основе более чем десяти критериев: рейтинг заведения, количество и качество отзывов и фото, внимание пользователей к заведению за 2022 год.

Здесь 2ГИС подробно рассказывают, как получить Премию и использовать ее как инструмент геомаркетинга.

@themixology

4.9K views11:01

Открыть/Комментировать

2023-04-19 12:53:06

#коктейльнедели — Grasshopper Ice Cream из московского The Jib Door, бара команды Pharmacie и Kano с атмосферой английского магазина XIX века и потайной комнатой.

Главное в этом твисте — ореховые сливки и шарик фисташкового мороженого. Краткая история и рецепт — по ссылке.

@themixology

5.0K views09:53

Открыть/Комментировать

2023-04-19 11:41:20

#идеядня В ресторане Meat_Coin в Комарово придумали коктейли по мотивам игры Atomic Heart, действие которой происходит в альтернативной реальности СССР 1955 года.

Максим Юркин и Евгений Юшкин в коктейлях «Электрический»и «Ледяной» используют байдзю на сычуанском перце и джин на индийских специях, а третий, «Огненный» — безалкогольный с имбирем, лемонграссом и чили.

@themixology

4.7K views08:41

Открыть/Комментировать

2023-04-18 19:27:11

#возможности The World’s 50 Best Bars открыли прием заявок на The Blend Scholarship: приз — и стажировки в барах из топ-50 (Sips в Барселоне или Alquímico в колумбийской Картахене), и приглашение на церемонию, которая в октябре состоится в Сингапуре.

Подать заявку можно до 15 мая.

@themixology

5.5K views16:27

Открыть/Комментировать

2023-04-18 18:36:16

#планы в Москве — вторая League of Masters в Masters&Margaritas, где вновь собрали гесты баров из разных уголков России (и на этот раз также из Беларуси).

На Пятницкой — петербургский «Компромисс» (19 апреля) и новосибирский Friends Orchestra (Taqueria del Centro и Ruby Bar, 21 апреля), а на Маяковской ждут ростовский Shanghai 12 (в четверг, 20-го) и бар «Горький» из Минска (в субботу 22-го). Каждому гостю выдадут паспорт, где можно отметить посещения.

@themixology

6.0K views15:36

Открыть/Комментировать

2023-04-18 17:33:07

#гастролинедели завтра, 19 апреля, в Казани сразу два геста:

Артём Кузин (Sartoria Lamberti и не только) и Иван Сыркин из «Медных труб» — c 19:00 в More: например, c Leatheroni на дистилляте из смолы дерева мирра и English Garden с ежевикой и хересом.

Павел Бобров из «Молодости» и Level Bar (Саратов) и Вадим Минаев (O.W. Grant, Ростов-на-Дону) тем же вечером гостят в Zero. Будут коктейли One, Two и «Еще немного времени» на водке с кордиалом пшеницы.

Кстати, через неделю, 26 апреля, команду «Медных труб» можно застать и в Петербурге, в Duo Asia. А о московских планах — в следующем посте.

@themixology

5.2K views14:33

Открыть/Комментировать

2023-04-17 14:18:42

#менюнедели — Technique в лондонском баре Eve, что под мишленовским Frog by Adam Handling. Идея новой карты — zero-waste коктейли с ингредиентами из ресторана: в бар идет то, что не требуется на кухне.

Мэтт Фицджеральд (The Savoy, Palmer & Co.) и восходящая лондонская звезда Эдди Айрленд делят меню по техникам: карбонизация, кларификация, дистилляция, ферментация, заморозка; в каждом разделе по три напитка. Из овощных обрезков готовят острый кимчи, в BoneYard Martini для умами используют дегидрированные кости оленя — их редистиллируют с водкой, в Why Waste Good Coffee — комбучу из кофейного жмыха, а в Kentucky Husk раскрывают ароматику фисташковой скорлупы и оболочки маракуйи.

@themixology

3.3K views11:18

Открыть/Комментировать

2023-04-17 11:46:07

#красотадня — «тканые» коктейли
Николая Волотова («Голова») в новом спикизи на -1 этаже московского Mastersuit cafe. Карта посвящена каталогу с тканями модных домов — Loro Pianа, Zegna и других.

Её «жемчужина» — Black Pearl с перламутровыми переливами, на роме с амаро и васильками. Oxygen — прозрачный коктейль на игристом с личи и бузиной. А в десертном Traveller, например, сочетают манго, джин, миндаль и лимончелло.

@themixology

3.7K views08:46

Открыть/Комментировать

2023-04-16 11:56:39

#идеядня Безалкогольный Negroni — Nogroni от Seedlip.

@themixology

4.0K views08:56

Открыть/Комментировать