Градус - Бары | Коктейли | Алкоголь | Рецепты известных барменов

2021-08-06 11:31:44 Интересный факт

Коктейли своей известностью обязаны сухому закону. Именно тогда их предлагали, чтобы скрыть вкус некачественных напитков. Популярные коктейли того времени включали в себя «Мэри Пикфорд», «Френч 75», «Barbary Coast» и «Сайдкар».
Фото: drinksdinners

Градус | #Факт #Коктейль Открыть/Комментировать

2021-08-05 12:14:35 Все о шнапсе

Шнапс - это австрийский или немецкий самогон, который давно стал известным крепким напитком в Германии

Он, конечно, немного уступает пиву, но представить себе немецкий ресторан без шнапса в меню тоже невозможно. Если хотите познать немецкую душу - попробуйте шнапс. 

Для настоящего шнапса ингредиенты собраны и переработаны вручную. Фрукты, ягоды, пшеницу или картофель ставят бродить в естественных условиях, ферментация сусла может происходить в течение нескольких недель или даже месяцев.

Далее брага проходит двойную дистилляцию через перегонный куб и разливается по бутылкам. Напиток не выдерживают в бочках, а разливают по стеклянным бутылкам и отправляют в магазины, рестораны и бары.

Брага для шнапса готовится без сахара. Покупая настоящий шнапс, можно быть уверенным, что в нем-то точно нет ГМО, ароматизаторов и красителей.

Шнапс имеет 3 основных вида: фруктовый, картофельный и зерновой. Средняя крепость напитка 38-40 градусов. 
Фото: dobriy_jar

Градус | #История #Шнапс Открыть/Комментировать

2021-08-04 15:26:38 Освежающий коктейль "Хуго"
От Роберта Грубера

Ингредиенты:

• 20 мл сиропа из бузины
• 150 мл игристого или белого сухого вина
• 100 мл газированной минеральной воды
• Несколько листков мяты
• Кубики льда
• Долька лимона (лайма) или клубника

Приготовление:

В бокал для красного вина выкладываем несколько кубиков льда. Таким образом бокал охлаждается в течение нескольких минут. Растаявшие кубики выбрасываем. В бокал выкладываем несколько листиков мяты и с помощью ложки или руками немного приминаем их. Добавляем по очереди сироп, игристое или просто сухое вино и охлажденную минеральную воду. Добавляем еще несколько кубиков льда. По желанию — разрезанную на несколько частей клубнику или дольку лимона (лайма).

Градус | #Рецепт Открыть/Комментировать

2021-08-03 09:59:53 Потин или ирландский самогон

Национальный ирландский дистиллированный спиртной напиток, получаемый благодаря перегону в кубе браги, которая готовится из ячменя, картофеля, патоки, свёклы и других ингредиентов. Если кратко, то это очень крепкий ирландский самогон. Крепость напитка от 40-90%. Потин считается одним из самых крепких напитков в мире.

«Poitin» происходит от «гэльского» слова «Pota», которым называли маленькие перегонные медные кубы.

С 1661 по 1989 годы производство и продажа потина на территории Ирландии были запрещены. В Северной Ирландии запрет сохраняется до сих пор. С 1989 года потин стали легально производить в Ирландии, но только для экспорта. Сейчас существует несколько легально выпускаемых марок потина, называемые «poitin», «poteen» или «potcheen».

Употребляют потин по-разному: в чистом виде, с водой или с различными добавками. Из-за крепости напиток рекомендуют пить осторожно и умеренно.

Градус | #Ирландия #Потин Открыть/Комментировать

2021-08-02 13:40:37 #Открытие #Питер

Если вы не успели слетать в Италию и насладиться итальянской кухней и знаменитыми деликатесами, то Италия приехала к вам сама.

4 августа на Василеостровском рынке откроется лавка с итальянскими продуктами и винный бар "La Salumeria". Создатель проекта - предприниматель и совладелец "La Prosciutteria" Борис Тимчук.

Вы сможете попробовать итальянскую колбасу коппу и буррату с запеченными перцами, мортаделлу и многое другое.

В винной карте будут присутствовать европейские вина на каждый день.

Большой просп. Васильевского острова, 16/14Б, Санкт-Петербург, Россия (Василеостровский рынок, эт. 1)

Градус | #Открытие #Бар #Питер Открыть/Комментировать

2021-07-31 13:50:36 Интересный факт

Азиатский народ настолько любит экзотику, что одним из самых популярных напитков в Камбодже является "Тарантула Бренди". Это смесь, включающая в себя рисовый ликер и свежеумерщвленного тарантула.

В Камбодже тарантулы – деликатес; его жарят, маринуют, подают в соусе, с зеленью и даже с фруктами. И, как выяснилось, его еще и пьют.
Фото: arsenzhanseitov

Градус | #Факт Открыть/Комментировать

2021-07-30 20:18:44 QR-коды отменены, заодно можно и перчатки убрать

Наконец-то суровые меры отошли в сторону! Но можно отдать должное, краткосрочные меры были не зря, так как более или менее распространение коронавируса пошло на спад.

После отмены QR-кодов кафе и рестораны считают выручку, оборот столичных заведений вырос на 27.5%, а это 6.55 миллиардов.

Пользуйтесь моментом и бронируйте столики в любимых барах!

Градус | #Новости Открыть/Комментировать

2021-07-30 13:51:52 История создания бренди

Появился крепкий алкогольный напиток в Голландии благодаря морякам и торговцам. Торговцы занимались закупкой соли, заодно покупали и вино в бочках.

Но, так как вино плохо переносило долгую транспартировку и приходило в негодность, то голландцы решили использовать метод дистилляции, т.е. перегонку. После дистилляции вино становилось крепче, зато хранилось уже дольше.

Так, вино, которое проходило обработку, стали называть «brandewijn» - переводится как «перегнанное вино». Brandewijn под таким названием стало известно в Северной Европе, где приобрело известность.

Интересно: хранение перегнанного вина в дубовых бочках делало напиток более тонким и ароматным. Появились ценители, а технология стала только развиваться. Спустя время англичане упростили длинное название «brandewijn», назвав просто «brandy».

Градус | #Бренди Открыть/Комментировать

2021-07-29 12:45:30 Коктейль "Orange Sour"
От Инны Поночевной «Борода Бар»

Ингредиенты:

• 40 мл кампари
• 20 мл апероля
• 30 мл лимонного сока
• 10 мл сахарного сиропа
• 20 г яичного белка
• 1 мл ангостуры
• долька апельсина для украшения

Приготовление:

Все взбить сначала в шейкере без льда, потом со льдом. Вылить в бокал со льдом, украсить долькой апельсина.
Фото: saltmag

Градус | #Рецепт Открыть/Комментировать

2021-07-28 18:11:59 Самое крепкое пиво имеет 55% алкоголя

Принадлежит такой пивной рекорд компании "BrewDog" из Шотландии. Произведено пиво в 2010 году и имеет название «Конец истории» (The End Of History). Немного символично, так как пиво всегда было слабоалкогольным напитком.

Партия всего одна и состояла из 11 бутылок (объемом 330 мл). Процент содержания алкоголя составил 55%. Цена за бутылку – 500 £. Это делает пиво одним из самых дорогих в мире.

Помимо того, что это самое крепкое пиво, так оно еще было упаковано в чучело животного. 4 бутылки в беличьей шкурке, 7 - в горностаевых.

P. S. Ни одно животное специально не пострадало. Зверьки были найдены на дорогах, либо сбиты машинами. Обработкой занимался профессиональный таксидермист.
Фото: zakcion

Градус | #Рекорд Открыть/Комментировать