Татар гаиләсенең рецептлары 💛 Рецепты татарской семьи 🔅

2022-09-12 11:28:40 Бүген көн кетчуп ясаудан башланды, бик тәмле була,балалар, особенно @tatar__malay , бик яраталар.
Сезгә дә рецептын калдырам әле

3 кг помидор

1 кг слива

1 кг алма

4 суган

0.5 кг татлы борыч

200 гр песок

50 мг уксус 9%

1ст.л тоз

1ч.л.кара төелгән борыч

0.5.ч.л.төелган гвоздика

0.5 төелгән корица

1/3ч.л.төелган кызыл борыч

Эшләү тәртибе: бар әйберне дә турап мясорубкадан чыгарабыз, 2 сәгать пешерәбез
Аннары ситодан чыгарып (мин бу юлы ситодан чыгармалым), песок,тоз,борычлар,корица,гвоздикалар салып тагын 30 минут кайнатабыз(прмидорыгыз сулы булса,озагырак кайнатырга)
Ахырдан уксус салып болгатабыз да ,әзер банкаларга тутырып куябыз.тәмле булсын
#әниблогер
#казань
#нижнекамск
https://www.instagram.com/reel/ChuGlztjAko/?igshid=MDJmNzVkMjY= Открыть/Комментировать

2022-07-26 12:02:11 Замачиваем гуся в солёной воде, 1.5 кг соли на 15 литров воды, 12-15 часов.
⠀
Для начинки:
⠀
1.картофель 3шт
2. яблоки 1 шт
3. Чернослив 100гр
4. Чеснок 3 зубчика
5. Аджика 1 чайную ложку
6. Майонез 100 гр
⠀
Соус:
⠀
Майонез
Аджика
Чеснок
Выпекаем в рукаве при 230 ° 1час 40 мин

Рецептларны онытмас өчен закладкага куеп саклап барыгыз.

Тәмле булсын бәгерләрем @guzelurazova Открыть/Комментировать

2022-06-17 11:06:34 АВЫЛЧА БӘРӘҢГЕ.
Бәрәңгене чистартабыз, өлешләргә бүләбез. Савытка салып тоз, приправалар салып болгатабыз. Противеньга салып 180 гр 30-40 мин пешерәбез. Пешкән арада 2-3 тапкыр алып болгатабыз.
Рецепт @leisan_tutash Открыть/Комментировать

2022-06-07 17:08:15 КЫРМЫСКА ОЯСЫ (муравейник).
* 200 г каймак (20%лы);
* 200 г ак май;
* ярты стакан шикәр комы;
* 400-500 г он;
* 2 чәй кашыгы көпшәкләндергеч (разрыхлитель). крем өчен кирәк була:
* 1 банка куертылган сөт (вареная сгущенка);
* 200 г ак май.

Эш барышы:
Бисмилләһир-рахмәәнир-рахииим.

Башта каймак, эретелгән ак май, шикәр комын кушабыз. Аннан он белән көпшәкләндергеч кушып камырны басабыз. Камырны 12 сәгатькә туңдыргычка ял итәргә озатабыз. Иттарткыч аша чыгабабыз. Алдан җылытылга 180 градуслы газ мичендә, кызарганчы пешерергә.

Куертылган сөт белән өй температурасын да йомшарган ак майны бер массага китерергә. Аннан вакланган камырны крем белән бутыйбыз да, тәлинкәгә өябез һәм өстенә мәк сибәбез.

Тәмле булсын.
_________________________
Эльмира Нигъмәтҗанова, Әтнә. Открыть/Комментировать

2022-06-07 17:02:48 Открыть/Комментировать

2022-06-07 17:02:47 "Әссәламу гәләйкум дуслар! Көн башыннан файдалы гамәл кылыйм әле- рецепт белән уртаклашам! Әлеге мамык кебек йомшак тортны узегездә сакларга онытмагыз! Ни өчен дигәндә бик кадерле рецепт бу! Кулыма килеп эләккән бирле "медовик" тортын мин тубәндәгечә пешерәм!
Камыр өчен: -он 300-500 гр -шикәр комы -150-200 гр -атланмай 100 гр -йомырка 2 шт
-3-4 кашык бал -чәй содасы 1 чәй калагы
Крем өчен: -атланмай (сыер мае )-300 гр - куертылган сөт (сгущенное молоко (вареное) – ярты банка
Бал, шикәр комы, майны эмаль савытка салабыз, яхшылап болгатабыз һәм парда эретәбез. Бөтенесе эреп беткәч, сода өстибез. Ак куе масса барлыкка килгәч, уттан алабыз. Йомырка сытабыз һәм тиз генә болгатабыз. Каты булмаган, бераз кулга ябыша торган камыр әзерлибез һәм пакетка төреп 30 минутка суыткычка куябыз. Кирәкле вакыт үткәч, кунага бераз он сибеп камыр басабыз, шарчыклар әзерлибез. Бик юка итеп коржлар җәябез һәм тәлинкә ярдәмендә кырыйларын тигезләп кисәбез, чәнечке белән берничә җирдән тишкәлибез. Коржларның кырыйларын пешеп чыккач кына кисәргә мөмкин. Әзер коржларны 200 градуслы мичтә пешерәбез. Коржлар бик тиз пешә.
Крем өчен эретелгән майны савытка салабыз, миксер белән туглыйбыз, сгущенка кушабыз һәм болгатабыз. Камырдан калган кисәкләрне һәм чикләвекне аерым блендер ярдәмендә яки уклау белән ваклыйбыз. Бергә кушабыз.
Коржларны әзер крем белән майлыйбыз һәм бер-берсе өстенә тезәбез. Кырыйларын чикләвек һәм валчык белән бизәргә була.
(рецептның авторы Гөлчәчәк апа Фатхулова) Открыть/Комментировать

2022-05-26 11:09:53 Чикләвек печеньесы!
Кирәк:

150 г шикәр комы
2 йомырка
250 г маргарин
1/4 балкашыгы аш содасы
500 г он

  Эчлек өчен:

2 банка куертылган сөт (сгущенка)

100 г төелгән чикләвек 

Эчлек әзерләү өчен куертылган сөт һәм төелгән чикләвекне болгатырга. Йомырка белән шикәр комын болгатырга, маргарин, сода һәм он өстәргә. Камыр басып, юка итеп җәяргә, махсус формаларга салырга һәм пешереп алырга. Пешкән ярымшарларны формадан алырга, суытырга, эчлек салырга һәм капма-каршы китереп ябыштырып куярга. Менә шундый чикләвек рәвешендәге печенье хасил була.  

Тәмле булсын! Открыть/Комментировать

2022-05-18 15:07:26 БӘРӘҢГЕ ТӘКӘСЕ

Камыр очен:
1 пачка маргарин.
2 стакан он.(он белән майны бергә уабыз.
Аннан 1 йомырка,тоз,су ,2 аш кашыгы майонез салып камыр басабыз.
10 минут ял иттерәбез.
Камырыбыз әзер.

Эчлек очен:
бәрәңге, суган, укроп орлыгы ,тәменчә тоз кирәк булачак.
Эретелгэн ак май кирәк булачак.
Тәкәләребезне урталай кискәннән сон))))))
Ак май сибеп тәмле инде.
Авт. Гузель Шагигараева Открыть/Комментировать

2022-05-17 10:55:24 Чебуреки
Камыр өчен:
2 йомырка
1 чәй калагы тоз
1 аш калагы сыек май
1 стакан яңа кайнап чыккан су
Онны чамалап салабыз, камыр тыгызрак булырга тиеш
.
Эчлек өчен:
500 гр. фарш( нинди дә ярый)
4-5 баш суган
1-2 тырнак сарымсак
Тоз + борыч
.
Йомырканы, тозны, майны салып болгатабыз, шаулап торган суны салып тиз-тиз туглыйбыз. Онны әкренләп сала барабыз һәм яхшылап болгатып торабыз.
Соңыннан кул белән тыгызрак камыр басабыз
Камырны пакет эченә салып 10 минут ял иттерәбез.
Фарш өстенә блендрда вакланган суган белән сарымсакны, тоз, борычны салып яхшылап болгатабыз.
Камырдан бәләкәй җәемнәр ясап,
җәемнең яртысына эчлекне салабыз, икенче яртысы белән каплыйбыз, кырыйларын чәнечке белән бастырып чыгабыз.
Кызган майда ике ягын да кыздырабыз
Тәмле, эче шулпалы чебуреклар әзер! Открыть/Комментировать

2022-04-19 11:08:39 КОШ ТЕЛЕ

Кирәк: 1 аш кашыгы шикәр комы, 2 аш кашыгы көпшәкләгеч, 5 йомырка, тәменчә тоз, кыздыру өчен 50 г сары май, өстенә сибәр өчен шикәр оны.

ӘЗЕРЛӘҮ ЫСУЛЫ
Курсәтелгән ингредиентлардан камыр ясыйбыз, 5 минут ял иттергәннән соң, юка гына итеп
җәябез. Камырны кыек шакмаклар (ромбиклар) рәвешендә кисәбез, кайнар майда алтынсу төскә кергәнче кыздырабыз. Артык маен бетерү өчен тастымалга салабыз.

Табынга бирү: әзер кош телен тәлинкәгә матур итеп тезеп, өстенә шикәр оны сибәбез. Открыть/Комментировать