Южная Корея. Явки, пароли.

2022-02-22 12:50:43 Открыть/Комментировать

2022-02-21 14:33:33 #работуработаю
Перед Новым годом Вагису поставили диагноз: аневризма брюшной аорты. Повезло!

Повезло потому, что чаще всего эта патология диагностируется уже после разрыва аневризмы, когда шансов на спасение очень мало.

Врачи в России предложили открытое вмешательство, озвучив интраоперационный и послеоперационный риск летального исхода - 20%.

Ничего не может остановить женщин, борющихся за жизнь мужа и отца. После консультации нашего врача они за несколько дней решили все организационные и визовые вопросы.

А затем бесчисленное количество тестов, недельный карантин...

17 февраля в "Инчхон Седжон" Вагису было успешно проведено эндопротезирование брюшной аорты (EVAR) через два небольших прокола в области бедренных артерий.

Меньше суток в реанимации, и завтра, на 5-ый день после вмешательства, мы выписываем пациента из госпиталя.

P.S. Уточнение для врачей: размер аневризмы был 6.2 см. Открыть/Комментировать

2022-02-20 16:59:54 Открыть/Комментировать

2022-02-20 12:48:13 Особенности национального питания

Вопрос встречается на экзамене по окончании интеграционных курсов #사회통합프로그램

Три главных составляющих корейской кухни:
밥 – рис, 국 – cуп, 반찬 – салаты и закуски.

Для риса и супа корейцы используют ложку, для закусок – палочки.

К «первым блюдам» также относят 탕, 찌개, 전골, которые отличаются набором ингредиентов и приправ, количеством бульона, а также длительностью приготовления. Более подробно об этом рассказывали в прошлой публикации.

Экзаменаторы также будут ждать упоминания про большое количество ферментированных продуктов 발효 음식 в рационе корейцев: это и 김치 – кимчхи, и 장류 – пасты и соусы из бобовых (된장, 간장, 고추장), и 젓갈류 – засоленные морепродукты (새우젓, 오징어젓), и 막걸리 – макколи.

Несмотря на то, что коллективная заготовка на зиму кимчхи в ноябре-декабре практикуется уже довольно редко, 김장 – это особая культура и многовековая традиция, внесенная в список «Шедевры устного и нематериального культурного наследия» ЮНЕСКО. Поэтому, рассказывая об особенностях национального питания, нельзя обойти вниманием эту тему.

Ни один традиционный праздник или значимое событие в Корее не обходится без брусочков из клейкого риса 떡. Новый год по лунному календарю неразрывно связан с 가래떡, праздник урожая – c 송편, первые сто дней или первый день рождения ребенка невозможно представить без 백설기, а новых соседей принято угощать 팥시루떡. Открыть/Комментировать

2022-02-20 12:47:43 Открыть/Комментировать

2022-02-20 05:09:38 #какдома
*Очередная подборка для тех, кто еще не совсем привык к местным продуктам

Йогурт 오직 우유 100% 요구르트 (Республика Корея)

Кефир! Этот йогурт максимально напоминает кефир и по вкусу, и по консистенции. Многие, наверное, видели «KEFIR», который по факту просто сладкий йогурт.
Но 오직 요구르트 густой, совершенно несладкий и с небольшой кислинкой, свойственной нашим кисломолочным продуктам.

Сухой завтрак «Honey Balls» (Италия)

В Корее хватает разнообразия «сухих завтраков», но большинство из них – это хлопья или мюсли. Шарики всегда шоколадные, а колечки химически разноцветные и приторно-сладкие.
Кукурузные шарики от итальянского производителя идеальны и по форме, и по вкусу. Открыть/Комментировать

2022-02-19 11:02:35 Корейские супы

Вопрос встречается на экзамене по окончании интеграционных курсов #사회통합프로그램

Для русскоязычных 국, 탕, 찌개, 전골 объединяются словом «суп».

Но есть нюансы, о которых вас могут спросить. Не растеряйтесь, ведь экзаменаторы не требуют глубокий исторический или кулинарный анализ этих типов блюд.

Корейцы простым языком объясняют разницу следующим образом:

국 Кук готовится добавлением большого количества воды и приправ к мясу, рыбе, овощам. Соотношение бульона и ингредиентов (гущи) 6:4 или 7:3.

В 찌개 ччиге, напоминающем рагу, соотношение бульона и ингредиентов увеличивается в сторону последних – 4:6. Готовится из мяса, овощей, тофу в глиняном горшочке или небольшой кастрюльке. Специфичность вкуса обусловлена добавлением 간장 соевого соуса, 된장 соевой пасты, 고추장 пасты из красного перца или 젓국 рассола из-под засоленных морепродуктов.

탕 тхан – изначально это 국 в вежливом стиле речи. Отличается возможностью добавления соли, зеленого лука, а самое главное - длительностью варки. Самые известные примеры - 곰탕, 갈비탕, 설렁탕.

전골 чонголь. Большее разнообразие ингредиентов, чем в ччиге. Готовится в низкой металлической кастрюле, которую ставят на газовую плитку, находящуюся прямо на столе. Открыть/Комментировать

2022-02-19 11:02:07 Открыть/Комментировать

2022-02-18 16:46:29 В уезде Хамян провинции Кёнсан-Намдо уже распустилась верба!

Фото: koreanet_official Открыть/Комментировать

2022-02-18 12:53:37 #нетипичныйкорейский

Наверное, многие слышали о приложении 당근마켓 - Carrot market - маркетплейс "Морковка".

Одно из значений 당근 - действительно, "морковка", но какая связь у онлайн-площадки подержанных товаров (которые зачастую совсем новые) с названием?

Морковка получилась от сокращения 당신의 근처 - рядом с Вами (поблизости, в окрестности).

Название регламентирует и главное правило: все операции купли-продажи осуществляются в радиусе 6 километров. То есть список предложений формируется согласно местоположению.

당근, кстати, в разговорном языке заменяет слово 물론 - конечно; само собой разумеется.

Не зная этого, я очень удивилась, когда мне однажды совершенно не в тему разговора прилетело: - Морковка! Открыть/Комментировать