ВАРПЭ

2021-07-15 19:31:46 ​​ Сегодня в рамках рубрики «Ветераны отрасли» вспоминаем легендарную личность, Героя Социалистического труда, кавалера двух Орденов Ленина, Почетного гражданина Владивостока, одного из самых выдающихся капитанов-директоров рыбной промышленности Дальнего Востока, фронтовика Петра Илларионовича Житникова.

Родился Пётр Илларионович 11 сентября 1906 года в городе Луганске. Судьба привела его во Владивосток, где в 1930 году он успешно закончил Владивостокский морской техникум водных путей сообщения, получил квалификацию «капитан дальнего плавания». За год до окончания техникума был принят штурманом на судно «Третий краболов», а осенью 1936 года был назначен капитаном судна «Второй краболов».

В годы Великой Отечественной войны Пётр Житников был капитаном судна «Чернышевский», которое в августе 1945 года участвовало в переброске советского десанта в рамках Курильской операции. После окончания войны, — вернулся на прежнюю должность капитана-директора «Второго краболова», продолжив промышлять крабов у берегов Камчатки, в Охотском и Беринговом морях, у Курильских островов. Много лет подряд это судно под управлением Петра Илларионовича было лидером соревнования на краболовном флоте страны. За выдающиеся достижения в развитии рыбного промысла, высокие показатели добычи рыбы, китов и крабов, а также увеличение выпуска рыбной продукции Указом Президиума Верховного Совета СССР от 2 марта 1957 года Петру Житникову было присвоено звание Героя Социалистического Труда с вручением ордена Ленина и золотой медали «Серп и Молот».

Капитан Житников постоянно профессионально совершенствовался, в 1959 году окончил курсы специалистов по электронавигационному оборудованию, принимал активное участие в проектировании, наблюдении за постройкой и освоении новой серии плавучих заводов. В 1960 году принял, перегнал во Владивосток и осваивал головное судно этой серии — плавзавод “Андрей Захаров”, который был способен переработать до 66 тонн сырья в сутки.

На нем он проработал с 1960 по 1966 годы, год за годом демонстрируя огромные трудовые успехи.
Всю свою трудовую жизнь Пётр Илларионович Житников отдал делу развития рыбной промышленности Дальнего Востока, был депутатом Приморского краевого и Владивостокского городского Совета депутатов трудящихся. В 1967 году ему одному из первых в городе было присвоено звание “Почетный гражданин города Владивостока”. Дважды избирался депутатом Приморского краевого Совета депутатов. Капитан флота рыбной промышленности 1-го ранга. Награждён 2 орденами Ленина, орденом Трудового Красного Знамени, медалями, в том числе «За победу над Японией» (1945).

Скончался 19 марта 1979 года во Владивостоке.

В 1989 году построенная в Финляндии 179-метровая плавбаза типа «Содружество» получила имя прославленного капитана - "Пётр Житников".

#ветераныотрасли #людиморя Открыть/Комментировать

2021-07-15 17:38:32 ​​ Премьер-министр РФ Михаил Мишустин утвердил «дорожную карту» по реализации Стратегии развития деятельности в Антарктике. Одним из важнейших её направлений станут рыбохозяйственные исследования. «Дорожная карта» предполагает биологические исследования и мониторинг окружающей среды в регионе.

В план, рассчитанный до 2030-го года, включено проведение регулярных ресурсных экспедиций в атлантическом, тихоокеанском и индоокеанском секторах Антарктики для оценки состояния запасов криля, рыб и других ВБР. Исследования помогут оценить их состояние, а эти данные будут учитывать в ходе рыбного промысла в дальнейшем, чтобы он оставался экономически эффективным. Мероприятия не будут откладывать в долгий ящик: первые результаты предоставят уже в 2022 году. Ответственность за это, в частности, возложена на Росрыболовство.

Предусмотрена «дорожной картой» и подготовка рекомендаций и документов по технологии изготовления пищевой, кормовой и технической продукции, БАДов из криля и других гидробинтов. Чтобы активнее проводить разведку в Антарктике планируется строительство научно-исследовательского судна ледового класса (его проект уже существует на бумаге), а также модернизация и переоборудование крупнотоннажного промыслового судна для научных исследований.

От «Рыбы России» напомним, что и ВАРПЭ, и Общественный совет при Росрыболовстве уже давно выступают за увеличение финансирования рыбохозяйственной науки. Дефицит средств, по их подсчётам, на 2021 год составлял 2,09 млрд рублей. В прошлом году обращения с просьбой учесть в бюджете страны интересы отраслевой науки были направлены в Общественную палату, Госдуму и Совет Федерации. Общественная палата инициативу тогда поддержала. Как ранее отмечал председатель ОС при Росрыболовстве, президент ВАРПЭ Герман Зверев, увеличение финансирования позволит в полном объеме провести работы по определению научно-обоснованного ОДУ водных биоресурсов и продолжить приоритетные экспедиционные исследования в Мировом океане, Арктике и Антарктике.

#новостирыбнойотрасли #вмире Открыть/Комментировать

2021-07-15 13:38:42 ​​ В первом полугодии 2021 года объём дальневосточной рыбопродукции, который был доставлен в регионы России по железной дороге, достиг 285 тысяч тонн. Это на целых 17,2% больше, чем за аналогичный период 2020 года. Больше всего дальневосточной рыбы доставили в Московскую область - 125,2 тысячи тонн, в регионы Сибири и Урала - 55,2 тысячи тонн и 31,5 тысяч тонн соответственно.

От «Рыбы России» напомним, что, в марте этого года Минсельхоз и Росрыболовство по поручению вице-премьера РФ Виктории Абрамченко разработали проект постановления Правительства, предусматривающий субсидирование доставки рыбы в регионы России. Согласно документу, государство будет субсидировать ж/д перевозку свежемороженой, свежей и охлажденной рыбы, а также рыбного филе с Дальнего Востока. Для этого будет установлен льготный тариф по аналогии с доставкой зерна. Воспользоваться новой мерой поддержки смогут все участники рынка - и трейдеры, и переработчики, и сами рыбаки.

#новостирыбнойотрасли Открыть/Комментировать

2021-07-15 08:36:47 ​​ «Поздравляю главу Росрыболовства Илью Васильевича Шестакова с Днём рождения!

Илья Васильевич - человек с сильным характером, спортивным характером, бойцовским. Только такой человек и может быть уважаемым руководителем нашей отрасли. По-другому - никак, другого не примет отрасль. Другой просто штурвал не удержит…

Илья Васильевич штурвал удержал и держит крепко. Рыбаки Калининграда и Камчатки, Мурманска и Крыма, Архангельска и Каспия, Байкала и Амура это чувствуют.

Хочу пожелать Илье Васильевичу в этот день крепкого здоровья, устойчивых промысловых скоплений житейских радостей и служебных успехов, всего самого доброго родным и близким!
Илья Васильевич, с Днём рождения!»

Герман Зверев, президент ВАРПЭ Открыть/Комментировать

2021-07-14 12:10:11 ​​ Дальневосточные рыбаки добыли в общей сложности (по состоянию на 12 июля) 29,6 тысяч тонн тихоокеанских лососей, что на 4,7 тысячи тонн (19%) больше, чем к аналогичной дате цикличного года (2019 - для горбуши, 2020 – для остальных видов). Только за прошедшую неделю рыбаки уловы лососёвых достигли 18,8 тысяч тонн. Такие данные приводит Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии (ВНИРО).

Объемы добычи по регионам выглядят так:
- Камчатский край - 26,2 тысячи тонн (88% от общего вылова на Дальнем Востоке).
- Сахалинская область – 2,1 тысячи тонн (7%)
- Магаданская область – 1,1 тысячи тонн (4%).
- Приморье, Чукотка – 0,8 тысячи тонн.

Горбуша как и всегда остаётся основой улова. Общий объем вылова во всех районах составил 20,2 тысячи тонн (+20% к уровню 2019 года). Наибольшие уловы фиксируются на северо-востоке Камчатки (среднесуточный вылов - 3,5 тысячи тонн). Развивается промысел в Магаданской области, в Охотском районе Хабаровского края и на Северных Курилах. При этом пока очень низкие подходы горбуши отмечаются на Сахалине.

Нерки добыли 7,4 тысячи тонн (+19% к уровню 2020 года). Наиболее интенсивно ее промысел идёт в Карагинской подзоне, хорошие подходы на Западной Камчатке (прежде всего, за счет озерновского стада).

Кеты добыто около 1,8 тысяч тонн (+5% к 2020 году). Рост темпов промысла кеты с превышением показателей вылова 2020 года фиксируется на Чукотке, в Карагинской подзоне и на западной Камчатке, а также на Северных Курилах. В остальных районах пока интенсивность промысла ниже, чем в прошлом году.

От «Рыбы России» напомним, что промысел тихоокеанских лососей стартовал на Дальнем Востоке 1 июня. По прогнозу отраслевой науки, общий вылов красной рыбы по итогам путины должен достичь 459 тысяч тонн рыбы — и это один из самых высоких показателей за всю историю наблюдений. Больше было только в 2018 - 676 тысяч тонн и в 2019 году - 498 тысяч тонн.

#новостирыбнойотрасли Открыть/Комментировать

2021-07-14 08:12:47 ​​ Сегодня в рубрике «Рыбная академия» мы воспеваем рыбу с довольно смешным названием — барабулька. Но не судите книгу по обложке, а рыбу — по имени, ведь за ним кроется весьма интересная история, которая уходит корнями в Древний Рим.

Барабулька относится к семейству барабулевых из отряда окунеобразных. Эта небольшая рыбка длиной до 30 см обитает в Средиземном, Черном и Азовском морях, в Индийском и Тихом океанах. Ведет донный образ жизни и плавает буквально под ногами, на глубине 15-30 метров, хотя иногда встречается и на глубине 100-300 метров. Живет до 12 лет.

Пожалуй, ни у одной рыбы в мире нет столько названий. В Испании барабульку окрестили «рыбой скал», в тихоокеанском регионе — «рыбой-козой», в Средиземноморье — «барбунией», что означает «краснобородка». А еще ее называют «султанкой», то ли потому, что османы сдавали весь улов этой рыбы султану, то ли из-за шикарных усов барабульки, которые напоминают усы султана. Кстати, благодаря усам, свисающим с ее подбородка, она взмучивает морской песок и добывает пищу. Так что это не украшение, а жизненная необходимость.

Барабулька популярна со времен Античности. За нее платили равным ее весу количеством серебра и подавали на столы во время пиршеств. Тогда ее готовили прямо на глазах изумленной публики. Древних римлян восхищала способность этой рыбы менять цвет чешуи во время предсмертной агонии: в этот момент из серебристо-серого он превращается в пурпурный. Об этом даже писали Сенека, Цицерон, Плиний и Гораций. Позже она завораживала художников - импрессионистов. Ее рисовали Моне (смотрите заглавную картинку), Мане и Ренуар.

А гурманы ее любят за нежное мясо, которое содержит большое количество белка, магния, фосфора и витаминов группы В. У барабульки нет желчного пузыря, поэтому она не горчит, а ее запах напоминает запах огурцов. Из нее варят уху, запекают ее в духовке, жарят на гриле, тушат в белом вине и даже валят. Кстати, потрошить ее совсем не обязательно.

Эта рыба считается деликатесом. В Средиземноморье она относится к самым дорогим сортам. Барабулька занимает почетное место в меню курортных ресторанов, где ее подают прямо с головой.

#рыбнаяакадемия Открыть/Комментировать

2021-07-14 05:47:36 ​​ Селекционно-племенной центр форелеводства собираются построить в Северной Осетии. Правительство республики даст землю под объект, подведет к нему необходимые инженерные коммуникации, а также выделит в 2022 году 100 млн рублей на разработку проектно-сметной документации. По словам главы региона Сергея Меняйло, это позволит «создать крупнейшую высокотехнологичную отрасль индустриальной аквакультуры на всем юге России».

В ближайшее время специалисты разработают дорожную карту с конкретными действиями и обязательствами сторон по созданию данного центра, а также программу его развития.

От «Рыбы России» отметим, что Северная Осетия на сегодняшний день обеспечивает основное производство лососевых рыб на Северном Кавказе. В 2020 году аквакультурные фермы республики произвели 3,5 тысячи тонн радужной форели (на 41% больше, чем в 2019 году). Регион обладает уникальными условиями для выращивания форели, эксперты оценивают потенциал производства в 30 тысяч тонн в год.

#новостирыбнойотрасли Открыть/Комментировать

2021-07-13 19:32:38 ​​ Странное животное, внешне напоминающее осьминога-мутанта, выловили рыбаки у берегов Сахалина. У него были тонкие завивающиеся щупальца, и панцирь, как у краба. По словам рыбаков, морского гада выловили в Татарском проливе в Углегорске.

Оказалось, что это никакой не осьминог, а один из представителей класса Офиуру из типа иглокожих. Второе название этих родственников морских звезд – змеехвостки, они получили его за своеобразный способ передвижения по морскому дну: когда они ползут по дну, их лучи извиваются подобно змеям. Офиуры отличаются большим разнообразием видов, в настоящее время их известно порядка 2000. Большинство из них обитают в тропических морях, в России же встречается только 120 видов. После небольшой фотосессии рыбаки вернули офиуру обратно в воду.

#интересно Открыть/Комментировать

2021-07-13 08:00:39 ​​ В ходе лососевой путины на Камчатке, по состоянию на 11 июля, выловили уже почти 26 тысяч тонн рыбы.

По данным региональных властей, в крае крае добыто 25,7 тысячи тонн лососей, из них - 18,8 тысячи тонн выловлено на восточном побережье.
Большая часть уловов приходится на горбушу – её добыли уже 17,6 тысячи тонн. Уловы нерки составили 6,9 тысячи тонн.

На западном побережье промысел пока не ведётся из-за отсутствия массовых подходов рыбы. Отметим, что по данным ВНИРО, к рекам Западной Камчатки в ближайшее время подойдет около 300 млн особей горбуши.

От "Рыбы России" напомним, что по прогнозу отраслевой науки, вылов лососей на полуострове в текущем сезоне должен составить 359 тысяч тонн. Общий вылов дальневосточных рыбаков должен составить 459 тысяч тонн красной рыбы — и это один из самых высоких показателей за всю историю наблюдений. Больше было только в 2018 - 676 тысяч тонн и в 2019 году - 498 тысяч тонн.

#новостирыбнойотрасли Открыть/Комментировать

2021-07-13 04:09:04 ​​ В конце прошлой недели в российских СМИ появилась информация, что цена на рыбные консервы и пресервы может повыситься на 5-15% из-за роста цен на сырье, а также удорожания логистики и упаковки. Об этом журналистам сообщили информированные источники в продуктовом ритейле. Редакция «Рыба России» решила проверить информацию и узнать, действительно ли в России грядёт рост отпускных цен на рыбу. Мы обратилась за комментарием к президенту Всероссийской ассоциации рыбопромышленников Герману Звереву.

Глава ведущего объединения рыбопромышленников страны отметил, что, если удорожание и произойдет, то не по причине роста цен на сырье у рыбаков.

«Прогноз по лососёвой путине хороший, прогноз по пелагическим видам - тоже. Если производители прогнозируют рост цен на консервы, то компонента отпускных цен на рыбу и икру в грядущем, с их точки зрения, подорожании весьма незначительна, минимальна. Основными факторами удорожания управляют не рыбодобытчики, а отрасли, которые поставляют тару и упаковку», - сообщил нам Герман Зверев.

«Рыба России» также решила выяснить, как обстоят дела с ценами на самую массовую рыбу с точки зрения объёма российского вылова - на минтай. Так, по словам президента Ассоциации добытчиков минтая Алексея Буглака, предпосылок для резкого подорожания минтая нет - объем предложений на внутреннем рынке стабильный.
«По состоянию на начало июля, отпускная цена от производителя на мороженый минтай в порту Владивосток составляет 70 рублей за кг. Это несколько выше, чем в начале этого года, когда цена рухнула до минимума. Но на 25-30% ниже, чем в 2019 и начале 2020 гг. Тоже самое касается и филе минтая, цена на которое три года стабильна и держится на уровне 200-210 рублей за кг», - рассказал нам Буглак.

От «Рыбы России» отметим, что российские рыбаки не раз обращали внимание на длинную цепочку посредников между рыбаками и торговым прилавкам. «Торговая наледь» возникает за счёт перекупки, логистики, упаковки, хранения и прочих затрат. Напомним, что «Рыба России» регулярно мониторит цены на рыбопродукцию в разных торговых сетях России, а также отпускные и оптовые цены. Наши отчеты мы публикуем в рамках рубрики #икорныйиндекс. Открыть/Комментировать