Русская кухня

2022-08-30 08:30:00 ​Очень вкусно Бюджетная намазка на хлеб.

1 банка шпрот
2 варёных яйца
1 крупная вареная морковка
1 плавленный сырок
1 крупная луковица
1 ст.л. сахара
1 ст.л. уксуса
0.5 ч.л. соли
2-3 ст.л. майонеза
Укроп

Шпроты открываем, сливаем масло, а рыбку разминаем
вилкой. На мелкой тёрке трем морковку, сырок и яйца. Луковицу режем мелкими кубиками, заливаем кипятком, добавляем соль, сахар, уксус. Оставляем на 15 минут мариноваться. Потом жидкость сливаем.
Добавляем лук к остальным ингредиентам. Режем мелко укроп, добавляем в намазку. Все компоненты хорошо перемешиваем, заправляем майонезом и намазываем на хлеб.

Лучше предварительно хлеб подсушить в духовке или тостере. На праздничный стол можно подать намазку на соленом крекере.

Попробуйте! Уверена, что вам понравится.
Всего вам самого хорошего.
Спасибо, что вы с нами. Открыть/Комментировать

2022-08-29 18:10:00 ​"Рыба, запеченная в сметане"


1. Рыбу помыть, почистить, нарезать небольшими кусочками.
2. Сделать панировку: в плоское блюдо насыпать муку, соль, специи и перемешать.
3. В панировке обвалять кусочки рыбы и выложить на противень с бортиками.
4. Нарезать лук полукольцами и обжарить на растительном масле.
5. Сделать соус: сметану смешать с горчицей, яйцами, мелко нарезанным укропом (по желанию подсолить) и жаренным луком. Размешать. Полученным соусом заливаем рыбу.
6. Далее трем сверху сыр и ставим в разогретую духовку (200 градусов). Запекаем до румяной корочки.

Простo, вкуснo, по-домaшнему

- 2 кг рыбы (хек, минтай)
- 3 головки лука
- 2 яйца
- 150 г сыра твердых сортов
- 400 г сметаны
- растительное масло
- мука
- маленький пучок укропа
- специи, соль и горчица по вкусу" " Открыть/Комментировать

2022-08-29 08:30:01 ​Очень простой рецепт рогаликов

Тесто получается сдобным и, что самое главное, не надо ждать пока оно подойдёт, сразу же после замеса можно начинать заниматься выпечкой. Очень легко и быстро.

Ингредиенты:
1 пачка (200 г.) масла
3 стакана муки
2 яйца
1/2 стакана сахара
10 гр. сухих дрожжей
джем или варенье, повидло на ваш вкус.

Муку просеять в миску для насыщения ее воздухом. Так рогалики получатся пышными. Всыпьте сухие дрожжи в муку и перемешайте. На крупной терке потереть масло прямо в миску с мукой. Теперь пальцами разотрите муку с маслом до мелкой крошки.
Взбейте яйца с сахаром до пышного состояния и влейте яичную массу в подготовленное тесто, замесите.
Готовое тесто можно немного оставить, минут на 10-15, чтобы оно «пришло в себя». Затем раскатать часть теста в круг, смазать повидлом или любым вареньем на ваш вкус, оставив сухими края и порезать на секторы — крупные или мелкие, как вам нравится. Теперь скатайте рогалики и выкладывайте на посыпанный мукой противень.
Можно также сначала порезать тесто на секторы, только потом смазать каждый вареньем. Это зависит от консистенции варенья и от ваших предпочтений. Выпекать при 180 градусах минут 15-20
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-08-28 18:00:04 ​Маринованный перчик - *Супер*

Маринад

на 3кг болг. перца(мясистого)

1ст.уксуса 9% + 1ст. подс.масла + 1ст. сахара + 0,5л воды + 1ст.л. соли + 4ст.л.мёда.

Смешать,поставить на огонь,как закипит маринад,выложить перец (если маленький круглый,можно целиком),с момента закипания варить 10мин.

Разложить перец по баночкам ,пересыпая измельчённым чесноком,залить маринадом, стерил.-ть 700гр банки - 10мин.

Можно добавить в банки горчицу в зёрнах и кориандр. Открыть/Комментировать

2022-08-28 08:30:00 ​ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С ЛУКОМ И ЯЙЦОМ — ПРОСТО ОБЪЕДЕНИЕ!
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● кефир (йогурт, сметана) 400 гр
● масло сливочное 160 гр
● сахар 2 ст. л.
● соль 0,5 ч. л.
● яйцо 2 шт.
● мука 280 гр
● разрыхлитель 1,5 ч. л.
⠀
начинка:
● зелёный лук
● яйцо 2 шт.
● соль
● перец
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
⠀
Зелёный лук промыть и нарезать. Лука должно быть много, у меня была полная сковорода, слегка прогреть его с маслом, чтобы он смягчился и осел. Посолить, поперчить, добавить нарезанные кубиками крутые яйца.
Готовим тесто.

Масло растопить, добавить сахар и соль, влить кефир и взбитые яйца, муку смешать с разрыхлителем, добавить к жидкой смеси, смешать до однородного состояния.
Форму смазать маслом, вылить чуть больше половины теста.

Выкладываем начинку, сверху заливаем оставшимся тестом.
Выпекать при 200* 35 мин. Остудить до тёплого состояния, накрыв пирог полотенцем. Открыть/Комментировать

2022-08-27 17:10:00 ​Каpтофель к пpаздничному столу - быстро, вкyсно, красиво!
Тепeрь готовлю только так. И такая каpтошечка съедается быстрее.

Понадoбится :
- 1 кг каpтофеля (средний)
- 2-3 зyбка чеснока
- 3 ст. лoжки растительного масла
- зелeнь (укроп, петрушка)
- припpава для картошки
- соль

Как гoтовить :
1. Каpтошку чистим, промываем, обсушиваем и помещаем в большую миcку. Если картошечка крупная, разрежьте ее на части. Обязательно накaлываем ее зубочисткой в нескольких местах.
2. Чeснок чистим и пропускаем через чесночницу.
3. Зeлень промываем, просушиваем и мелко режем.
4. Для пpиготовления соуса в отдельной посуде смешивaем раститeльное масло, чеснок, зелень, приправу для картoфеля, соль по вкусу и хоpошо перемешиваем.
Получeнным соусом поливаем картофель и все хорошо пеpемешиваем.
5. В пaкет для запекания перекладываем картофель, защипываем его или зaвязываем. Для того, чтобы пакет при нагревании не лoпнул, делаeм в нем иголкой несколько проколов.
6. Пакeт с картофелем помещаем на противень и ставим в предваpительно разогретую духовку до 200 градусов.
7. Запeкаем картофель приблизительно один час. Приблизитeльно, потoму что размер картофелин у всех разный.
8. Для тoго, чтобы проверить готов ли картофель, проткните его вилочкoй или ножом прямо через пакет. Если готов, выключaем духовку и даем пoстоять минут 10.
9. Затем вынимaем запеченный картофель из пакета и падaем его с любым мясом, pыбой или птицей, овощами или с салатикoм. Открыть/Комментировать

2022-08-27 08:30:00 ​Простой, но очень вкусный салатик для семейного ужина!

Салат с фасолью, сыром и сухариками

Для приготовления салата вам потребуется:

-фасоль красная в собственном соку - 1 банка;
-кукуруза консервированная - 1 банка;
-сыр твердый - 150 г;
-яйца вареные - 3 шт;
-чеснок - по вкусу;
-майонез - по вкусу;
-соль и перец - по вкусу;
-сухарики - 2 горсти.

С фасоли и кукурузы слить жидкость, выложить в миску. Натереть яйца, измельчить чеснок. Добавить в миску. Сыр натереть на крупной терке, добавить туда же. Посолить, поперчить, заправить майонезом. Для сухариков порезать 2-3 ломтика хлеба маленькими кубиками и подсушить на сковороде. Выложить салат в салатник и посыпать сухариками. При подаче перемешать.

Приятного Вам аппетита! Открыть/Комментировать

2022-08-26 18:00:05 ​КУРИНЫЕ СЕРДЕЧКИ С КАПУСТОЙ И ГРИБАМИ. БЕРИТЕ НА ЗАМЕТКУ МУДРЫЕ ХОЗЯЮШКИ!

Ρепчатый　луĸ　мелĸο　нарезать　и　οбжарить　дο　зοлοтистοᴦο　цвета　,дοбавить　ĸуриные　сердечĸи　и　мοрĸοвь　нарезанную　маленьĸими　ĸубиĸами　,всë　вместе　οбжарить　и　дοбавить　ᴦрибы　,　нашинĸοванную　ĸапусту　,　тοматную　пасту　,сοль　и　специи　(вοду　я　не　дοбавляла　тушилοсь　в　сοбственнοм　сοĸу　)　
Τушить　пοд　ĸрышĸοй　на　маленьĸοм　οᴦне　минут　40　и　бοлее　
Ƃыстрο, прοстο　и　οчень　вĸуснο Открыть/Комментировать

2022-08-26 08:30:01 ​СОЧНЫЕ И ВКУСНЫЕ КУРНИКИ

Для теста понадобится :
Сметана - 200 гр
Масло сливочное комнт.темп. - 100 гр
Соль - 0.5 ч.л и столько же сахара
Разрыхлитель - 1 ч.л
Мука - 350- 400 гр

Для начинки понадобится :
Куриное филе бедра - 300 гр
Картофель - 2 шт
Лук - 2 шт
Соль и Специи - по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сначала замешиваем тесто и оставляем минут на 20 минут.
Все ингредиенты для начинки мелко нарезаем, добавляем соль и перец по вкусу .
Делим тесто на 12 частей , и раскатываем каждую часть в лепёшку. Кладём начинку и формируем края как я показала на видео.
Смазываем по желанию желтком и присыпаем кунжутом .
Выпекаем при температуре 190 г 40-60 мин, ориентируйтесь на свою духовку. Если курники начнут сильно подрумяниваться то нужно прикрыть фольгой. В каждый курник по желанию можно добавить кусочек сливочного масла , и смазать их сверху.

Яйцо в тесто я не добавляла , если кто-то будет добавлять то муки понадобится больше. Открыть/Комментировать

2022-08-25 17:10:00 ​Творожная шарлотка. Такой рецепт вы еще не пробовали.
Вкусно как у бабули... Всегда спасает!

Такой пирог влюбит в себя многих, ведь готовить его мега просто, а кушать очень вкусно.
⠀
яйца 5шт
сахар 250г
сливочное масло 200г(растопить)
творог 350-400г
мука 400-450г
разрыхлитель 10г
яблоки 2шт
⠀
Приготовление:
⠀
Яйца хорошо взбить с сахаром, добавляем растопленное сливочное масло, творог, просеиваем муку и разрыхлитель хорошо перемешиваем, тесто обязательно должно получится густым
⠀
распределяем тесто по форме 28-30см, и укладываем яблоки.
⠀
выпекать в разогретый до 180с духовке, 40-50 минут готовность проверить шпажкой.
Попробуйте! Очень вкусно!
Спасибо, что вы с нами!

Хорошего настроения!" " Открыть/Комментировать