Русская кухня

2022-05-29 10:10:00 ​Я больше не покупаю сливочное масло, а делаю его сама! Всего 7 минут и ни единого консерванта!
Самостоятельно, намного полезнее, так как содержит множество витаминов и минералов из сырого молока.

Как приготовить домашнее масло?

Ингредиенты:

Сливки или домашняя сметана — 1 л
Морская соль, по вкусу

Приготовление:

Для начала охладите сливки, а затем тщательно их перемешайте — это можно сделать при помощи блендера, комбайна или миксера, в течение примерно 10 минут, после чего получатся густые взбитые сливки.
Продолжайте взбивать сливки до тех пор, пока смесь не станет зернистой, и она будет разделена на масло и пахту. В этот момент необходимо слить пахту из масла.
После этого поместите масло в дуршлаг и отделите пахту. Затем промойте масло холодной водой, повернув его ложкой, пока холодная вода не станет чистой.
Домашнее органическое масло имеет длительный срок хранения (2-3 месяца).

Вы можете приготовить удивительное ароматизированное такими специями и травами масло:

Цедра из апельсина и лимона
Апельсиновая цедра и сушеная клюква и свежий шалфей
Цедра лимона и свежая петрушка
Измельченные маслины или оливки
Свежий базилик, нарезанный чеснок и маринованный имбирь
Грубо измельченный черный перец и морская соль
Также вы можете смело использовать свои любимые специи и комбинировать их, получая каждый раз разные вкусы и ароматы. Открыть/Комментировать

2022-05-29 09:00:04 Не знаете что приготовить ?
И хотите что то покушать?
Заходите к нам https://t.me/Simply_Deliciousone и пробуйте!
Интересные и простые рецепты!
Приготовить сможет любой!!!
Делитесь с родственниками, друзьями и коллегами по работе!!! Открыть/Комментировать

2022-05-29 08:30:00 ​Вкуснятина Самое нежное мясо! Куриный шашлык с картошкой в духовке

Ингредиенты:
Филе куриное (из бедра) — 1,5 кг
Лук репчатый — 4 шт
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)
Уксус столовый (9%) — 50 мл
Картофель — 7 шт

Приготовление:
Нарезаем куриное филе на небольшие кусочки, складываем в миску. Добавляем, перец, соль, лук нарезанный колечками, уксус.

Перемешиваем и оставляем мариноваться мясо, приблизительно на 1-2 часа.

Сырую картошку чистим, нарезаем колечками и выкладываем на противень. Замаринованное мясо нанизываем на деревянные шпажки, чередуя с колечками лука.
Шашлыки выкладываем на противень, на слой картошки.

Ставим противень в разогретую духовку минут на 30. Открыть/Комментировать

2022-05-28 18:00:03 ​Селедка под новой шубой
Удиви гостей приготовь селедку под новой шубой - оригинальный состав продуктов.

сельдь — 1 шт. (филе)
лук зеленый — большой пучок
укроп — большой пучок
огурец свежий — 1 шт.
сыр твердый — 150 г
картофель отварной — 2 -3 шт.
майонез — 300 г

Филе селедки, без костей естественно, нарезаем небольшими кусочками и выкладываем первым слоем на тарелку. . Сверху делаем сетку из майонеза. Удобно это делать из одноразового кулинарного мешка. Далее нарезаем большой пучок зеленого лука и выкладываем на селёдку.Сверху майонез. Отварной картофель натрем на терке и выкладываем третьим слоем.Делаем сетку из майонеза.Далее свежий огурец ,1 небольшой или половинка. Нарезаем соломкой и выкладываем. Сыр натрем на крупной терке и выкладываем.Майонез. Укроп меленько нарежем и очень обильно посыпаем наш салат.

Ещё немного добавим зеленого лука и вот такой свежий салат Селёдка под Шубой с сыром без свеклы получается. Открыть/Комментировать

2022-05-28 08:05:00 ​Курица, запечённая в духовке на банке с пивом. Вот, на мой взгляд, гениальный рецепт: курица, запечённая в духовке на банке с пивом. Активное время готовки – 10 минут (меньше, наверно, просто не бывает), можно приготовить накануне праздника, а перед подачей только разогреть. А главное – очень, очень вкусно.

Я думаю, многие хозяйки знакомы с этим рецептом и могут подтвердить, что курица получается очень нежной и сочной внутри, ароматной и мягкой. А сверху при таком способе запекания образуется хрустящая коричневая корочка с чесночным вкусом и хлебным ароматом. Ингредиенты: Курица — 1 шт. Ее размеры зависят, в первую очередь, от размеров духовки – она должна там «встать» в полный рост. У меня стандартная по размерам духовка, поэтому я для этого рецепта всегда беру небольшого цыпленка около 1 кг. Пиво — 0, 5 л. (любое, подойдет как светлое, так и темное). Если нет пива, то можно налить обычной воды. Курица получится не менее вкусной, но без хмельного хлебного аромата. Чеснок — 2-4 зубчика (по вкусу) Сметана — 4 ст.л. Соль, перец – по вкусу (на мой вкус это 1 ч.л. соли и 0,5 ч.л. перца) Приготовление: 1. В банку налить пиво. Поставить банку в форму для запекания. 2. На банку надеть курицу (плотно, чтобы она не упала). 3. Сделать массу для обмазывания – смешать сметану с раздавленным чесноком, солью и перцем. Обмазать этой смесью курицу со всех сторон, в том числе под крылышками и ножками. Совет: если под рукой не оказалось сметаны, то можно обмазывать курицу просто смесью чеснока, соли и перца. Корочка тоже появится, но будет не такой равномерной. Когда курица начнет запекаться, с нее будет капать жир и сок на противень. Чтобы жир не подгорал, в противень надо налить примерно 1-1-5 см. воды. Больше не надо, иначе от поднимающегося снизу пара курица будет не столько запекаться, сколько тушиться. Еще вариант – смазать дно противня тонким слоем масла и положить на него слой очищенного картофеля. Таким образом будет готово и основное блюдо и гарнир. 4. Все! Наши действия на этом завершаются, дальше будет работать только духовка. В моей духовке (электрической) для запекания курицы на банке с пивом требуется 1 час 10 минут при температуре 200 градусов. Но это время зависит от духовки, поэтому ориентируйтесь на цвет корочки и традиционный прокол мяса ножом для изучения цвета сока (из готового мяса выделяется прозрачный сок). Раньше я готовила в газовой духовке, в которой подогрев шел как снизу, так и сверху. В ней курицу сверху приходилось прикрывать фольгой, так как она начинала слишком быстро зарумяниваться. Ну и последнее: уже через 10 минут после начала запекания по квартире начинают разноситься такие манящие запахи, что огромным усилием воли приходится себя сдерживать, чтобы не достать полусырую курицу из духовки и съесть ее прямо в таком виде. Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-05-27 18:00:04 ​МОЙВА СЛАБОСОЛЕНАЯ - ОЧЕНЬ ВКУСНО!

Мойву промыть и сложить в банку.

Приготовить рассол :
на 1 литр воды -
3 ст.л. соли,
2 ст.л. сахара,
5 лаврушки,
по 1 ч.л. душистого перца горошком, гвоздики и кориандра.
Pассол довести до кипения и 10 минут прокипятить.

Потом остудить и залить рыбку в банках.

Можно добавить 1 ч.л. уксусной эссенции на 1-л банку с рыбой. Тогда посол будет пряным.

Но можно и не добавлять.

Рыба получается малосольная, с плотной мякотью, а аромат просто потрясающий! Такая закуска способна украсить не только семейный ужин, но и праздничное застолье! Открыть/Комментировать

2022-05-27 08:30:00 ​Овощи, запечённые в маринаде,фантастически вкусно!

Ингредиенты
1 болгарский перец
1 кабачок
1 баклажан
1 луковица
3 зубчика чеснока
1 столовая ложка уксуса 9%
2 столовые ложки соевого соуса
4 столовые ложки растительног

Приготовление
Чеснок очищаем и выдавливаем в миску через пресс. Туда же добавляем растительное масло, уксус и соевый соус. Все тщательно перемешиваем.
Все подготовленные овощи тщательно промываем и очищаем. А затем нарезаем крупными кусочками и перекладываем в миску. Заливаем их маринадом и хорошо перемешиваем руками, стараясь немного вдавливать маринад в овощи. Миску накрываем крышкой или затягиваем пищевой пленкой и оставляем овощи мариноваться на 1 час.
Противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем на него маринованные овощи.
Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим выпекаться заготовку на 20-30 минут. Готовые овощи достаем из духовки, перекладываем на блюдо и подаем к столу. Открыть/Комментировать

2022-05-26 18:10:00 ​Салат «Мохнатый»
⠀
Ингредиенты:
картофель отварной;
грибы маринованные ( можно свежие самим замариновать);
куриная грудка - можно копчённую/отварную, либо как сделала я замариновать и обжарить на сковороде;
отварные яйца;
сыр - по вкусу;
майонез;
соль, перец -по вкусу.
⠀
пропорции не писала, делаю всегда на глаз, в зависимости необходимого кол-ва.
⠀
Приготовление:
Картофель нарезаем средним кубиком, солим/ перечим, добавляем майонез и выкладываем первый слой;
вторым слоем выкладываем грибочки, без добавления майонеза, в зависимости от размера можно положить целиком (как на фото), либо нарезать;
курочку налезаем аналогично картофелю кубиком, добавляем майонез и выкладываем на грибочки;
яйца натекаем на тоненькую терку, соль/перец,майонез и выкладываем слой;
сыр натираем на длинную терку и посыпаем сверху, так что он выглядит как «Мохнатый»)) Открыть/Комментировать

2022-05-26 16:00:08 ТОП-3 ЛАЙФХАКА ДЛЯ ДОМА, КОТОРЫЕ ПРИНОСЯТ ДЕНЬГИ

Освободите северный сектор квартиры от тяжелой мебели и завалов вещей — они утяжеляют сектор и не дают деньгам приходить в вашу жизнь!
«Запах денег» — слышали такое выражение? Они не только сами пахнут, но у них есть свои любимые ароматы. Поэтому чаще ароматизируйте северную зону мятой, лимоном или пачули.
Хотите пробить “финансовый потолок” и выйти на новый уровень доходов? Поставьте на Северо-Востоке легкую светлую мебель на ножках и используйте холодное белое освещение.

Все эти советы — из Васту, древней науки об организации пространства в соответствии с законами природы. И если их знать и использовать себе во благо, можно повернуть жизнь на 180 градусов!

Хотите больше узнать о том, как пространство вашего дома влияет на жизнь? И как можно зарабатывать на Васту-консультациях прямо из дома?

Приходите на бесплатный вебинар Ларисы Скороходовой.

РЕГИСТРАЦИЯ ПО ССЫЛКЕ

https://clck.ru/jXMFJ Открыть/Комментировать

2022-05-26 08:05:00 ​Рыба под шубой.

В этом рецепте рыба под шубой получается нежной и сочной. Приготовленную рыбку можно подать с любым гарниром. В этот раз я запекала в духовке рыбу под шубой вместе с картофелем, но Вы можете запечь и без него.

Для приготовления рыбы нам потребуется:
500 г рыбного филе;
100 г сыра;
100 г сметаны;
1/3 часть лимона;
500 г картофеля (по желанию);
масло для смазывания формы для запекания;
соль, перец.
Рыбу нарезаем на порционные кусочки, солим и перчим со всех сторон.
Картофель режем тонкими кружочками.

Форму смазываем маслом и выкладываем картофель равномерным слоем, солим и перчим.
С лимона тёркой снимаем цедру, должна получиться 1 чайная ложка цедры.

На картофель выкладываем кусочки рыбы. Каждый кусочек посыпаем лимонной цедрой и сбрызгиваем лимонным соком.

Хорошо смазываем рыбное филе сметаной. Остатки сметаны разливаем по картофелю.

На тёрке натираем сыр.

Каждый кусочек рыбы обильно посыпаем сыром. Форму ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут. (Если Вы запекаете просто рыбу, без картофеля, то хватит и 20 минут.)
Вот вкусная рыба под шубой и готова.
Выкладываем на тарелку и посыпаем зеленью.
Приятного Всем аппетита! Открыть/Комментировать