Лучшие рецепты | Кулинария

2023-05-03 09:47:14 Воздушный пирог с ревенем и клубникой
Взбивай яйца миксером на средней скорости.

Тебе понадобится: 500 г муки, 3 яйца, 100 г сметаны, 1 ч.л. соды, 100 г сахара, 1 капля ванильного экстракта, 100 г ревеня, 100 г клубники.

Приготовление: Яйца взбей с сахаром до пышности, добавь ванильный экстракт и сметану, смешанную с содой. Всыпь просеянную муку и перемешай тесто до однородности. Добавь измельченную клубнику и ревень, перемешай еще раз и выложи в застеленную форму. Выпекай пирог 35-40 минут при температуре 180 градусов. Открыть/Комментировать

2023-05-02 10:06:26 Пирог с ревенем на кефире
Используй только свежий кефир.

Тебе понадобится:450 г муки, 250 мл жирного кефира, 1 ч.л. соды, 100 г сахара, соль на кончике ножа, 200 г ревеня.

Приготовление: Теплый кефир смешай с содой. Просей муку, добавь сахар, соль и заготовку с кефиром. Перемешай до однородности и вылей тесто в застеленную форму. Сверху красиво разложи нарезанный кусочками ревень. Выпекай пирог 35-40 минут при 180 градусах. Открыть/Комментировать

2023-05-01 11:59:47 Соус с красным вином к мясу
Изысканный соус, который порадует даже требовательных гурманов.

Тебе понадобится: 500 мл красного вина, 1,5 ст.л. оливкового масла, 60 мл мясного бульона, 25 г муки, 80 г сливочного масла, 70 г лука шалот, 40 г петрушки, специи.

Приготовление: Мелко нарежь шалот и обжарь его до золотистости на оливковом масле. Добавь вино и стакан воды, и туши 10 минут. Разотри растопленное сливочное масло с мукой в пасту, добавь к вину и тщательно все перемешай. Влей бульон, добавь рубленую петрушку и приправь соус по вкусу. Протуши еще пару минут. Открыть/Комментировать

2023-04-30 15:51:58 Сливочный соус к мясу
Подойдет любой бульон, который есть под рукой – мясной, куриный, грибной или овощной.

Тебе понадобится: 2 ст.л. белого винного уксуса, 150 мл бульона, 2 ч.л. рубленого перца чили, 4 ст.л. 30% сливок.

Приготовление: Доведи уксус до кипения на сковороде, влей бульон и увари массу наполовину. Добавь измельченный чили и снова доведи до кипения. Влей сливки и провари соус еще 1-2 минуты на слабом огне. Открыть/Комментировать

2023-04-29 18:31:50 Соус терияки к мясу
Домашний терияки всегда гораздо вкуснее и ярче магазинного.

Тебе понадобится: 5 ст.л. соевого соуса, 3 ст.л. саке, 2 ст.л. мирина, 0,5 ч.л. тертого имбиря, 1 ч.л. меда.

Приготовление: Смешай все ингредиенты до однородности. Прогрей соус до загустения на слабом огне, и по желанию – добавь кунжут или зеленый лук. Открыть/Комментировать

2023-04-28 09:14:41 Пивной маринад для куриных ножек
Тебе понадобится: 100 мл пива, 30 мл оливкового масла, 50 г томатного соуса, 1 ст.л. коричневого сахара, по 0,5 ч.л. тмина, острого красного перца, молотого черного перца, 2 зубчика чеснока, соль.

Приготовление: Смешай томатный соус, оливковое масло и сахар до однородности. Добавь соль, все специи и давленый чеснок. Потом влей пиво и еще раз перемешай. Открыть/Комментировать

2023-04-27 10:25:23 Томатный маринад для куриных ножек с базиликом
Тебе понадобится: 1 стакан томатного сока, 1 ст.л. копченой паприки, 1 пучок базилика, 2 ст.л. оливкового масла, соль и молотый черный перец.

Приготовление: Базилик измельчи в блендере или мелко наруби. Смешай его с томатным соком, а потом влей оливковое масло и приправь маринад. Открыть/Комментировать

2023-04-26 13:32:20 Гранатовый маринад для куриных ножек
Тебе понадобится: 5 ст.л. гранатового сиропа, 1 ст.л. лимонного сока, 3 ст.л. оливкового масла, 2 зубчика чеснока, 1 луковица, 1,5 ст.л. томатного соуса, 1 ст.л. розмарина, соль и молотый черный перец.

Приготовление: Лук измельчи в блендере или очень мелко нарежь. Чеснок пропусти через пресс. Смешай гранатовый сироп, лимонный сок, томатный соус и масло. Добавь остальные ингредиенты. Открыть/Комментировать

2023-04-25 14:05:33 Маринад для куриных ножек в фольге
Тебе понадобится: 1/2 стакана соевого соуса, 2 зубчика чеснока, 1 ч.л. горчицы, 2 ст.л. растительного масла, соль и молотый черный перец.

Приготовление: Пропусти чеснок через пресс или мелко наруби. Смешай все ингредиенты для маринада вместе и дай ему немного настояться. Открыть/Комментировать

2023-04-24 16:55:09 Пирожки из лаваша с малиной
Не совсем полноценные или классические пирожки, но зато быстро и вкусно!

Тебе понадобится:
Для теста: 1 лист лаваша.
Для начинки: 200 г малины, 1 ч.л. крахмала, 2 ст.л. сахара.

Приготовление: Смешай малину, сахар и крахмал. Нарежь лаваш на прямоугольники и в каждый заверни начинку, как в конверт. По желанию обмакни пирожки в яйцо. Обжарь их с двух сторон на сухой сковороде по 2-3 минуты. Открыть/Комментировать