Сборник рецептов

2022-08-28 20:07:00 Красная рыба под сливочным соусом

Ингредиенты:
Красная рыба
Сливки - 200 мл.
Кукурузный крахмал - 1 ст.л.
Красная икра

Приготовление:
1. К рыбе добавляем соль и перец. Жарим на сковородке на сильном огне с двух сторон на растительном масле, либо запекаем в духовке 20-25 минут при 180 градусов.
2. Сливки нагреваем в сотейнике, добавляем крахмал - хорошо перемешиваем. Добавляем соль, перец - мешаем до загустения.
3. Соусу даём немного остыть и добавляем в него красную икру. Перемешиваем и сразу разливаем по стейкам.

Сборник Рецептов | #рыба #перекус Открыть/Комментировать

2022-04-29 14:21:00 Слоеные корзиночки с карамельными яблоками и кремом из маскарпоне

Ингредиенты:
Сахар - 3 ст.л.
Вода - 1 ст.л.
Слоеное дрожжевое тесто - 200 гр.
Яблоки - 3 шт.
Сливочное масло - 30 гр.
Тростниковый сахар - 2 ст.л.
Максарпоне - 250 гр.
Сливки 33% - 30 мл.
Сахарная пудра - 1 ст.л.
Миндаль - 60 гр.

Приготовление:
1. Смешиваем белый сахар и воду в сотейнике, ставим на огонь ниже среднего.
2. Миндаль нарезаем на кусочки разного размера и поливаем нашей карамелью.
3. Слоеное тесто хорошо размораживаем, слега раскатываем и разрезаем на квадратики.
4. Квадратики размещаем в ячейках для маффинов в форме корзиночек.
5. Яблоки нарезаем на кубики и отправляем в сковородку на средний огонь вместе с сливочным маслом, тростниковым сахаром и корицей.
6. Распределяем яблочную начинку по корзиночкам и отправляем в духовку на 25 минут при 180 гр.
7. Для крема смешиваем маскарпоне, сливки и сахарную пудру.
8. Начиняем чуть остывшие корзиночки кремом и украшаем карамельными орешками.

Сборник Рецептов | #десерт #выпечка Открыть/Комментировать

2022-04-29 13:12:00 Нагиев, крепись!

У лучшего актера страны большое горе.
Буквально при выходе из гримёрки он...
Читать продолжение... Открыть/Комментировать

2022-04-29 12:11:00 Творожная запеканка

Ингредиенты:
Творог - 1 кг.
Сливочное масло - 80 гр.
Яйцо - 2 шт.
Сахар - 80 гр.
Манная крупа - 40 гр.
Сметана 25% - 200 гр.
Изюм - 150 гр.
Ванильный сахар

Приготовление:
1. Изюм замачиваем в кипятке на 15 минут, далее хорошенько обсушиваем.
2. Творог смешиваем с сливочным маслом комнатной температуры.
3. Яйца взбиваем с сахаром ванильным сахаром до плотной массы в течение 5 минут.
4. Смешиваем творожную массу, добавляем сметану, манку, соль, изюм и яично-сахарную массу.
5. Форму смазываем сливочным маслом, разравниваем.
поверхность смазываем сметаной для того чтобы получилась корочка.
6. Отправляем в духовку на 40-50 минут при 180 гр с учетом размера формы (у меня 22*22, если ваша форма меньше - запекать нужно дольше)
если верх запеканки подгорает - накрываем фольгой.
7. Нарезаем запеканку после полного остывания.

Сборник Рецептов | #десерт #выпечка Открыть/Комментировать

2022-04-29 11:00:11 В Телеграм появился новый канал по дизайну

Я обустроила квартиру за копейки, своими руками и со вкусом Муж в шоке и не верит своим глазам, что так можно было

Рекомендую подписаться Открыть/Комментировать

2022-04-29 09:01:00 Соба

Ингредиенты:
Куриное филе - 450 гр.
Гречневая лапша - 150 гр.
Болгарский перец - 250 гр.
Морковь - 150 гр.
Замороженный горошек - 200 гр.
Имбирь - 30 гр.
Соевый соус - 80 мл.
Кунжут - 15 гр.
Зеленый лук - 40 гр.
Сахар - 1 ст.л.
Чеснок - 2 шт.

Приготовление:
1. Куриное филе нарезаем на тонкие ломтики.
2. Болгарский перец нарезаем на тонкие перья, морковку и имбирь натираем на тёрке.
3. Ставим кипятиться подсоленную воду для варки лапши.
4. В сковородке разогреваем небольшое количество оливкового масла и выдавливаем чеснок.
увеличиваем огонь и добавляем курицу - жарим на огне выше среднего в течении 5-6 минут. Добавляем имбирь.
5. Отвариваем гречневую лапшу в кипящей воде.
6. К курице с имбирем добавляем морковь, перец и горошек.
7. Спустя 6-7 минут добавляем соевый соус и сахар.
8. Добавляем к овощам с курицей собу - перемешиваем.
9. Добавляем мелко нарезанный зелёный лук, кунжут - перемешиваем и подаём к столу!

Сборник Рецептов | #обед #ужин Открыть/Комментировать

2022-04-28 22:21:00 Фаршированные ракушки

Ингредиенты:
Ракушки - 20 шт.
Куриное филе - 1шт.
Шампиньйоны - 300 гр.
Луковица - 1 шт.
Сметана - 5 ст.л.
Соль, перец
Сыр - 150 гр.

Приготовление:
1. Ставим кипятиться подсоленную воду для ракушек.
2. В сковородке разогреваем небольшое количество растительного масла и обжариваем измельчённый лук. Обжариваем в течении 3 минут на огне выше среднего.
3. Филе измельчаем в фарш. добавляем к луку, перемешиваем и обжариваем все вместе 6-7 минут на огне выше среднего.
4. Грибы мелко нарезаем и отправляем к фаршу. все перемешиваем, убавляем огонь и тушим на огне ниже среднего 6-7 минут.
5. Ракушки отвариваем до полной готовности.
6. Добавляем к начинке соль, перец, сметану. все хорошо перемешиваем, тушим 2 минуты и выключаем огонь.
7. Фаршируем ракушки начинкой и выкладываем в форму смазанную сливочным маслом.
8. Посыпаем сыром и выпекаем 12-15 минут при 180 гр.

Сборник Рецептов | #горячее #обед Открыть/Комментировать

2022-04-28 20:11:01 Клубничный клафути

Ингредиенты:
Клубника - 400 гр.
Сахар - 100 гр.
Яйцо - 3 шт.
Молоко - 80 мл.
Мука - 250 гр.
Сливочное масло - 50 гр.
Ванильный экстракт

Приготовление:
1. Тонко нарезаем клубнику и укладываем в форму смазанную сливочным маслом.
2. Для теста взбиваем яйца с сахаром, солью и ванильным экстрактом.
3. Добавляем молоко, просеянную муку - ещё раз хорошенько взбиваем.
4. Добавляем растопленное и остывшее сливочное масло - перемешиваем.
выливаем тесто на ягоды.
5. Отправляем пирог в духовку на 40-45 минут при 180 гр.

Сборник Рецептов | #выпечка #десерт Открыть/Комментировать

2022-04-28 19:05:00 Наши друзья с канала "КОТОФЕЙ" просто обожают котов!

У них вы найдете:
Милые видео!
Забавные истории!
Интересные моменты!

Подписывайтесь на "КОТОФЕЯ"
https://t.me/+TSyXvxHoRTc2NDli Открыть/Комментировать

2022-04-28 17:41:00 Куриный и овощной бульон

Ингредиенты:
Цыплёнок корнишон
Морковка
Стебель сельдерея
Луковица
Картофелина
Лавровый лист - 2 шт.
Чёрный перец горошком
Соль
Вода - 3 л.

Приготовление:
1. В холодную воду опускаем цыплёнка, морковку, сельдерей, картофелину, лук, лавровый лист и чёрный перец горошком.
2. Доводим воду до кипения.
обязательно параллельно убираем пенку - это залог прозрачного бульона.
Переверните цыплёнка - под ним тоже прячется пенка
3. Как только бульон закипит - убавляем огонь до ниже среднего (3 из 9) и варим час.
4. в конце варки бульон солим по вкусу.

Сборник Рецептов | #суп Открыть/Комментировать