Кулинария | Здоровое Питание | Рецепты

2023-09-16 17:32:36 Запеченная рыба под хрустящей корочкой
на 100грамм - 89.48 ккал Б/Ж/У - 17.26/1.84/0.8

Ингредиенты:
Филе белой рыбы - 700 г (у нас треска)
Чеснок - 10 г
Сыр - 3 ст. л
Петрушка - 2 ст. л
Сок лимона - 1 ст. л.
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
Разогреем духовку. В сковородке с толстым дном прогреем масло, добавим порубленный чеснок, немного обжарим, посолим. Снимем с огня, добавим сыр и зелень, перемешаем до однородности.
Рыбу выложим на противень, сбрызнем лимонным соком, сверху выложим смесь с крошками, немного придавим и поставим в духовку на 10-15 минут.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-09-15 14:22:40 Гречневые оладьи.

На 100 грамм - 160 ккал.

Можно делать в двух вариантах: сладкие и соленые.

Ингредиенты:

150 грамм гречневой крупы
2 яйца
1 столовая ложка муки
1/2 ч.л соды или разрыхлителя
Соль или мед по вкусу (в зависимости от выбора варианта)

Способ приготовления:
1. Варим гречневую кашу.
2. Добавляем в нее яйца, муку, разрыхлитель и соль (мёд).
3. Обжариваем на сковороде до легкой корочки.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-09-14 21:08:07 Творожная запеканка с яблоком
на 100грамм - 87.06 ккал

Ингредиенты:
Творог обезжиренный - 200 г
Яйцо - 1 шт
Яблоко зеленое - 1/2 шт
Мука цельнозерновая - 1 ст. л
Сок лимона - 2 ст. л
Подсластитель - по вкусу.

Приготовление:
Творог перетереть с подсластителем и яйцом, добавить ложку муки. Яблоки порезать дольками и сбрызнуть соком лимона, чтобы не потемнели. Все перемешать и переложить получившуюся массу в формочку, предварительно смазав оливковым маслом. Поставить в разогретую до 180С духовку на 40 минут.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-09-13 18:48:59 Разные мелочи приносят результат:
1. Правило «Одной ложки»
Не доедайте. Оставьте на тарелке одну ложку еды. Мелочь? А если обед из трех блюд? А если оставить и в завтрак, и в обед, и в ужин? 100-150 ккал минус к рациону.

2. Хочешь есть – попей.
Жажда часто маскируется под голод или даже головную боль.
Как то я полдня мучилась головной болью непонятно от чего, пока не вспомнила, что с утра выпила всего одну чашку кофе (кофе – не вода, это, надеюсь, все помнят?). И все. Полтора литра воды, выпитые после этого в течение полутора часов, убрали головную боль.

3. Хочется сладкого – поешь мяса.
Если вас просто ломает при виде шоколадки или сладкой булочки, это вовсе не означает, что организму не хватает этой самой булочки. Просто мозг – самая эгоистичная часть организма, требует того единственного, что может «сожрать» - глюкозу. Но это еще не повод идти у него на поводу… девушкам в ПМСе особенно актуально. Запаситесь нежирным творогом, курицей и рыбой. Это спасает.

4. Устали работать за компьютером? Встаньте и пройдитесь.
Казалось бы, какой там длины этот офисный коридор? Но тут дело в принципе. Сидя, ваш организм «сжирает» в час приблизительно 0,9 ккал на кг тушки. А стоя – уже вдвое больше. А если еще и походить, то расход калорий увеличится уже втрое. Если выходить из-за компьютера на 5-10 минут каждый час (охрана труда на этом настаивает), то такими вот «прогулками» вы наберете за рабочий день ЧАС ходьбы – 240-250 ккал дополнительного расхода.А если еще каждый раз выходить в коридор, когда вы разговариваете по мобильному телефону, и бродить там до окончания разговора… Я вот очень люблю разговаривать с мамой: меньше 15-ти минут никак не выходит.А еще одна моя френдесса, выпивая в течение рабочего дня 2 литра воды, каждый раз когда (извините за подробности) идет в туалет, делает там по 25 приседаний. Приблизительно 150 приседаний за рабочий день. Её пятой точке это очень помогает :)

5. Ходим пешком по лестнице.
Банально, но энергозатратно. По расходу калорий приблизительно, как занятие легкой степ-аэробикой. И так же подтягивает попу до нужного уровня  Кстати, пока я поднимаюсь на свой девятый этаж, я сжигаю почти 40 ккал. А если еду на лифте, то только 3. Очень существенная разница. Подъем пешком ЧЕРЕЗ ступеньку позволяет увеличить энергозатраты еще в полтора раза.

6. Спиртное – ЗАСАДА!
В литре чистого спирта (96%) 7000 ккал. Соответственно, каждый градус в напитке – это 1% 1 % - это 7 ккал. Безобидные сто грамм сухого вина содержат 8-10 градусов – 56-70 ккал. А в бокале этого вина, обычно грамм 250 – 140-170 ккал.

Итого: эти мелочи в сумме дадут вам минус 500 ккал в день, которые вы не съедите или дополнительно затратите.
А ведь чтобы сжечь эти 500 ккалорий в зале еще постараться надо! Открыть/Комментировать

2023-09-12 17:49:48 Вкуснее в жизни не eла!
Кабачки с чесноком

Нам понадобится:
- Кабачки 2шт.
- Соль
- Перец
- Растительное масло
- Сыр 150г.
- Чеснок 3 зуб
- Укроп
- Сметана 2 ст.л.

Приготовление:
Кабачки нарезаем, добавляем к ним соль, перец, растительное масло, хорошо перемешиваем. Выкладываем кабачки на противень, застеленный пергаментной бумагой и убираем в духовку на 25 минут при 180 градусах. Для начинки натираем сыр на терке, чеснок, измельчаем укроп, все смешиваем, добавляем сметану. Перемешиваем и выкладываем на кабачки и убираем еще в духовку на 5 минут при 180 градусах Открыть/Комментировать

2023-09-11 20:40:17 Сырный пирог с помидорами
на 100грамм - 115.03 ккал Б/Ж/У - 13.18/4.74/4.71

Ингредиенты:
Творог 0% - 400 гр.
Яйцо - 4 шт.
Пармезан тертый - 22 гр.
Крахмал кукурузный - 1 ст.л
Молоко 0% - 50 гр.
Помидоры - 115 гр.
Соль, сухие травы (укроп, лук, сельдерей) - по вкусу

Приготовление:
Включаем духовку на 200 градусов
В отдельной миске смешиваем творог, яйца, пармезан и соль
Отдельно растворяем крахмал в молоке
Смешиваем молоко и творожную массу, добавляем немного специй
Выливаем тесто (а оно получится жидким) в форму. Лучше брать силиконовую, чтобы не прилипло.
Сверху выкладываем нарезанные кружочками помидоры, слегка присаливаем, подсыпаем еще специй и черный молотый перец
Ставим в духовку на 35 минут Открыть/Комментировать

2023-09-10 18:09:11 Кратко о витаминах:
А—морковь, цитрусовые, сливочное масло, сыр, яйца.
D—молоко, яйца, печень трески, жирные сорта рыбы.
Е—кукурузное, подсолнечное, оливковое масла; горох.
К—зеленые лиственные овощи, шпинат, брюссельская, белокочанная и цветная капуста, крупы из цельного зерна.
В1—свинина, овес, орехи (фундук).
В2—отруби пшеницы, соевые бобы, капуста брокколи печень, яичный желток, сыр.
РР—зеленые овощи, орехи, крупы из цельного зерна, дрожжи, мясо, в том числе куриное, печень, рыба, молоко, сыр.
В5—дрожжи, бобовые, грибы, рис, печень, мясные субпродукты.
В6—зеленые лиственные овощи, мясо, печень, рыба, молоко, яйца.
В9—орехи, зеленые лиственные овощи, бобы, бананы, апельсины, яйца, мясные субпродукты.
В12—дрожжи, морские водоросли, печень, икра, яйца, сыр, молоко, творог, мясо, рыба.
Н—яичный желток, печень.
Бета-Каротин — морковь, петрушка, шпинат, весенняя зелень, дыня, помидоры, спаржа, капуста, брокколи, абрикосы Открыть/Комментировать

2023-09-09 19:07:46 Салат \"Меркурий\"

на 100 г 111.75 ккал Б/Ж/У 10.93/4.32/7.78

Ингредиенты:
чернослив 10-15 штук,
курица вареная 300-400 гр.,
вареные яйца 2 шт
200-300 гр. шампиньонов,
лук 1-2 шт.,
1 свежий огурец,
сметана нежирная

Приготовление:
Чернослив ошпарить и нарезать. Курицу нарезать или разобрать на волокна. Обжарить лук и грибы. Выкладывать всё в следующей последовательности: чернослив, курица, лук с грибами, яйца (на терке), огурец (потереть на терке).

Каждый слой, кроме слоя грибов с луком, смазать сметаной. Желательно немного посолить каждый слой. Открыть/Комментировать

2023-09-08 15:00:46 Приготовит даже рeбенок!
Кекс в микроволновке

Нам понадобится:
- Яйцо 1шт.
- Растительное масло 1 ст/л
- Молоко 2 ст/л
- Мука 2 ст/л
- Какао 1 ст/л
- Сахар 2 ч/л
- Разрыхлитель 0,5-1 ч/л

Приготовление:
Смешиваем в миске яйцо, растительное масло, молоко, муку, какао, сахар и разрыхлитель. Хорошо все перемешиваем, вливаем в формочку смазанную маслом и убираем в микроволновку на 3 минуты, а затем украшаем по желанию и наслаждаемся Открыть/Комментировать

2023-09-07 16:11:33 Запеченное куриное филе в медово-горчичном соусе в духовке
на 100грамм - 120.31 ккал Б/Ж/У - 21.92/1.96/2.19

Ингредиенты:
Куриное филе - 800 г
Зернистая горчица - 3 ч. л
Мед - 2 ч. л
Сок лимона - 1 ч. л
Оливковое масло - 1 ч. л
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
В маленькой миске смешать горчицу, сок лимона, оливковое масло и мед и все хорошо перемешать. Курицу солим, перчим и обмазываем курицу в отдельной миске медово-горчичным соусом и оставляем на минут 40 минимум мариноваться, потом уже выкладываем курицу в форму для запекания и поливаем ее сверху соусом. Курицу солим, перчим и выкладываем в форму для запекания. Сверху поливаем ее соусом. Сверху курицы выкладываем розмарин и ставим в разогретую духовку. Запекать курицу нужно минут 20 до готовности курицы. Подавать можно с рисом, кускусом и листовыми салатами.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать