2023-07-06 18:04:19
Да что там особенного? Мясо, тесто, чеснок и бульон
Как много такого рода комментариев под моими рецептами хинкал
Да, действительно! Мясо, тесто, чеснок и бульон! Но ВКУУУУСССНО
Сегодня готовим тонкий дагестанский хинкал.
Кому интересно, чтобы я чаще делилась рецептами дагестанской кухни? Дайте знак в комментариях
И не забываем ставить
Вам - мелочь, а мне приятно
Ингредиенты:
Мука ~ 350 г
Соль- 1 ч.л.
Вода ~ 200 мл
Мясо - по вкусу (у меня говядина)
Картофель - по желанию
ТОМАТНАЯ паста - 2 ст.л.
Чеснок - 3 зуб.
Соль - щепотка
Приготовление:
1. Варим мясо (говядину, баранину, курицу или индейку). По желанию добавляем целый лук, соль, перец горошком, лавровый лист. Так бульон будет вкуснее. Как только сварилось мясо, добавляем картофель. Как все будет готово, достаем из бульона.
2. Муку просеиваем, делаем углубление, добавляем соль и воду. Нужно замесить крутое пресное тесто.
3. Раскатываем тонко и нарезаем кубиками. Бросаем в кипящий бульон.
4. Чеснок измельчаем через чеснокодавилку. Томатную пасту поджариваем на масле, далее добавляем пару ложек бульона. Перемешиваем.
5. Подача: Готовый хинкал разливаем в тарелки вместе с бульоном. Или подаем, как у меня на видео.
Приятного просмотра!
41.5K views15:04