2021-06-30 21:07:58
ТЁПЛЫЙ САЛАТ С ПЕЧЕНЬЮ
Нам понадобятся:
Печень куриная - 300 гр.
Лук репчатый - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Яйца - 2 шт.
Зелень (салат, руккола, шпинат) - крупный пучок
Сметана - 3 ст. л.
Дижонская горчица - 1 ч. л.
Соль - 1/3 ч. л.
Кориандр - 1/2 ч. л.
Мята сушёная - 1/3 ч. л.
Масло растительное (для жарки) - 50 мл.
1. Лук нарезаем соломкой;
2. Морковь нарезаем широкими тонкими полосками (удобно сделать на широкой тёрке);
3. Жарим лук и морковь в растительном масле до готовности;
4. Печень нарезаем небольшими кусочками;
5. Жарим печень до готовности, в конце солим, добавляем кориандр и мяту;
6. Яйца отвариваем;
7. Смешиваем сметану и дижонскую горчицу;
8. Рукколу, шпинат, салатные листья промываем и хорошо просушим бумажным полотенцем;
9. Аккуратно смешиваем печень, зелень, лук, морковь и соус, сверху выкладываем разрезанные на четвертинки яйца.
8.4K views18:07