2023-04-21 12:16:03
Пастрами из курицы
Ингредиенты
* Вода 500 мл
* Куриное филе - 1 шт.
* 1 ч.л. Без горки соли
* Щепотка сах зам
* Оливковое масло 5гр
* Итальянские травы по вкусу
Или
* Паприка + приправа для курицы
Соль и сах зам размешиваем в воде до растворения.
У куриного филе удаляем жилку и заливаем соленой водичкой, чтобы было полностью под водой. Закрываем емкость крышкой и убираем в холодильник на 2 часа. Достаём, подсушиваем бумажным полотенцем и щедро обваливаем в смеси оливкового масла и специй - очень тщательно, со всех сторон. Духовку нужно как следует разогреть до 200’.
Противень застилаем фольгой или пергаментом и выкладываем на него филе, подворачивая тонкие краешки, чтобы толщина куска была примерно одинаковая.
Запекаем 30 минут, затем выключаем духовку и оставляем курочку в ней до полного остывания.
После наслаждаемся нежным и вкуснейшим мяском
155 viewsАнастасия ))), 09:16