Рецепты | Еда | Кулинария | Шеф повар 👨‍🍳

2023-04-15 23:02:41 ХЕЙ 11 ЧАСОВ ОСТАЛОСЬ
Скоро каналы станут приватными Открыть/Комментировать

2023-04-15 22:01:58 Новость дня! По ошибке Telegram некоторые приватные каналы стали бесплатными.
Мы собрали для вас список таких каналов

››› музыка в дорогу

››› маникюр в школу

››› находки для девушек из WB

››› фото4кии для фейк@

››› фото в сторис без лица

››› цитаты из книг

››› обои взорвут телефон

››› фото/видео для stories

››› фотки для взрослых

››› маникюр для девочек

››› wildberries для школьниц

››› рецепты вкусняшек

››› идеи для стильных фото

››› татушки для девочек

››› wildberries для девушек

››› чёрная психология 18+

››› музыка в машину

››› все об отношениях

››› учим английский

››› идеи для фото

››› сторис для твоих insttt

››› парные фото, видео, цитаты

››› этот трееееек ищут всееее

››› милые смс парню 18+

››› качай словарный запас

››› уроки макияжа

››› муɜыᴋᴀ в нᴀушникᴀх

››› wildberries для подростков

››› цитаты, которых нет нигде

››› английский для тупых

››› треки из Тик Тока!

››› эстетика, книги и цитаты

››› цитаты не для дураков

››› готовим дома вкусно

››› фоточки на аву (бᴇɜ ᴧицᴀ)

››› фотки 18+ для пранка без лица

››› лучшая музыка новинки 2023

››› фильмы на ночь

››› ikea Дизайн/Интерьер

››› фoточки/видео на любой случай

››› цитат для инсты

››› вб за копейки

››› думай и Богатей

››› wildberries для су4ек

››› трееееки в машину из Tik-Tok

››› тут покупают все твои подруги

››› всё для твоих storiess

››› обои которых нигде нет

››› вб для бедных

››› цитаты для 𝒃𝒊𝒕𝒄𝒉𝒆𝒔 в инсту.

››› 18+ Грустные треки на ночь

››› рецепты для подростков

››› aрабская эстетика حبي لك

››› находки в Wildberries

››› фотки на аву

››› premium Взломы Прог/Игр

››› музыка 18+ с Tik-Tok, Insta

››› 9D обои на телефон

››› психология отношений 18+

››› wildberries до 100 рублей Открыть/Комментировать

2023-04-15 17:06:07 Пасха вот вот уже скоро, поэтому делимся с вами рецептом этого творожного кулича, который вы не забудете никогда

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Сливочное масло 90 гр
Сахар 90 гр
Яйцо 2 шт
Творог 180 гр
Мука 130 гр
Разрыхлитель 1/2 ч л
Сушеные ягоды/сухофрукты/замороженные ягоды (вишня или клюква) 50 гр

Белок 1 шт
Сахарная пудра 80 гр
Лимонная кислота 1 щепотка

КАК ГОТОВИТЬ:
Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром, добавляем 2 яйца - замешиваем яичную основу. После добавляем пачку творога (лучше протертый или измельчённый блендером). Масса становится кремовой. Добавляем муку и разрыхлитель через сито. Вмешиваем лопаткой. По желанию, добавляйте сухофрукты или замороженные ягоды, обвалянные в крахмале.
Из этого теста получается два небольших куличка или один побольше. Выпекать 40 минут при 180
Для глазури взбиваем 1 белок, сахарную пудру и щепотку лимонной кислоты. Взбивать нужно долго, чтобы пудов растаяла, а глазурь стала тугой. Наносим на остывший кулич.
@povarb Открыть/Комментировать

2023-04-15 15:06:28 Творожный кулич! Подходит для ПП.
Дорогие-это бомба!
Это божественно вкусно!

КБЖУ на 100гр: 184/13/3/25 (без глазури и посыпки)

Ингредиенты на 1 кулич (диаметр формы 12см)
2 яйца
50 мл кефира 1%
200 гр 5% творога (можно взбить блендером, для однородной массы)
90 гр рисовой муки
1чл с горкой разрыхлителя (4гр) или 1/2 чл соды
45 гр изюма
30 гр цукатов
подсластитель по вкусу ( у меня сахар 75 гр)
Для глазури:
У меня мягкий творожок

Ставим в разогретую духовку при Температуре 180 градусов примерно от 40 мин до 1 часа.
Важно. Первые 40 минут не открывать дверцу, чтоб куличи не опали. Желательно остужать их в выключенной духовке.
@povarb Открыть/Комментировать

2023-04-15 13:06:25 Глазурь для куличей,которая никогда не отваливается

Не забывайте сохранять рецепт, скоро пригодится
@povarb Открыть/Комментировать

2023-04-15 11:06:06 ТВОРОЖНАЯ ПАСХА СО ВКУСОМ БАУНТИ И ШОКОЛАДНОЙ ГЛАЗУРЬЮ ВНУТРИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
500 гр творога от 5%, 50 гр масло сливочное, 100 гр сметана, 100 гр молоко сгущённое, 60 гр кокосовой стружки, 50 гр белого шоколада, 50 гр сахарной пудры

Для глазури: 100 грамм молочного шоколада, 100 грамм молока

Готовим:
1. Творог, масло и сметану пробить блендером до однородности.
3. Добавить сгущённое молоко, растопленный белый шоколад, сахарную пудру, хорошо все перемешать, или ещё раз пробить блендером.
4. Добавить кокосовую стружку, ещё раз перемешать.
5. Для глазури - шоколад и молоко смешать в сотейнике, и на медленном огне растопить до однородной гладкой массы. Остудить.
6. Собираем Пасху в пасочнице, с помощью марли. Сначала творожная часть, делаем углубление, в серединку добавляем шоколадную глазурь и аккуратно, начиная с краев, выкладываем слой творожной массы, закрывая полностью глазурь. Хорошо все выровнять. Накрыть марлей, поставить пресс и убрать в холодильник на сутки.
@povarb Открыть/Комментировать

2023-04-15 10:04:49 Творожный кулич! Подходит для ПП.
Дорогие-это бомба!
Это божественно вкусно!

КБЖУ на 100гр: 184/13/3/25 (без глазури и посыпки)

Ингредиенты на 1 кулич (диаметр формы 12см)
2 яйца
50 мл кефира 1%
200 гр 5% творога (можно взбить блендером, для однородной массы)
90 гр рисовой муки
1чл с горкой разрыхлителя (4гр) или 1/2 чл соды
45 гр изюма
30 гр цукатов
подсластитель по вкусу ( у меня сахар 75 гр)
Для глазури:
У меня мягкий творожок

Ставим в разогретую духовку при Температуре 180 градусов примерно от 40 мин до 1 часа.
Важно. Первые 40 минут не открывать дверцу, чтоб куличи не опали. Желательно остужать их в выключенной духовке.

@povarb Открыть/Комментировать

2023-04-14 17:06:14 Творожный кулич, который получится у каждого!
⠀
А какой он вкусный!!! И готовится легко!!!!
⠀
Ингредиенты для двух небольших куличей или одного большого , увеличивайте пропорции если нужно больше
⠀
75 грамм сливочного масла 82%
Щепотка соли
150 грамм сахара
2 яйца С1
130 грамм творога (творог однородный в брикете, жирность любая)
150 грамм муки
1 ч.л. с горкой разрыхлителя
Цукаты по желанию (для аромата можно замочить в )
⠀
Для глазури:
тут есть правило - сколько белка - сахара в 2 раза больше
⠀
1 белок ( 45-50 грамм )
100 грамм сахара
⠀
Готовим:
мягкое сливочное масло, соль, сахар и яйца взбить до однородной массы
муку соединить с разрыхлителем, добавить в белую массу - соединить до однородности
добавить цукаты, выложить тесто в форму, заполняя на половину тесто хорошо поднимется
выпекать в разогретой духовке при 180 - около 40-50 минут (готовность проверять зубочисткой)
⠀
Белки взбить с сахаром до устойчивых пиков, украшать кулич, когда он остынет

@povarb Открыть/Комментировать

2023-04-14 15:06:18 В преддверие праздника Пасхи я хочу поделиться интересным рецептам окрашивания яиц натуральными природными красителями
Этот способ мне знаком из детства, потому что моя бабушка всегда собирала шелуху, для того чтобы на праздники покрасить домашние яйца безопасным способом.
⠀
ПОКРАСКА ЯИЦ ЛУКОВОЙ ШЕЛУХОЙ
Шелуха от лука
Вода 1 л
Соль - 1 ч.л
Уксус - 1 ст.л
Растительное масло
Приготовление:
Шелуху помять, придавить и залить водой. Добавить соль и уксус, варить 45 минут.
Чтобы получить яйца с рисунком, следует:Намочить лепесток , приложить к яйцу, кисточкой прижать все края лепестка к яйцу.
Это сделает рисунок в итоге более четким Обтянуть яйцо бинтом, завязать ниткой и положить в кастрюлю с шелухой. Варим 20 минут.
После варки протираем растительным маслом для блеска.
@povarb Открыть/Комментировать

2023-04-14 13:06:17 Воздушный пасхальный кулич Краффин
Опара:
тёплое молоко - 200мл
мука - 1ст.л
сахар - 1ст.л
дрожжи - 7г
Тесто:
яйцо + 2 желтка
сахар - 100г
соль - 1/3ч.л
сливочное масло - 80г + 50г(смазать тесто)
опара
мука - 450г
изюм - 50г
цукаты - 50г
Для опары смешиваем тёплое молоко,сахар,муку и дрожжи (если берёте живые, то в 3 раза больше).Накрываем плёнкой и на 10 минут в тёплое место.

Взбиваем сахар с яйцами до белой пены.Добавляем масло, соль,опару и хорошо перемешиваем.В несколько этапов добавляем муку и замешиваем около 10 минут тесто. Перекладываем тесто в смазанную маслом форму,накрываем плёнкой и в тёплое место на 1час.

Тесто делим на 2 части,раскатываем тонко в прямоугольник.Смазываем сливочным маслом, добавляем изюм, цукаты и сворачиваем в рулет.Делаем надрез и сворачиваем.Перекладываем в бумажные формы(у меня 2шт) и даём 40 минут подойти.

Выпекаем 10-15 минут при температуре 180гр.Остужаем, посыпаем сахарной пудрой.
@povarb Открыть/Комментировать