Получи случайную криптовалюту за регистрацию!

Marie_oiseau. Кондитер в Париже

Логотип телеграм канала @marieoiseaupastry — Marie_oiseau. Кондитер в Париже M
Логотип телеграм канала @marieoiseaupastry — Marie_oiseau. Кондитер в Париже
Адрес канала: @marieoiseaupastry
Категории: Еда и кулинария
Язык: Русский
Количество подписчиков: 4.22K
Описание канала:

Кондитер-архитектор из Парижа Мария Троицкая. Рецепты, техники, идеи декора
Связь через мою прекрасную ассистентку Ксению @k_kuchumova

Рейтинги и Отзывы

2.67

3 отзыва

Оценить канал marieoiseaupastry и оставить отзыв — могут только зарегестрированные пользователи. Все отзывы проходят модерацию.

5 звезд

0

4 звезд

1

3 звезд

1

2 звезд

0

1 звезд

1


Последние сообщения 2

2022-08-07 13:54:16 Любовь к художнице Зинаиде Серебряковой, в девичестве Лансере, мне привила мама. С раннего детства она показывала мне ее картины, обращая внимания на тончайшие мазки и живость человеческой кожи на полотнах художницы.

Большую часть жизни Зинаида провела во Франции. Благодаря ей французы узнали о быте крестьян, пейзажах России, и как выглядит закулисье Мариинского театра.

Дед Зинаиды, Николай Бенуа, — сын французского кондитера Луи Бенуа, бежавшего в Россию во времена Великой французской революции. В России он получил блестящее образование и стал одним из архитекторов Петергофа. После свадьбы юная Зинаида с мужем отправилась во Францию. В Париже она училась в Академии де ля Гранд Шомьер (о ней тут). Но ее тянуло на Родину: «К черту мне ваши Чайковские, Григоровичи, Эрмитажи, Рембрандты, театры, вечера, гости, мне вовсе не интересны, хочу Нескучного!» – писала Зинаида в Париже. Так она вернулась в Россию, где прожила до прихода советской власти.

Оставив в России детей и мать, Зинаида вновь уезжает в Париж в 1924 году, чтобы заработать денег и добиться успеха. Но Франция не сразу признала художницу. От классики, в которой писала Зинаида, мода перешла к авангарду, и картины эмигрантки никого не интересовали. К счастью, спустя некоторое время из СССР удалось перевезти двух ее детей.

В Париже художница почти ни с кем не общалась, кроме нескольких русских эмигрантов. После тяжелых лет безденежья и упорной работы ей улыбнулась удача. Зинаиду завалили заказами после удачной выставки «Старое и новое русское искусство». Один бельгийский аристократ проспонсировал её поездку в Марокко на 6 недель в обмен на некоторые картины.

По приезде в Париж Серебрякова организовала выставку о путешествии в Магриб. Картины впечатлили публику, но продать получилось лишь пару работ. Денег снова не хватало.
«Все годы жизни в Париже одна суета и отчаяние», – напишет Серебрякова в одном из писем.

До начала второй мировой художница еще надеялась вернуться домой. Уже в оккупированной Франции связи с СССР были преступны, и Зинаида прекратила переписку с семьей на 6 лет. Она отказалась от гражданства и получила статус беженца. В своих дневниках Серебрякова сокрушалась о решении эмигрировать.

В конце 50-х советская власть предложила Серебряковой вернуться, но пожилая художница не решилась. Тогда дочь Татьяна навестила маму в Париже. А по приезде получила разрешение на проведение выставки ее работ в Москве, Петербурге и Киеве.

В маленькой парижской квартирке на Монпарнасе снова закипела жизнь: Зинаида готовила картины к поездке. Ей не верилось, что это происходит, ведь всю жизнь она оставалась в тени. Ее опасения о провале не оправдались: на выставки выстраивались очереди, критики восхищались работами, издательства боролись за возможность выпустить каталоги. Самой художнице так и не удалось вернуться в Нескучное. Она похоронена на русском кладбище Сент-Женевьев-де-Буа. #парижскоеискусство
1.6K views10:54
Открыть/Комментировать
2022-08-06 12:49:08
Шоколадный торт с ягодами без лактозы и глютена

Шоколадный бисквит без глютена
Торт 16 см
• 1 яйцо
• 60 г сахар
• 100 г вода
• 30 г подсолн масло
• 90 г мука без глютена
• 5 г разрыхлитель
• 12 г какао
Взбить яйцо с сахаром, добавить муку с разрыхлителем и какао, затем воду, масло и ваниль. Перемешать. Вылить в форму. Выпекать в духовке 180С 20-30 мин (шпажка сухая, а бисквит пружинит). Я выпекла из этого количества два коржа, но пониже: 12 и 15 см.

Пропитка для бисквита:
10 г какао
25 г сахара
60 г воды
Нагреть в стакане в микроволновке и тщательно перемешать. Пропитываю теплым какао уже холодные бисквиты.

Шоколадный мусс на меренге
2 яичных белка
120 г сахара
35 г воды
Начинайте взбивать белки миксером. Из воды и сахара сварить сироп и довести его до 117С. Тонкой струйкой влить сироп во взбитые белки. Взбивать до остывания еще 5-6 минут.
8 г желатина
60 г воды
12 г какао
Дать желатину набухнуть. Смешать какао с водой, нагреть и растворить желатин. Дать чуть остыть и смешать с половиной меренги. Использовать сразу.

Когда торт полностью схватится в кольце в холодильнике (не надо замораживать), покрыть меренгой сверху. Я украсила облаками из изомальта и сахарной радугой. #рецепт
1.5K viewsedited  09:49
Открыть/Комментировать
2022-06-24 10:00:03 Дорогие подписчики, отобрала для вас самые интересные авторские каналы про еду, рецепты, кулинарию и жизнь!

В подборке:

@future_food — Нетривиальный взгляд на привычные продукты, еда, о которой вы, возможно, никогда не слышали, истории от локальных производителей и фермеров.

@ingener_na_kuxne — Очень простые ПП рецепты из доступных продуктов. Минимум времени на приготовление, максимум пользы. Советы и лайфхаки по питанию.

@pokashevarim — Канал блогера Виталия Покашеварим. Канал про еду и около. Рецепты, обзоры и актуальные новости, связанные с индустрией питания.

@liferecept — Вкуснейшие рецепты и удивительные лайфхаки, о которых вы могли не знать!

@arborioru — Канал Алексея Онегина, практикующего кулинара со стажем более 14 лет: авторские рецепты, секреты шеф-поваров и принципы Умной Кулинарии, которые позволят вам готовить вкуснее, быстрее и разнообразнее.
492 views07:00
Открыть/Комментировать
2022-06-24 01:00:31
Делюсь с вами любимым рецептом медовика, который нравится всем! Ловите! #рецепт
651 views22:00
Открыть/Комментировать
2022-06-22 19:16:19
Идеальный летний фрезье.
Сейчас как раз сезон клубники. Не жалейте ее количество и не экономьте на фисташковой пасте.

Полное видео по ссылке. #рецепт
543 views16:16
Открыть/Комментировать
2022-06-21 17:55:49
Возможно ли создать кулинарный шедевр своими руками? Конечно, да, если знаешь технологию
А как на счёт макияжа? Можно ли выглядеть, как звезда, не посещая визажиста? Ответ тот же: да, если знаешь технологию.
Рассказывать о том, как создавать кулинарные шедевры, вам точно есть кому. А вот за правилами создания своего образа - на канал и в школу Laralab
555 views14:55
Открыть/Комментировать
2022-06-19 14:02:28
Новый супер торт в стиле Властелина колец #дизайн
618 views11:02
Открыть/Комментировать
2022-06-13 23:57:32
Несколько последних тортиков для вдохновения #дизайн
932 views20:57
Открыть/Комментировать
2022-06-11 18:30:00
Какой круче?
Anonymous Poll
41%
С очками!
59%
Без очков !
328 voters1.2K views15:30
Открыть/Комментировать
2022-06-11 18:29:30
1.1K views15:29
Открыть/Комментировать