Маргарита Горкина в Израиле

2022-05-27 09:14:00 В родном ульпане не только изучаем иврит, но и готовим халы к шабату. В России халы известны как плетёные батоны, кстати Открыть/Комментировать

2022-05-26 12:33:26 Открыть/Комментировать

2022-05-26 12:29:58 ТЕЛЬ-АВИВ

Ресторан Alena в отеле класса люкс The Norman
ул. Нахмани, 25.

Самое сердце Тель-Авива, свет, элегантность и благость. И белые скатерти, и предупредительный персонал. И вкусная еда. Очень. Да и цены вменяемые. Как это ни странно.

Наверное, пока это первое место, из тех что я здесь посмотрела, и куда мне абсолютно точно хочется прийти еще не раз. А все из-за еды и общего духа места.

Совершенно неземного качества Cacio e Pepe (качо э пепе) -паста (48/88 шек., можно заказывать полпорции), которая считается вполне банальной, но в идеально исполненном варианте - еда богов, как по мне. Вот здесь она именно такая. Поищите такую в Риме хотя бы - я на вас посмотрю. Сыр и черный перец здесь в лучшей из возможных пропорций легли на хорошие спагетти варианта fresca.

Салат зеленый (68 шек.) - порция для вегана, который три дня не ел. То есть прям огромная. С хрусткой зеленью (я уже где-то писала, что латук в Израиле - лучший из мной где-либо встреченных) , жареным миндалем и лимонным уксусом.

И самое удивительное для меня - с отличным гамбургером (82 шек.). Да, гамбургером. С прожаркой котлеты, впрочем, несколько не угадали. Но котлета была все равно хороша во всех смыслах. У нее был вкус хорошего качественного мяса. И бриошь - тоже безупречна. Подают с соусом тартар.Нюанс: жареный картофель израильский - отдельное удовольствие. И ела я его с чистой совестью.

Плюс пара вполне безупречного качества авторских коктейлей (один по цене от 58 шек.) - и удовольствие в чистом виде гарантировано.

Сидела внутри ресторана, поскольку не бронировала. Куда посадили - тем и была довольна.

А вот если будете бронировать (но только не в июле или августе, когда жара-жара), то непременно просите место в саду. Эдем. Настоящий. Я выходила, проверяла, мечтала.

И для полноты картины, пожалуй, стоит отметить, что французский ресторанный гид Gault & Millau дал в 2020 г. титул «Ресторан года» в Израиле именно ресторану Alena в отеле Norman, Тель-Авив.

#мойизраиль Открыть/Комментировать

2022-05-25 15:53:18 Что такое кошерное питание и кашрут?
Является ли водка на пантах оленя кошерной?
Почему человек, соблюдающий кашрут, должен быть немножко пищевым технологом?

Встретилась и поговорила с Аснат Эстрин, женой раввина и журналистом.

Скоро запускаю ютуб канал про еду и рестораны Израиля. А пока анонс первого выпуска. Открыть/Комментировать

2022-05-25 11:49:05 Perugino - с 2014 года моя любимая кофейня с булочками в Нетании. Расположена на кикар Ацмаут. Любила я ее всегда больше за булочки. Впрочем, имя Perugino место обрело недавно. Раньше это была забегаловка без названия, которую держали итальянцы. В этот приезд страшно расстроилась: булочки уж не те. Но что-то вдруг случилось. И спустя два месяца - опять полный порядок. Будете в Нетании - заглядывайте. Самое сердце города Открыть/Комментировать

2022-05-24 23:55:08 Никогда не обращала внимания. Но сегодня наконец ночью в супермаркете Тель-Авива совершенно случайно увидела на полке бумажку с табличкой, в которой указаны размеры яиц куриных S, М, XS и т.д. У каждого размера своя цена. Собственно, в России так же, конечно. Цена зависит от размера. Только табличек в России не рисуют. Что ж. Открыть/Комментировать

2022-05-23 18:33:05 Открыть/Комментировать

2022-05-23 18:32:54 САМАРА! Аттансьон! IDOL

Тропический остров самарского происхождения принимает гостей из города-побратима Саратова

25 мая в баре IDOL бар-менеджер Светлана Гураль (г. Саратов) со своей командой
@guralsveta (inst)
@veranda_saratov


Мой любимый в Самаре бар Idol поймал волну. И теперь трендовое направление zero waste (набор принципов, направленных на сведение к минимальному количеству мусора посредством многоразового использования предметов и вещей) докатилось и до Самары.

Светлана Гураль не только проведёт гостевую смену и приготовит отличные коктейли, но и даст мастер-класс по безотходному производству. Всё будет zero waste!

Вы сможете попробовать три эксклюзивных коктейля:

Саратовский Сприц
(Саратовская резвушка, виноградная содовая с соцветием черемухи, брют цветы барбариса)
• Коктейль готовится в вариациях:
- на классической резвушке(калина-барбарис)
- на клюквенной(из семечки подсолнуха)
- и на клубничной резвушке

Вишневый хайбол
(Резвушка вишневая, содовая на горных травах, яблочное вино)

Кировский хайбол
(Резвушка черная смородина, грейпфрутовая содовая на саган-дайля, брют)

Все ингредиенты собраны вручную в Саратовской области.
Команда Светланы приезжает с философией локализации продуктов окружающих нас


Бронировать столики по телефону:
202-08-06 и в личные сообщения инстаграма бара Idol

#самара Открыть/Комментировать

2022-05-22 10:45:25 Кошерный магазин. Всё такое аппетитное. Кстати, здесь даже паста De cecco кошерная Открыть/Комментировать

2022-05-21 13:48:35 Не то место называли Страной Советов. Не то. Наблюдающие за тем , в какие рестораны и бары я хожу в Израиле, всякий раз оценивают это по-разному (я про некоторых русских евреев, естественно, обитающих по обе стороны границы).

«Ты зачем ходишь в такие дорогие места? Сами израильтяне в такие не ходят! Они только в свои забегаловки.» Ммм…. А это чьи, где я бываю? Здесь только израильская речь, иностранцев по минимуму наблюдаю. А иногда и вовсе их тут нет. Только гортанные звуки. И отнюдь не французской речи. И я со своим бедным английским и отдельными словами (пока отдельными) на иврите.

Или «Зачем ты ходишь к арабам? Ты не боишься? Ты с ума сошла? Ты не патриот? Ты левая? Ты охуевшая?» Не знаю, что вам сказать. Я просто к ним попадаю, к арабам. И мне пока не страшно. Наверное, потому что я новенькая. Меня болтает в пространстве и времени. Эмиграция - это такое. Ты уже не там, но еще и не здесь. И видимо, так будет долго. А значит, будут арабы. Не пойду специально, но оказавшись где-то в Яффо, - зайду. За холодным кофе (делают отлично) или перекусить. Кормят и поят хорошо. За местную не держат. Пока. Я так думаю. Хотя, что можно знать о чужих думах.

С удовольствием хожу в отельные рестораны. Если в Россия я вообще не рассматривала таковые в качестве особенно изысканного вида заведений, да и просто в качестве мест, куда бы я специально пошла, то Израиль меня пока убеждает в обратном. Уже сходила в Montefiore (см. пост выше) и в ресторан Alena (да-да, «Алёна») в крепкой очень приятной пятёрке The Norman в Тель-Авиве. Про Alena Restaurant скоро напишу ниже. Мне оба ресторана при отеле более чем сильно понравились. И я готова их рекомендовать со спокойным сердцем людям, у которых много претензий по поводу еды и сервиса. Ну, и тем, кто не жалеет заработанное непосильным трудом и не считает походы в рестораны напрасной тратой времени и денег. В общем, гурманам.

А пока лишь скажу: мест, где, например, в том же Тель-Авиве кормят и поят очень хорошо - много, очень много. И главное отличие от европейской или российской темы - здесь правда в очень непрезентабельном месте, куда ты попадешь полуслучайно, накормить могут более чем достойно. P.S. А могут - и нет.

#мойизраиль Открыть/Комментировать