Кулинария | Рецепты | Лайвхаки

2022-11-04 16:21:08 Шампиньоны в соевом соусе на мангале
Почаще переворачивай шампуры, чтобы пропитанные соевым соусом грибы не начали подгорать!

Тебе понадобится: 500 г шампиньонов, 4 ст.л. соевого соуса, специи, 3 зубчика чеснока.

Приготовление: Промой все шампиньоны, сложи в пакет и засыпь специями по вкусу. Туда же влей соевый соус – классический, темный или с добавками, и хорошо перемешай.

Выпусти из пакета воздух, завяжи его, хорошо встряхни и оставь грибы мариноваться на час. Собери их на шампуры и жарь на углях около 12 минут со всех сторон. Открыть/Комментировать

2022-11-03 17:05:45 Шампиньоны в майонезе на мангале
Маринад с майонезом и чесноком всегда получается очень густым.

Тебе понадобится: 500 г шампиньонов, 3 зубчика чеснока, 3 ст.л. майонеза, 1 ч.л. паприки, 1 ст.л. соевого соуса, специи.

Приготовление: Смешай майонез с давленым чесноком, соевым соусом и специями, и замаринуй шампиньоны на пару часов или всю ночь. Надень их на шампуры и обжарь над раскаленными углями 10-15 минут. Открыть/Комментировать

2022-11-02 16:57:35 Крем-суп из шампиньонов с пармезаном
Пармезан очень хорошо сочетается с шампиньонами и сливками.

Тебе понадобится: 0,5 кг шампиньонов, 300 г картофеля, 1 луковица, 1,5 стакана сливок, 60 г пармезана, 40 мл оливкового масла, щепотка тимьяна, пару веточек базилика, соль, 1 л воды.

Приготовление: Нарежь грибы и овощи. Обжарь лук до золотистого цвета, всыпь шампиньоны и продолжай готовить еще 10 минут. Переложи все в кастрюлю, добавь горячую воду, картофель и вари 15 минут. Пюрируй суп погружным блендером, добавь сливки, тимьян, соль и натертый на мелкой терке сыр. Прогрей пару минут на медленном огне, укрась базиликом и подавай. Открыть/Комментировать

2022-11-01 08:44:49 Крем-суп из шампиньонов и курицы
Если воды получается слишком много, слей часть до того, как будешь пюрировать суп.

Тебе понадобится: 400 г шампиньонов, 350 г куриного филе, 2 картофеля, 1 морковь, 1 луковица, 200 мл сливок, 50 г сливочного масла, молотый мускатный орех, соль, 1 л воды.

Приготовление: Нарежь шампиньоны, мясо и овощи. Обжарь лук с морковью всыпь курицу, грибы и готовь 10 минут на среднем огне. Переложи массу в кастрюлю с кипящей водой, добавь картофель и вари 15 минут. Измельчи суп погружным блендером, влей сливки, посоли. Прогрей 2 минуты на медленном огне и присыпь мускатным орехом. Открыть/Комментировать

2022-10-31 11:16:15 Жареная картошка с опятами в сметане
Перед таким аппетитным блюдом не устоит никто из домочадцев!

Тебе понадобится: 300 г сметаны, 1 кг опят, 800 г картофеля, 2 луковицы, специи.

Приготовление: Промой грибы, привари их в кипящей воде 15 минут, остуди и нарежь. Мелко наруби лук и обжарь до прозрачности. Добавь нарезанный кубиком картофель и продолжай жарить 15 минут, помешивая. В конце приправь. Отправь в сковородку опята, сметану и еще специи или зелень по желанию. Продолжай готовить все под крышкой 5-7 минут на слабом огне. Открыть/Комментировать

2022-10-30 15:28:36 Грибной крем-суп на бульоне
Подойдет овощной и мясной бульон.

Тебе понадобится: 300 г шампиньонов, 1 луковица, 1,5 стакана бульона, 3 ст.л. сливок, 150 мл молока, 40 мл оливкового масла, 1 ст.л. муки, щепотка молотого мускатного ореха, соль.

Приготовление: В глубоком казанке разогрей масло, всыпь измельченный лук и готовь до золотистого цвета. Добавь муку, молоко, бульон и вымешай до однородности. Всыпь нарезанные шампиньоны и готовь 8 минут на среднем огне. Добавь сливки, мускатный орех, соль и прогрей 2 минуты. Открыть/Комментировать

2022-10-29 12:31:21 Грибной суп из опят с фасолью
Сухую фасоль обязательно нужно замочить на ночь.

Тебе понадобится: 300 г опят, 200 г фасоли, 1 морковь, 2 луковицы, 2 помидора, специи, зелень.

Приготовление: Отвари фасоль до готовности. Залей опята водой или бульоном, добавь одну целую луковицу и вари полчаса. Убери лук. Вторую луковицу мелко нашинкуй с морковью и обжарь до мягкости. Натри помидоры на терке, добавь туда же и немного увари. Отправь фасоль и зажарку к опятам, провари суп 10-15 минут, добавь специи и зелень, и сними с огня. Открыть/Комментировать

2022-10-28 15:05:13 Грибной суп из опят со свининой
Если нужно что-то посытнее, бери за основу классический мясной бульон.

Тебе понадобится: 500 г свинины, 2,5 л воды, 300 г опят, 2 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 1 ст.л. томатной пасты, 100 г стручковой фасоли, 100 г зеленого горошка.

Приготовление: Залей свинину водой и отвари до готовности. Добавь промытые опята и вари еще 15-20 минут. Мелко нарежь лук, натри морковь и обжарь до мягкости. Добавь туда томатную пасту, немного бульона и пару минут протуши. Отправь в суп картошку, через 5 минут – зажарку, и еще через 5 минут – фасоль с горошком. Продолжай варить суп до готовности картофеля. Открыть/Комментировать

2022-10-27 18:37:03 Грибной суп из опят с гречкой
Когда обычный гречневый суп надоел, предлагаем такой вариант.

Тебе понадобится: 300 г опят, 1 луковица, 3 картофелины, 80 г гречки, 1 морковь, 2 л воды, специи.

Приготовление: Нарежь картофель кубиком, залей водой и доведи до кипения. Обжарь рубленый лук с тертой морковью, промой гречку, промой опята и добавь все к картошке. Приправь суп и вари на среднем огне до готовности всех ингредиентов. Открыть/Комментировать

2022-10-26 14:28:52 Рисовая каша с тыквой на кокосовом молоке
Постный рецепт, и просто вкусная и интересная каша.

Тебе понадобится: 250 г тыквы, 70 г риса, 2,5 стакана кокосового молока, 1 щепотка соли, 2 ст.л. меда или коричневого сахара, 3 ст.л. кокосовой стружки.

Приготовление: Натри тыкву на терке, рис заранее залей кипятком на 10 минут, а потом слей воду. Залей все кокосовым молоком, доведи до кипения и провари 10 минут, помешивая. Добавь соль, кокосовую стружку и сахар или мед, и вари кашу еще минут 15 до готовности. Открыть/Комментировать