Кулинария | Рецепты | Лайвхаки

2022-11-17 15:56:17 Фаршированные шампиньоны с рисом
Для разнообразия – горячая закуска специально к новогоднему столу!

Тебе понадобится: 4 крупных шампиньона, 2 ст.л. вареного риса, 1 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. рубленого корня петрушки, 30 г пармезана, специи, панировочные сухари.

Приготовление: У шампиньонов отдели шляпки от ножек, мелко наруби ножки и обжарь до готовности в масле с корнем петрушки. Смешай с рисом и специями, выложи начинку в шляпки и посыпь тертым пармезаном с сухарями. Отправь фаршированные грибы в духовку на 15 минут при 200 градусах. Открыть/Комментировать

2022-11-16 15:23:17 Быстрая кабачковая икра
Такая легкая закуска особенно уместна на Новый год, когда на столе хватает основательных горячих блюд.

Тебе понадобится: 500 г кабачков, 2 луковицы, 1 морковь, 3 ст.л. томатного соуса, 2 зубчика чеснока, 1 пучок петрушки, специи.

Приготовление: Измельчи лук, чеснок и зелень, а морковь и кабачки натри на терке. Обжарь до мягкости лук, добавь все остальные овощи и туши вместе 20-25 минут на слабом огне. Влей немного воды по необходимости. В конце добавь в икру специи, чеснок и петрушку. Открыть/Комментировать

2022-11-15 17:28:54 Пикантная морковь в горчичном маринаде
Специально для тех, кто не любит тратить на готовку много времени и сил!

Тебе понадобится: 1-2 моркови, 2 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. зернистой горчицы, 1 ст.л. оливкового масла, 2 щепотки соли, специи и зелень.

Приготовление: Нарежь морковь тонкими лентами с помощью овощечистки. Добавь рубленую зелень по вкусу и все остальные ингредиенты, перемешай закуску и дай ей пару часов настояться. Открыть/Комментировать

2022-11-14 14:48:34 Капустные листья в кляре
Такая оригинальная закуска будет кстати именно к Новому 2023 году!

Тебе понадобится: 5 капустных листьев, 1 яйцо, 2 ст.л. муки, 2 ст.л. майонеза, специи.

Приготовление: Привари капустные листья 2-3 минуты в кипящей воде и обсуши. Из остальных ингредиентов смешай однородный кляр. Нарежь листья кусочками, обмакни их в кляр и обжарь с двух сторон на сковороде. Открыть/Комментировать

2022-11-13 13:03:38 Медовая морковь
Очень оригинальная закуска, которая точно удивит твоих гостей.

Тебе понадобится: 250 г моркови, 3 листа базилика, 2 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. соевого соуса, 1 ч.л. меда, специи.

Приготовление: Нарежь морковь брусочками и выложи на пергамент. Смешай масло, мед, соевый соус и специи, и отправь морковь в духовку на 15 минут при 200 градусах. Посыпь готовую запеченную морковь рубленым базиликом. Открыть/Комментировать

2022-11-12 11:18:04 Новогодний фруктовый салат с хурмой
Перемешай салат сразу или красиво разложи слоями в бокалы.

Тебе понадобится: 1 банан, 2 яблока, 1 хурма, 2 киви, 30 г чернослива, 30 г кураги, 10 г кокосовой стружки, 1 ч.л. мака, 2 ч.л. лимонного сока, 70 мл сгущенки.

Приготовление: Замочи курагу и чернослив на 10 минут и отожми. Нарежь все фрукты и сухофрукты мелким кубиком, сбрызни лимонным соком и перемешай. Полей салат сгущенкой и посыпь маком с кокосовой стружкой. Открыть/Комментировать

2022-11-11 17:54:02 Утка с медом в рукаве
В рукаве утка всегда получается сочной и мягкой.

Тебе понадобится: 2 кг утки, 1,5 апельсина, специи для птицы, 1,5 лимона, 1 ст.л. майонеза, 80 мл соевого соуса, 3 зубчика чеснока, 1 ч.л. тертого имбиря, 3 ст.л. меда.

Приготовление: Взбей в блендере соевый соус, майонез, лимонный сок, давленый чеснок, тертый имбирь и мед. Добавь немного цедры, натри утку этим маринадом, заверни в пакет и оставь в холодильнике на 5 часов. Периодически ее встряхивай и переворачивай.

Натри утку специями, нафаршируй дольками апельсина и выложи ее в рукав. Сделай в нем пару маленьких проколов иглой. Запекай птицу 2 часа в духовке при 180 градусах, раскрой пакет и запеки еще 20 минут. Открыть/Комментировать

2022-11-10 12:24:48 Яблочный мусс
Нежный, легкий, воздушный, с невероятной текстурой – просто идеально!

Тебе понадобится: 650 г яблок, 650 мл воды, 5 ст.л. сахара, 5 ст.л. манки, 1 щепотка лимонной кислоты.

Приготовление: Очисти и крупно нарежь яблоки, добавь воду, сахар и лимонную кислоту. Доведи до кипения и провари 10 минут до мягкости. Измельчи массу блендером или перетри через сито, добавь манку и перемешай. Снова доведи пюре до кипения, провари 3-4 минуты, помешивая, дай остыть, взбей блендером до белизны и разложи мусс в бокалы. Открыть/Комментировать

2022-11-09 14:33:08 Сок из тыквы и яблок со специями
Пей сок просто так или сразу закатай его в стерильную банку.

Тебе понадобится: 350 г тыквы, 350 г яблок, 200 мл воды, 1 ч.л. корицы, по 0,5 ч.л. мускатного ореха и имбиря, 120 г сахара, 3 ст.л. лимонного сока.

Приготовление: Нарежь тыкву и яблоки кубиком, залей горячей водой, вскипяти и провари 10 минут. Измельчи блендером, добавь сахар, лимонный сок и все специи, и провари еще 10 минут. Открыть/Комментировать

2022-11-08 13:07:21 Салат со свежими овощами и тунцом
Легкий рецепт салата для всех, кто заботится о своей фигуре во время новогодних праздников.

Тебе понадобится: 200 г консервированного тунца, 1 огурец, 2 красных помидора, 2 желтых помидора, по 10 г базилика и зеленого лука, 30 мл оливкового масла, 20 г маслин, специи, кунжут.

Приготовление: Нарежь все овощи средними кусочками, измельчи базилик и зеленый лук, а маслины нарежь колечками. Разомни тунец, перемешай салат, приправь по вкусу, заправь оливковым маслом и посыпь кунжутом. Открыть/Комментировать