Кулинария. Все о еде и готовке

2023-01-18 09:45:06 Обожаю этот рeцепт!
Ленивые голубцы

Нам понадобится:
- Фарш 500г.
- Капуста 250г.
- Рис 100г.
- Лук 1 средняя луковица
- Морковь 1 средняя штука
- Яйцо 1шт.
- Чеснок 3-4 зубчика
- Соль, перец
Для соуса:
- Томатная паста 2 ст.ложки
- Сметана 2 ст.ложки
- Вода 250мл.

Приготовление:
Рис засыпаем в подсоленную кипящую воду и после повторного закипания варим минут 10 на медленном огне.
Капусту заливаем кипятком и оставляем на 10 минут.
Лук с морковью обжариваем минут 5-7.
Соединяем фарш, капусту, рис, обжаренные овощи, чеснок, яйцо, специи и хорошо перемешиваем.
Мокрыми руками формируем голубцы и выкладываем их в форму, заливаем соусом и убираем в духовку на минут 50 при 180 градусах Открыть/Комментировать

2023-01-17 09:20:45 Колбасу больше не пoкупаю!
Домашняя колбаса

Нам понадобится:
- Курица 1шт 1.5кг
- Свинина 400г
- Лук репчатый 2шт
- Соль 1/2ст л
- Перец горошком 1чл
- Лавровый лист 2шт
Смесь для застывания:
- Желатин 20г
- Чеснок 4 зубчика
- Паприка 1/2чл
- Бульон 200г

Приготовление:
Готовить очень просто, для этого разделываем тушку курицы на кусочки, перекладываем в кастрюлю, добавляем две луковицы, специи и свинину (любая часть) заливаем водой и ставим варить на 1час при слабом кипении. По истечении времени достаём мясо, нужно дать ему остыть, а бульон процеживаем.
Свинину нарезаем кубиком, а курицу рвем на волокна без кожи так как показано на видео, отправляем в отдельную миску и заливаем смесью для застывания, хорошо перемешиваем и трамбуем в заранее подготовленную бутылку. Отправляем нашу будущую колбасу в холодильник на 5-6 часов для полного застывания Открыть/Комментировать

2023-01-16 09:13:27 Самый вкусный рeцепт!
Домашняя буженина

Нам понадобится:
- Мясо свинина ( шея ) 1.5-2 кг.
- Приправа чеснока
- Паприка
- Смесь перца
- Масло подсолнечное
- Вода ( теплая )

Приготовление:
В теплую добавляем приправы чеснока, немного соли, подсолнечное масло и перемешиваем. С помощью шприца наполняем буженину нашим маринадом. В остаток маринада добавляем смесь перцев, паприку, перемешиваем. Обвязываем буженину, смазываем маринадом, закрываем фольгой и отправляем в духовку при 250 градусах 1.5 часа. Затем отключаем духовку, до полного остывания и отправляем в холодильник на сутки Открыть/Комментировать

2023-01-15 16:41:45 Канал КИЗЛЯР_НОЖ_05 проводит акцию на Неубиваемые выкидные

по супер цене . Цена 4500₽ за два ножа и пулю
Сталь-с440
Рукоять-анодированный алюминий
Ножны- нейлон
Клипса и стеклобой присутствуют
Длина клинка 8,9 см
Общая длина 20 см

Цена за два ножа 4500

У нас очень много подарков для мужчин:
• Ножи
• Шашлычные наборы
• Катаны и шашки
• Кинжалы и мечи

Переходим по ссылке снизу и заказываем, лучшее качество

https://t.me/+-EMfZpPN59QxMzRi

WhatsApp
https://wa.me/79640141112



#реклама Открыть/Комментировать

2023-01-15 14:07:36 Делаю его уже 10 лeт!
Насыпной пирог

Нам понадобится:
- Масло сливочное 200г.
- Сахар 1ст. (Стакан 200мл)
- Яйцо С1 2шт.
- Ванилин щепотка
- Разрыхлитель 1ч.л
- Мука 3ст. (Стакан 200мл.)
Для начинки:
- Джем, варенье или ягоды.
- На видео начинка из клубники и земляники.
- 800г. Ягод+100г.сахара. Вскипятить.
- 1/2стакана воды (200мл.стакан) смешать с 2ст.л кукурузного крахмала.

Приготовление:
Берем сливочное масло комнатной температуры, добавляем в нему сахар, яйца, ванилин, разрыхлитель и муку. Перемешиваем и замешиваем тесто. Далее тесто делим на две неравные части, меньшую часть убираем в морозилку, а большую часть раскатываем на пергаментной бумаге. Перекладываем тесто с пергамента на противень, сверху выкладываем джем, варенье или ягоды, а сверху натираем оставшуюся часть теста Открыть/Комментировать

2023-01-14 14:09:51 Делаю уже не первый рaз!
Апельсиновая рыба

Нам понадобится:
- 500 г. красной рыбы (у меня форель)
- Цедра 1/2 апельсина
- Сок 1/2 апельсина
- 2 ст. л. соевого соуса
- 1/4 или 1/2 с.л. сухого перца Чили хлопьями
- Щепотка соли
- Свеж.мол.чер.пер

Приготовление:
Снять цедру с апельсина не задевая белую часть
Выдавить сок апельсина
Смешать сок, цедру, соевый соус, соль, Чили, черный перец
Из фольги сделать форму лодочки под размер рыбы, сверху положить пергамент
Выложить на него рыбу, полить маринадом
Оставить минимум на пол часа мариноваться
Выпекать в разогретой духовке 200 градусах
В моем случае это 10 минут, так как рыба тонкая. Если у вас нормального человеческого размера лосось то 20-25 минут

Можно и дольше запекать, но я люблю когда красная рыба полу готовая. Она тогда остаётся сочной. Даже соус к ней не нужен Открыть/Комментировать

2023-01-13 12:16:30 Тесто всего за 5 минyт!
Сочные КУРНИКИ

Нам понадобится:
- Сметана 200г.
- Сливочное масло 200г.
- Соль 1 ч.л
- Разрыхлитель 1 ч.л
- Мука ~ 450г.
Для начинки:
- Куриное филе 500г.
- Картошка 1шт.
- Лук 1шт.
- Соль, перец
- Прованские травы 0,5 ч.л

Приготовление:
В миске смешиваем сметану, сливочное масло, соль, разрыхлитель, перемешиваем и постепенно добавляем муку. Замешиваем тесто и оставляем на 5 минут. Для начинки нарезаем куриное филе, картошку, добавляем к ним соль, прованские травы, перец и все перешиваем. Делим тесто на кусочки, раскатываем в кружочек, выкладываем начинку и складываем треугольникам. Убираем на противень и отправляем в духовку на 40 минут при 200 градусах Открыть/Комментировать

2023-01-12 09:08:37 Делается очень лeгко!
Пирог-жульен

Нам понадобится:
- Слоеное бездрожжевое тесто 250 гр.
- Сливки 10% 200 мл.
- Яйцо 2 шт.
- Сыр твёрдый 150 гр.
- Соль/перец/прованские травы по вкусу
- Масло сливочное 30 гр.
- Курица филе 500 гр.
- Грибы шампиньоны 300 гр.
- Лук 100 гр.
- Желток для смазывания теста 2 шт.
- Петрушка свежая для украшения

Приготовление:
Лук обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета, добавляем шампиньоны и обжариваем вместе с луком. В овощи добавляем куриную грудку и обжариваем до полуготового состояния. Берём форму диаметром 20 см и застилаем её раскатанным листом слоеного теста, создавая подобие мешочка, внутрь которого мы добавим ранее обжаренную начинку. Чтобы начинка схватилась, нужно залить ее омлетной массой, смешанной из 2х яиц и сливок со специями. Начинку, залитую омлетной массой, посыпаем тертым сыром и украшаем шампиньонами сверху. Затем заворачиваем бортики теста, оставляя открытым центр пирога, смазываем их желтком и отправляем в печь на 200 градусов на 30-40 минут. Золотистый цвет теста и начинки сверху говорит о том, что пирог готов Открыть/Комментировать

2023-01-11 12:29:51 Станет вашим любимым!
Турецкий КЕКС

Нам понадобится:
- Яйцо 2 шт.
- Соль щепотка
- Сахар 200 г.
- Ванильный сахар 1 ч.л
- Молоко 100 г.
- Растительное масло 100 г.
- Мука 200 г.
- Разрыхлитель 1 ч.л
- Какао 1 ст.л
- Молоко для пропитки 200 г.
Для крема:
- Молоко 500 г.
- Сахар 60 г.
- Ванилин 1 ч.л
- Крахмал 1 ст.л
- Мука 1 ст.л
- Сливочное масло 100 г.

Приготовление:
В миску добавляем яйца, щепотку соли, сахар, ванильный сахар, молоко, растительное масло и все перемешиваем. Добавляем муку с разрыхлителем, какао и переливаем тесто в форму. Отправляем в духовку при 180 градусах на 35 минут. Для крема смешиваем молоко, сахар, ванилин, муку, крахмал, сливочное масло и варим до загустения. Готовый кекс поливаем молоком, сверху крем, посыпаем какао и убираем в холодильник на 1 час Открыть/Комментировать

2023-01-10 11:01:08 Мой любимый тoрт!
Тортик черепашка

Нам понадобится:
- Яйца 6шт.
- Сахар 280г.
- Разрыхлитель 10г.
- Мука 300г.
- Сметана (20-25%) 800г.
- Сгущённое молоко 200г.
- Шоколад для посыпки

Приготовление:
Яйца взбиваем с сахаром до бела (10минут), просеиваем разрыхлитель и муку и перемешиваем до однородного состояния.
Противень застилаем бумагой и высаживаем кружочки из теста, выпекаем 10-12 минут.
Тем временем готовим крем, для этого просто смешиваем сметану со сгущенным молоком. (Не взбиваем)
Каждый коржик обмакиваем в креме и выкладываем на тарелку формируя торт в виде панциря. И отправляем торт в холодильник минимум на 4 часа, желательно на ночь.
Далее украшаем торт шоколадной крошкой. Приятного вам аппетита Открыть/Комментировать