Крафтовский

2018-10-22 14:23:10 ​​На прошлой неделе только ленивый не написал или не обсудил события, происходящие в православной церкви.
Раздел влияния, автономия, у кого кунг-фу круче и тому подобное. Называйте, как хотите, суть не меняется, очередная ссора, раздор.
В принципе можно было бы этому уделить какое-то внимание и написать несколько строк, но на кой нам это надо? Давайте обсудим пиво! И так как мы уже затронули тему религии, то можно уделить внимание не сколько крафту, сколько Траппистам!
История этого пива начинается с хрен пойми каких времён, но официально начинается с 1831 года в Бельгии.
Варили его в монастырях монахи (здесь можешь включить ENIGMA или ERA, будет крайне в тему) из века в век оттачивая своё мастерство и умение, и к сегодняшнему дню мы имеем достаточно большой выбор, т.к. варят его не в одном конкретном монастыре (всего 11).
Сегодня мы рассмотрим Конингсхувен (Koningshoeven) из Нидерландов под маркой "La Trappe". Разумеется монастырь, принадлежит уже коммерческой организации (Bavaria Brewery), но монахи принимают непосредственное участие в варке пива, а все полученные средства уходят на потребности монастыря.

Технические характеристики:

• Производитель: Конингсхувен (Koningshoeven) или "Bierbrouwerij De Koningshoeven".

• Наименование: La Trappe Blonde

• Стиль пива: Бельгийский светлый (блонд) эль (Belgian Blond Ale). В обзорах ещё не было этого стиля, хотя есть и российские аналоги, но лучше начинать знакомство именно с La trappe Blond. Есть конечно на прилавках Leffe Blond (и даже в пятёрочке), но лучше всё-таки La Trappe.
Это светлое пиво (хотя ты, итак, понял из названия). Не горькое, умеренно крепкое (6 - 7,5% алко). Хмелевая горечь достаточно низкая (20-30 IBU). Умеренно сладкое и достаточно лёгкое в потреблении. В отличие от многого крафта Blond не обладает миллионами вкусов, так как множество фруктов/ягод монахи не добавляют, да и специи/пряности не используют. Вкус рождается за счет бельгийского пильз солода, сахара канди, бельгийский дрожжевых штаммов и благородных хмелей (можно написать названия хмелей, но кому это нужно?).

• Алкоголь: 6,5%. По процентам Blond умеренно крепкий, но по ощущениям спиртовой горечи не почувствуешь. Всё гармонично.

• Горечь: 20 IBU и в рамках стиля - это низкая хмелевая горечь. Она очень лёгкая и даже при первом глотке никак не повлияют на твои рецепторы.

• Ощущения: Слегка сладкий вкус и небольшое сходство со стилем "лагер" вполне может сделать Бельгийский светлый эль пивом для постоянного потребления. Чрезмерная сложность во вкусе отсутствует как таковая, но это не Светлое "Междуреченское" или не Чешский Джбанек, поэтому некоторые нюансы можно уловить. Например во вкусе и аромате можно было уловить апельсин, несмотря на то, что его туда и не добавляли. Также из-за легкого и не явного хмельного вкуса были ощущения, что в пиво добавили пряности, несмотря на то, что их туда тоже не добавляли.

На мой взгляд лучше всё-таки не доказывать чьё кунг-фу лучше, а варить пиво. Почти 200 лет монахи из Конингсхувен этим занимаются и выходит у них очень хорошо. Мудрость столетий и накопленный опыт передаваемый по средствам алкогольного напитка лучше мудрости войн и конфликтов. Да и выходит это гораздо дешевле. А если есть очевидная разница, может тогда к черту эти конфликты и пойдём в бар? Открыть/Комментировать

2018-10-15 14:08:06 ​​Прошлый обзор натолкнул на мысль, что пора бы переключиться на что-то более классическое, на то, что можно было бы постоянно покупать. Ничего сверхъестественного, просто хорошее и качественное пиво, без поиска во вкусе тысячи ингредиентов! Что-то ещё более понятное!
Прости, дорогой читатель, но не в этот раз...Сегодня пиво будет более странное, нежели предыдущее.

Технические характеристики:

• Производитель: Victory Art Brew.

• Наименование: Borsche (Борщ!)

• Стиль пива: Производитель именует Borsche, как Картофельный Сэзон. Сэзон (Saison) мы ещё не рассматривали.
Итак, Сэзон это достаточно старый стиль пива родом из Бельгии, а именно из франкоязычной части, которую ты забудешь после прочтения, да и ни к чему это!
Сэзон - это светлый сезонный бельгийский Эль. Обычно либо средней крепости (5-6%), либо высокой (7-8,5%). С высокой хмельностью и, как правило, фруктовое. В пиво добавляют пильзнерский солод, иногда могут побаловаться венским или мюнхенским (в том числе и для придания света). Одной из особенностей стиля в том, что производится в полу-домашних условиях на фермерских пивоварнях в небольших объёмах, поэтому имеет также второе название - farmhouse ale (Фермерский эль).
За счет добавления фруктов и пряных специй, с мягким солодом делает пиво легким к принятию и усвоению. Однако высокая карбонизация (газирование) не каждому придётся по вкусу. Горечь бывает низкая, бывает средняя, как и кислотность, но если попался вариант, например, с малиной, то это никак не отразится на вкусе. Летняя, лёгкая малина с некоторой пряностью будет радовать тебя.
Но Borsche мы рассматриваем не за яркий вкус малины...

• Алкоголь: 6%. Очень легкое. Эти 6% ты не почувствуешь от слова "вообще".

• Плотность: 14,3% и для данного стиля это вполне среднее. В сочетании с % алко на выходе имеем вполне себе лёгкий напиток. С него сложно напиться. Да и не стоит...

• Горечь: 10 IBU и скорее закончатся "Ходячие мертвецы", чем ты уловишь здесь хмелевую горечь.

• Ощущения: Перед тобой Борщ в бутылке! Да, тот самый суп - Борщ! Здесь во вкусе, как заявляет производитель, можно найти: Свеклу, томат, лавровый лист, соль, чеснок. Свёкла даёт цвет и запах. В запахе можно почувствовать...рассол! Причем достаточно кислый!
не знаю, где там чеснок и лавровый перец, но томата и свеклы здесь действительно много. В сочетании с кислостью в запахе на выходе имеем вполне себе вегетарианский борщ! Вот только сметаны ой как не хватает. Борщ вполне себе солёное пиво от чего его можно спутать с Гозе. И в послевкусии тебя ожидает....опять свёкла. Борщ с повышенной карбонизацией, что на мой взгляд является лишним, но это вполне укладывается в рамки стиля Сэзон.
Запомни! Не доводи Борщ до комнатной температуры! Это не отдельные виды Стаута. "Тёплый" Борщ - это достаточно горький напиток. Вспомни по вкусу тёплый рассол, вот тут похоже, только градус усилит горькость (не путай с горечью).
Борщ - это один из самых весёлых вариантов крафта на российском рынке и попробовать его определённое стоит! Помимо всего прочего, Victory Art Brew сделали качественный Сэзон с характерной славянской изюминкой. Любопытство распробовать не только свеклу и томаты, но и лавровый лист, чеснок (и может даже картошку) перевесит все предубеждения.
Постоянно такое конечно пить не будешь, но попробовать такое точно стоит! Открыть/Комментировать

2018-10-12 14:06:15 ​​Это сейчас нельзя жечь опавшую листву по понятным причинам. Раньше жгли все, от юных, до совсем старших.
Тогда юные могли получить за это. Возможно даже ногами. Возможно даже больно. Смотря кто первый это увидит.
Это могли быть уполномоченные street cleaning meneger, но могли быть и сочувствующие взрослые. Тем не менее запах жжёной листвы надолго запомнился ещё и потому что листвой всё не заканчивается, в ход шла древесина. Древесина собиралась за считанные минуты и скидывалась в ещё не потухший костёр. Мигом из неоткуда (из домашних холодильников, разумеется) находились сосиски, сардельки, хлеб, картошка и организовывался "выезд на шашлыки". Это сейчас нужно всех собирать, прикидывать бюджет, заранее выезжать. Раньше всё было спонтанней и быстрее. Вышел гулять - прыгал по гаражам - жёг листву/древесину/"замутил" шашлык. И всё это в 10 минутах от дома.
Какой же был дивный аромат от "шашлыков". Копченые сардельки на костре - это тебе не модные бургеры! Запах листвы и копченых сарделек надолго сохранится в памяти тех, кто провёл юность в 90-ые и порой этого запаха, чего-то копченого, не хватает и поскольку мы здесь собрались рассмотреть интересный вид пива...

Технические характеристики:

• Производитель: Бакунин

• Наименование: Тень

• Стиль пива: Портер (тёмное пиво). Мы уже рассматривали Портер в обзоре про JJ&J, где Портер выдерживали в бочках с вискарем, но здесь всё несколько иначе. Данный Портер легче, пьётся проще!

• Алкоголь: 6,5% и это очень очень легко для Портера. Захмелеть конечно возможно, но кто-то может и от кефира опьянеть.

• Плотность: 15,5%. Помнишь в прошлом обзоре рассказывал, что чем выше плотность, тем сложнее пьётся (и тем оно пьянее)? Учитывая 6,5% алко + низкую (для Портера) плотность - этот экземпляр будет питься очень легко. От себя добавлю, что плотность достаточно низкая и для полной гармонии всех ингредиентов плотности чуть больше можно было бы сделать, но тут как уж получилось.

• Горечь: 25 IBU и признаюсь, здесь горечь настолько незначительна по вкусу, по ощущениям я бы снизил горечь до 15 IBU. Да, как и в любом Портере по вкусу присутствует тёмный шоколад, он добавляет незначительной горечи, но есть несколько ингредиентов, что сметают горечь.

• Ощущения: Да, тёмный шоколад во вкусе присутствует. Он по-умолчаню присутствует, так как жжёный солод придаёт вкусу горькость тёмного шоколада. Но какой у пива прекрасный аромат! Запах копченого! Всё это потому что солод коптили на буковых стружках и он как никогда в тему. Можно пить и зимой, можно пить и летом, но наиболее уместнее пить его осенью, когда запах костра, аромат копченого так и витают в воздухе. Копченого во вкусе и аромате в меру, так как пивовары из Бакунина добавили ещё пряности! При варки был добавлен Сычуаньский перец! В отличие от черного/красного перцев, Сычуанский не сколько острый, сколько пряный. Придаёт аромату пива остринку! Вкусу добавляет немного гвоздики.
Сочетание перца и копчености придаёт пиву вкус....охотничьих колбасок! Тут тебе и выпить, и закусить!
На мой взгляд данный вариант не подойдёт на постоянную основу, но когда бабье лето будет подходить к своему логичному завершению, в воздухе будешь ощущать запах костра, на фоне красно-жёлтых деревьев - "Тень" от Бакунина будет очень даже кстати!
Рекомендую попробовать! Открыть/Комментировать

2018-10-06 11:49:06 ​​Дорогой мой читатель, моё признание тебе!
Иногда в процессе дегустации, поисках действительно интересных вариантов, можно переступить черту. Дегустация может превратиться в банальную пьянку.
В поисках того самого достойного варианта ты можешь просто запутаться и заблудиться в огромном количестве интересных вкусов. После третьего достойного варианта перестаёшь понимать где что было и что про это рассказать.
Но сегодня я хочу поделиться с тобой действительно интересным! Без преувеличения скажу тебе - это топ. Его много не выпить, но то, что выпьешь, тебя приятно удивит!
Погнали:

Технические характеристики:

• Производитель: Af Brew

• Наименование: Big Black Maple Mash

• Стиль пива: Это Imperial Stout (Имперский "Имперец" Стаут). Тёмное и густое. Что мы знаем про Имперский Стаут по обзорам канала? Ничего!
Имперский стаут не стоит путать с Русским Имперским Стаутом (это вообще отдельная песня). Также это что-то большее, чем просто Стаут.
Имперский Стаут обладает более большим процентом алкоголя. Пьётся сложнее за счет более увеличенной плотности. Что касается вкуса, то это непростой стиль пива, где встречаются очень сложные сочетания вкуса, но в то же время их разнообразие поражает. Есть характерная горчинка, есть и ноты солода (ты это поймёшь, когда почувствуешь вкус шоколада и кофе), а в аромате можешь найти фруктовые нотки. Правда я честно пытался их найти, но не повезло.

• Алкоголь: 10% и ты удивишься, но это никак не отражается на вкусе. Это не "спиртяга". И даже после пропущенной банки - ты сможешь оставаться в сознании! Тот редкий случай, когда повышенный процент не отразится на твоих рецепторах и осознанности действий!

• Плотность: 30%. Есть факт - чем выше плотность, тем сложнее пиво пить (и тем оно пьянее). И это правда. Стандартный объем банки данного экземпляра - 0.33л и его залпом не выпить. Оно густое, как нефть. Или кефир :)

• Горечь: около 15-20, но она практически незаметна. Её гасит добавленный...

• Ощущения: Af brew раннее выпустили Big Black Mash и это достойный Имперский стаут. Очень яркий вкус жжённого солода получился. Здесь ребята не стали останавливаться на достигнутом и добавили Кленовый сироп. На мой взгляд это идеально гасит традиционную горечь жжённого солода. Ты ощущаешь вкус горького шоколада, но где-то на середине ощущения горечь пропадает, заменяя чем-то в меру сладким. За это и отвечает кленовый сироп. Помимо всего прочего он дарит очень приятное, но умеренно сладкое послевкусие.
Так уж вышло, что за час распития Big Black Maple Mash превратился в тёплый (комнатной температуре) напиток и кленовая сладость, послевкусие приобрели максимальную яркость. Этот вариант может быть постоянным, особенно в холодное время года и если есть желание начинать знакомство с крафтом, то стоит начинать именно с этого. Он менее агрессивный, нежели IPA и более "дружелюбный", нежели остальные Стауты. К тому же осень - это время года, когда чувство тепла максимально необходимо. Этот Стаут согреет и сделает вечер более уютным.

В качестве завершения обзора вернусь к лирике из "шапки".
Дорогой мой читатель! Смешивать разные стили пива конечно личное дело каждого, но данный экземпляр стоит пить именно сольно. Ни до, ни после не надо ничем перебивать вкус. Потому что сочетание качественного солода, кленового сиропа и в целом очень гармоничного вкуса достойны твоего внимания и ничем не забитых рецепторов.
Очень рекомендую! Открыть/Комментировать

2018-09-24 14:08:04 ​​Осень - это прекрасно. Яркая такая. Все сразу из разгильдяев и полуголых дам превращаются в стильных "британцев".
Кто в пиджаках, кто в пальто, а кто во пледу перепрыгивает лужи. Красота!
Сидишь в обнимку с обогревателем и кружкой чая, любуешься ранними закатами и поздними рассветами. Наматываешь счетчик в ожидании долгожданного звука запуска воды по трубам.
Отопление...оно никогда не бывает вовремя, но осень - это прекрасно. Яркая такая. Сидишь в тулупе дома, а за окном листики падают...

Для поддержания температуры ты можешь конечно сделать себе глинтвейн, чай с коньяком или кофе с ликёром, но здесь мы обсудим пиво и сегодня я тебе расскажу про Ирландского ерша!

Технические характеристики

• Производитель: Jaws Brewery

• Наименование: JJ & J

• Стиль пива: Дорогой мой читатель, это Портер (Porter). Портер относится к элям. Стоит рядом со Стаутами, только в отличие от Стаута он менее плотный с меньшим вкусом жжённого солода. Вкус также шоколадный, местами даже немного карамельный, но не факт, что эту самую карамель здесь ты найдёшь и вот почему - это Imperial Porter. Он с более высокой долей алкоголя, более плотный, нежели обычный Портер. Также есть здесь ещё одна изюминка, далее я тебе расскажу поподробнее о ней.

• Алкоголь: 9,5%. По первым парам запаха ты поймешь, что здесь алкоголь зашкаливает, да и градус совсем не маленький. Но привыкнуть можно и нужно. Внутреннего жжения от такого процента не будет, по мере опустошения бутылки ты перестанешь чувствовать эти 9,5%, но потом ты попробуешь встать...

• Плотность: 23.

• Горечь: дежурно около 10-15 (но это не точно). Её практически не почувствуешь даже в послевкусии, но есть один нюанс, та самая изюминка, о ней далее.

• Ощущения: Дорогой мой читатель, перед тобой Imperial Porter выдержанный в бочках из под виски Jameson. Вдохнув аромат пива, ты почувствуешь не только запах шоколада с немного карамели, но и запах спиртов. Кто-то говорит, что запах спиртов (алко) слишком яркий, но позвольте такой вопрос - Виски - это яблочный сок? Или морс? Чем ещё выдержанный вискарь пахнет? Он так и должен пахнуть! Здесь речь идёт о пиве, выдержанном в бочках из под вискаря. Алкоголь в алкогольном выдерживается, чем это ещё может пахнуть? Запахом утренней росы?

Сделав первый глоток я не уверен, что ты не откажешься от мысли, вылить напиток, но подожди, не торопись. Конечно уровень спиртов здесь уступит Охоте крепкой, но всё равно будет довольно высоким. Чтобы преодолеть это ощущение тебе стоит либо как следует охладить напиток (да, я помню про осень, обогреватель, желание согреться), либо сделать несколько глубоких глотков. Далее ты почувствуешь приятный вкус шоколада (возможно даже тёмного) и согревающее тепло внутри. Всё таки напиток впитал в себя что-то достойное из дубовых бочек и подарит тебе крайне приятные внутренние ощущения. Дальнейшее осушение стакана будет проходить легко и незаметно, никаких спиртов ощущать не будешь, только приятный привкус шоколада с легким намёком на карамель, но и тепло внутри. На послевкусии тебя не ожидает никакая горечь, никаких фруктов, ягод, цитрусов, лишь немного шоколада, но только на несколько мгновений.

Этот вариант даже в холодном состоянии поможет тебе согреться даже в отсутствии отопления или обогревателя. А погода за окном через полгода изменится, я узнавал Открыть/Комментировать

2018-09-17 13:44:11 ​​Крафтовский! Вот что ты заладил всё про пиво аля вино? Что за пиво с лактозой? Что за хмельная фрутоняня? Где нормальное пиво?? - Спросил меня один читатель.
А как насчет хмельного, забористого, в меру горького, но очень насыщенного российского аналога американского пейл эля? - Ответил я.
Что ещё за бурда? Американский пейл эль? Пендосское чтоли?? - не отступал читатель.
Нет, речь идёт про наше видение классического Индийского Бледного Эля (Indian Pale Ale) в американском стиле! Red Machine или Бутылка с хоккеистом сборной РФ! Пиво с резким запахом хмеля, конкретной хмельной горечью, если повезёт и рецепторы не забьются, возможно где-то почувствуешь апельсин и персик, но не потому что его туда добавили, а потому что это характерно американскому хмелю и его здесь много! Считай живая легенда! - распинаюсь я.
Индейцы в хоккейной форме прыгать, бегать и скакать будут после выпивания? Что за бред? - продолжал насаждать читатель.
Сейчас я тебе всё объясню!

Технические характеристики:

• Производитель: Victory art brew

• Наименование: Red machine

• Стиль пива: Indian Pale Ale (Индийский Бледный Эль) и это, мой дорогой читатель, достойно твоего внимания! Этот стиль берёт начало ещё с 1829 года в Австралии и сегодня это самый популярный стиль крафтового пива в США. С появлением новых сортов американского, австралийского и новозеландского хмеля, Индийский Бледный Эль, стал фундаментом для множества экспериментов в пивоварении. Чтобы объяснить всю прелесть данного стиля, не хватит стандартного обзора, поэтому на следующей недели будет серия постов, в которых отдельно рассмотрим стили и самое основное, что есть в пиве - это хмель и солод.

• Алкоголь: 6,9% и если в молочном стауте это не так чувствуется, то здесь от этого можно очень приятно захмелеть. Сознание не помутнеет, не беспокойся! Правда совсем иначе будет со второй бутылки, главное за руль не садись.

• Плотность: 16,5%

• Горечь: 65 IBU. Здесь будет яркая, резкая хмелевая горечь. Кто-то утверждает, что из-за этой горечи невозможно пить, но на деле со вторым глотком горечь продёт.

• Ощущения: Это мощная ИПА. Достойнейший представитель своего стиля, сваренного в наших реалиях о чем свидетельствует награды от Балтики "День пивовара - 2011", а также Национальный союз производителей пива и напитков, вручивший в 2014г. золотую медаль.
Вкус очень очень насыщенный. Чувствуется конкретная, яркая, резкая хмелевая горечь и как я выше писал - явление это временное. Рецепторы твои привыкнут к такой горечи и несколькими глотками спустя ты будешь ощущать яркий хмельной вкус, но никак не горечь. Помнишь как несправедливую двойку в школе получил? Переживания прошли же? Вот и здесь всё пройдёт.
Конечно пройдя яркую горечь кто-то умудряется найти здесь фруктовые оттенки - апельсина и персика, но это уже индивидуально.
Если хочешь начать свой путь крафта с чего-то яркого, горечного, травянистого без всяких примесей - тебе стоит начать с Red Machine. Рекомендую! Открыть/Комментировать

2018-09-10 12:56:12 ​​Иной раз устаёшь от классического вкуса хмеля и солода.
Вариации с добавлением кофе, лактозы, шоколада, фруктов/ягод не могут помочь в борьбе с приевшимся вкусом.
Перебираешь иные варианты, что-то даже находишь, но опять не то!
И вот ты уже готовишься обратить внимание на винный отдел, где каждая бутылка таит в себе интересный букет вкусов, но не торопись, ведь у меня есть для тебя прекрасный вариант, который объединяет вино и пиво в одной бутылке.
Немного мат.части :)

Фламандский (Фландрийский) красный эль

Бельгийский стиль пива официально берёт начало в 1820 году.
"Изюминка" заключается в том, что пивовар купажирует (смешивает) молодое пиво с хорошо выдержанным. И продолжает выдерживать купаж в дубовых бочках до двух лет. Благодаря такому способу выдержки Фламандский красный эль наиболее близок к красному вину.
Фламандский, как правило, сочетает в себе богатые и интенсивные вкусы сливы, апельсина, черной вишни, красной смородины (не обязательно всё сразу).
Можно найти вкус шоколада, хотя, конечно, это не будет ярко выраженно, как бывает у некоторых стаутов.
В нашем случае, это, как вкусы у вина, и их надо распробовать, но ты их точно почувствуешь, твои рецепторы не позволят тебе пройти мимо.

Технические характеристики:

• Производитель: Jaws Brewery (Свердловская область) и Верхаге (Verhaeghe) (Бельгия).

• Наименование: Ищу человека (RED).

• Стиль пива: Фламандский (Фландрийский) красный эль.

• Алкоголь: 5,65% и этого достаточно, чтобы расслабиться. Именно расслабиться, но не напиться.

• Горечь: Настолько минимальна, что не почувствуешь её.

• Плотность: 13,4%. В меру плотное, но при этом очень легко пьётся и для такой плотности, для такого напитка 0,5л - это преступно мало.

• Ощущения: Вкус сложный. Вроде чувствуешь кислость ягод, где-то местами ярче проявляется не приторная, насыщенная вишня, переходящая в классическое сухое красное вино с присущей ему сухостью (вот это поворот!) сменяясь уже традиционным сладким красным вином. И последнее ощущение вызывает жажду, которую ты будешь гасить следующим глотком и всё снова будет по кругу. С каждым разом, с каждым глотком ты всё ярче будешь чувствовать, что ягодная сладость наиболее ярко присутствует на каждом этапе твоих вкусовых ощущений.

Особенность именно этого эля в том, что время выдержки составляет 18 месяцев. Этого достаточно, чтобы раскрыть освежающие, но в меру кислые ягодные тона и взять всё самое лучшее от красного вина. Ты получишь достаточно многогранный, сложный, но увлекательный вкус.
Этот эль можно пить круглый год, и, если почувствуешь усталость от классических вкусов хмеля и солода, горечи пива, этот вариант поможет тебе освежить твои рецепторы и увидеть то, что горизонт вкусов пива шире, чем ты себе мог представить. Открыть/Комментировать

2018-09-09 19:06:22 Channel photo updated Открыть/Комментировать

2018-09-04 12:56:15 ​​Лего или обои в квартиру... Квадрокоптер или навесные потолки... Перепала премия и теперь думаю, на что потратить! - вёл с собой монолог.
Лего! - подсказывает внутренний голос - потом точно не купишь!
Тихо ты! Лего соберу и всё, ничего практичного! - перебиваю сам себя - А новый ковролин очень даже практично!
Если ты не потешишь в себе ребёнка, то и станешь к 40 годам старым, сухим и циничным стариком! - апеллирует внутренний голос.
Ой, иди ты к черту со своими советами. Прошлый раз тоже самое было! Взял себе велосипед и стоит пылится на балконе! Практичности никакой! - продолжаю оспаривать доводы.
Но ты же купил, ты был рад, как ребёнок! Тебе вот батя не купил велик? Нет, не купил! Зато ты сам купил и осуществил детскую мечту! А то, что ты на нём так и не покатался как бы намекает лишь на то, что ты - ленивая жопа! Но вспомни сколько счастья и радости тебе принесла эта покупка! - не останавливался Остап внутри меня - Ты пойми, тебе нужно иногда исполнять детские мечты. Конечно не надо с бухты-барахты покупать Мерседес, но есть и то, что ты можешь взять. Ты чего-то работаешь, стараешься и исполняешь мечты своего внутреннего ребёнка!

Лего я конечно же не взял, но дал себе понять, что иногда нужно поощрять своего внутреннего ребёнка. Мелочь или что-то большее, но радовать, баловать себя тоже надо. Кого-то в детстве баловали чем-то крупным типа: велосипед, лего, машинки, куклы, настольные игры. Список большой. Но всех баловали сладким! Вот про это баловство мы и поговорим.

Технические характеристики:

• Производитель: Red Button Brewery (г. Москва).

• Наименование: Most Wonderful Time 4

• Стиль пива: Stout. И это снова молочный стаут. И во избежание непониманий - это тёмное пиво. Это не молочный коктейль с белым цветом. Это насыщенный, черный без просветов, плотный напиток. Не редкость, когда добавляют жжёный ячмень и поэтому во вкусе появляются кофейные оттенки. Бывает стаут разный: Ирландский, молочный, кофейный, шоколадный, овсяный, устричный. Есть ещё "Русский имперский стаут", и про него мы отдельно поговорим. Четких границ нет, так как всё зависит от конкретной варки и фантазии пивовара.

• Алкоголь: 5%. Ты конечно можешь захмелеть, но от ящика кефира тоже можно! Но с одной банки ты в детство или животное состояние не впадешь.

• Горечь: 30 IBU. Это низкий уровень горечи. Ты её толком не почувствуешь. Кстати о горечи! Я тебе так и не рассказал, что такое IBU. Так вот, IBU - это International bittering unit, то есть международная единица горечи. Другими словами, это показатель, который определяет насколько пиво горькое.

• Ощущения: Сначала будет горький, но лёгкий обезжиренный тёмный шоколад. Пару глотков. Но после ощущения сменяются на легкий обезжиренный молочный шоколад. И поверь, этим всё не заканчивается. Ветвь первенства вкуса переходит конфетам Tofifee! И ты чувствуешь этот карамельно-молочно-ореховый вкус, но если от сладости конфет - зубы сводит, то в этом напитке всё идеально в тон. Всю чрезмерную сладость молочного шоколада и конфет гасит тёмный шоколад, т.е. держит сладость в тонусе.
Стаут, как правило, достаточно горькое пиво и в нашем случае за это отвечает не только тёмный шоколад, но и сама суть этого стаута - применение тёмного и ароматного, практически шоколадного солода. Это привносит некоторую степень горькости. И на арену уже выходит Маршмэлоу. Он придаёт этому противостоянию сладкой лёгкость.
Обычно редко обращаешь внимание на аромат, но Маршмэлоу вытворяет удивительные вещи! Запах переносит в то самое время, когда сладость была родительским баловством и это сочетание, эта сладкая лёгкость радует внутреннего ребёнка.
Не всегда получается порадовать мелкого внутри себя чем-то более крупным. Не всё складывается так, как хотелось в детстве и есть на то свои причины, но иногда стоит радовать внутреннего ребёнка хотя бы мелочью. У меня получилось обрадовать внутреннего ребёнка таким способом, благодаря данному напитку и я очень рекомендую тебе попробовать сделать также! Открыть/Комментировать

2018-08-31 13:13:03 ​​У нас было: ящик Багбира, 5 банок Ягуара, 3 банки Абсентера, бутылка водки, 1,5 литра непонятной Зимбуры, 4 литра Колы, 3 литра какого-то напитка на основе натурального сока, 5 дошираков, 5 пюрешек, десяток пачек сухариков и жвачка с клубнично-банановым вкусом. Не то чтобы это всё было так необходимо перед сессией, но если ты студент и деньги какие-то сберёг, то, конечно, ты с друзьями обязан скупить весь алкоголь.
Единственное, что меня беспокоило - это деньги на проезд с утра.
В мире нет ничего типичнее студента, что спускает все деньги на алкоголь и не оставляет немного на проезд. Потому что где-то посередине ночи ты бежишь в ночной ларёк за добавкой. О каких деньгах на проезд с утра может идти речь? Надо же весь алкоголь в мире выпить!

Но с годами мы уменьшали количество выпиваемого, делая упор на качество.
Бутылок стало меньше, воспоминания о ящике Багбира холодным потом пробегают по телу...
Но всё это пустая лирика. Сегодня мы обсудим, как качество побеждает количество.

Технические характеристики:

• Производитель: Saldens (г. Тула).

• Наименование: Milkshake DIPA with strawberry &banana puree.

• Стиль пива: DIPA. Помнишь я рассказывал про IPA? Правильно! Я не рассказывал тебе про IPA, но расскажу про DIPA.
Это Double Indian Pale Ale, и ему характерна более высокая плотность, высокая крепость. В оригинале - это достаточно горькое пиво. Можешь даже редькой закусывать: она слаще. Но сегодня мы говорим про Milkshake DIPA. Сюда добавили лактозу и именно она смягчает эту двойную порчию горечи.

• Алкоголь: 8%. Но это не "Охота Крепкое", высокая крепость здесь уместна.

• Плотность: 18%

• Горечь: 70 IBU и это горько. Но ты же помнишь, что сюда добавили лактозу? Лактоза смягчит всю горечь.

• Ощущения: Горечь. Первый глоток будет горьким. Второй тоже. Рецепторы забьются горечью. Особенно если ты будешь делать перерывы между глотками.
Мой тебе совет: если не пил горькое пиво, не начинай знакомство маленькими глотками. Помнишь в детстве, как после долгой зимней прогулки, пьёшь воду? Вот попробуй первый глоток сделать таким же.
Послевкусие тоже будет с горечью, но немного позже ты начнешь улавливать лактозу, которая смягчит её. Дальше же на лидерство вкуса забирают малина и банан, от чего горечь гасится ярким, плотным, сладким пюре и вот ты уже наслаждаешься высокоградусной фрутоняне! Да, черт побери, фрутоняней и это на самом деле очень вкусно!

• Итог: Не самое простое пиво. Очень плотное. Поймать помутнение сознания не составит особого труда. Тем не менее оно очень вкусное, насыщенное. Это не освежающий летний вариант, его можно пить круглый год.
Помнишь я тебе говорил, что мы обсудим как качество побеждает? В данном случае тебе не потребуется "пару трёшек", чтобы захмелеть. Может хватить и 2-х банок.
Конечно от насущных дел ты не убежишь, проблемы не решишь, но очень приятный тайм-аут мозгу устроишь. Открыть/Комментировать